Bianco 'Intra! The Wild' Kolfok 2021
"Intra! The Wild" è un orange wine austriaco a base di Riesling e Veltliner, realizzato con macerazione ad acino intero per oltre 60 giorni e affinato in grandi botti di rovere austriaco. Il naso racconta note di frutta secca, spezie, erbe aromatiche, resina e agrumi, mentre al palato sfoggia un corpo complesso, vibrante e schietto, con tannini morbidi
Caratteristiche
Vitigni |
Veltliner 70%, Riesling 30% |
Tipologia |
Vini Bianchi |
Regione |
Burgenland (Austria) |
Gradazione alcolica |
12.0% |
Formato |
Bottiglia 75 cl |
Vigneti |
Il Veltliner proviene da un appezzamento di ardesia a 400 metri di altitudine, il Riesling da un terreno argilloso sito a 280 metri di altitudine |
Vinificazione |
Fermentazione alcolica spontanea con macerazione ad acino intero per 62 giorni |
Affinamento |
Alcuni mesi in grandi botti di rovere austriaco (1200 litri) |
Filosofia produttiva |
Artigianali, Orange Wine, Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, |
Note aggiuntive |
Contiene solfiti |
Per gustarlo al meglio
Ideale per orange wine di media struttura, che necessitano di una leggera ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione
Quando bere
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni
descrizione del vino bianco 'Intra! The Wild' Kolfok 2021
Colore Giallo dorato carico
Profumo Note di agrumi freschi, resina, spezie, erbe aromatiche e frutta gialla matura
Gusto Schietto, piacevolmente tannico, scorrevole e di vibrante freschezza
produttore: Kolfok
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Perfetto da bere con
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