Malvasia delle Lipari Passita Hauner 2017 - 50cl

La Malvasia delle Lipari Passita di Hauner è un vino passito dolce tipico delle isole Eolie. Emana profumi complessi e articolati di erbe aromatiche, torrone e frutta disidratata. Al palato è pieno, dolce e suadente, ma anche fresco e marino, con ritorni aromatici di miele e nocciole

25,00 € 32,00 € - 22% Solo 3 con disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Malvasia delle Lipari DOC
Vitigni
Malvasia delle Lipari 95% e Corinto 5%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 50 cl
Vigneti
Vendemmia tardiva e appassimento sui canizzi per 15-20 giorni
Affinamento
18 mesi in acciaio, poi 6 mesi in bottiglia

Premi e riconoscimenti

Robert Parker
2017
94 / 100
Luca Maroni
2016
93 / 100
Vitae AIS
2016
Bibenda
2017
Gambero Rosso
2017
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Calice piccolo
Calice piccolo

Ideale per vini dolci e passiti, che non hanno bisogno di un'eccessiva ossigenazione per dischiudere i loro intensi profumi. La dimensione ridotta suggerisce il servizio di una quantità minore, com'è in genere abitudine per questi vini

Quando bere

Quando bere

Subito Dolci Liquorosi

Vino perfetto da bere adesso, dotato di grande longevità

descrizione della Malvasia delle Lipari di Hauner

La Malvasia delle Lipari della cantina Hauner è un vino passito dolce, fresco e aromatico prodotto in località Lingua sull’isola di Salina, parte dell’arcipelago delle Eolie, in Sicilia. Questa etichetta è ottenuta da uve Malvasia di Lipari, quasi in purezza, più una piccola percentuale di Corinto Nero provenienti da vigne con pendenze tra il 20 e il 35 percento situate tra i 50 e i 100 metri di altitudine. Le viti vengono allevate a controspalliera con il metodo a guyot modificato su terreni di origine vulcanica caratterizzati da suoli calcarei ricchi di sostanze organiche ed elementi minerali. La cantina è una realtà a conduzione famigliare, proprietaria di circa 20 ettari vitati, fondata quarant’anni fa dal designer bresciano Carlo Hauner che l’ha fatta diventare un punto di riferimento per l’intero panorama vitivinicolo siciliano e nazionale.

La Malvasia Passita delle Lipari di Hauner è prodotta con uve attentamente selezionate e raccolte a mano tardivamente, nel momento della loro piena maturazione. I grappoli vengono poi lasciati appassire su canizzi all’aria aperta per 15-20 giorni prima di essere pigiati al fine di svolgere la fermentazione alcolica che avviene in maniera lenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per alcune settimane. Si procede così alla svinatura e all’affinamento del vino per almeno 18 mesi in contenitori di acciaio inox per poi essere imbottigliato e continuare la sua maturazione in bottiglia per ulteriori sei mesi prima della messa in commercio.

La Malvasia Hauner si presenta alla vista di un bel colore giallo ambrato luminoso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta gialla matura e di frutta secca, tra cui l’albicocca, i fichi secchi e i datteri, note floreali di camomilla e di erbe aromatiche, sentori speziati di spezie dolci, per poi virare su sfumature di miele e di torrone. In bocca è pieno, intenso, dolce e suadente, connotato da una vellutata morbidezza e da una grande freschezza che lo sostiene dandogli stabilità. Questo passito della cantina Hauner è un vino dolce imponente e garbato, ampio e di grande finezza con un finale piacevolmente mieloso e nocciolato.

Colore Giallo ambrato molto intenso

Profumo Intenso, ricco di aromi di erbe aromatiche, con sfumature di torrone, camomilla e albicocche disidratate

Gusto Pieno, dolce e suadente, con ritorni aromatici di miele e nocciole

produttore: Hauner

Vini principali
Hiera, Salina Rosso, Salina Bianco, Malvasia
Anno fondazione
1968
Ettari vitati
20
Produzione annua
130.000 bt
Enologo
Fabrizio Zardini, Cesare Ferrari
Indirizzo
Hauner, Via Umberto I, 1 - 98050 Santa Marina Salina (ME)

Perfetto da bere con

  • Torte di frutta e crema Torte di frutta e crema
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  • Pasticceria secca o con la crema Pasticceria secca o con la crema
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