Bianco 'Intra! The Wild' Kolfok 2021

"Intra! The Wild" è un orange wine austriaco a base di Riesling e Veltliner, realizzato con macerazione ad acino intero per oltre 60 giorni e affinato in grandi botti di rovere austriaco. Il naso racconta note di frutta secca, spezie, erbe aromatiche, resina e agrumi, mentre al palato sfoggia un corpo complesso, vibrante e schietto, con tannini morbidi

28,00 €
Disponibilità immediata

Caratteristiche

Vitigni

Veltliner 70%, Riesling 30%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Burgenland (Austria)

Gradazione alcolica

12.0%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Il Veltliner proviene da un appezzamento di ardesia a 400 metri di altitudine, il Riesling da un terreno argilloso sito a 280 metri di altitudine

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea con macerazione ad acino intero per 62 giorni

Affinamento

Alcuni mesi in grandi botti di rovere austriaco (1200 litri)

Filosofia produttiva

Artigianali, Orange Wine, Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni,

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per orange wine di media struttura, che necessitano di una leggera ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del vino bianco 'Intra! The Wild' Kolfok 2021

Colore Giallo dorato carico

Profumo Note di agrumi freschi, resina, spezie, erbe aromatiche e frutta gialla matura

Gusto Schietto, piacevolmente tannico, scorrevole e di vibrante freschezza

produttore: Kolfok

Anno fondazione
2013
Indirizzo
Lange Zeile 28, 7311 Neckenmarkt, Austria

Perfetto da bere con

  • Formaggi freschi
  • Pesce e crostacei al vapore
  • Antipasti caldi di pesce
  • Pasta al pesce col pomodoro
  • Zuppa di pesce col pomodoro