Muscadet de Sèvre et Maine 'Clos des Allées' Pierre Luneau - Papin 2018

Il Clos des Allèes di Pierre Luneau-Papin è un bianco a base di Muscadet, che esalta le potenzialità del vitigno e la sua innata predisposizione a dar vita a vini che giocano tra sapidità e richiami salmastri. Muscadet, vitigno emblematico della Loira, il cui potenziale è ai più sconosciuto, poiché da sempre viene inteso come un vino semplice, da bere in gioventù. Potremmo definire tutto ciò riduttivo, e le creature di Pierre Luneau-Papin, cantina nata nel 1976 nella zona del Sevre et Maine, ne sono una testimonianza lampante, soprattutto se lasciati maturare in cantina. Per ottenere espressioni pure e rifinite la scelta è stata quella di ridurre al minimo gli interventi in vigna, utilizzando solo un pò di rame e zolfo. 50 ettari vitati a Melon de Bourgogne, vinificati parcella per parcella, in modo da esaltare le caratteristiche di ogni appezzamento. Bere esperienze, per scardinare e ridefinire ogni preconcetto.

Il Clos des Allèes Muscadet de Sèvre et Maine è ottenuto da uve di Melon de Bourgogne in purezza, provenienti da viti di 45 anni che crescono su terreni ricchi di minerali nell'omonimo cru. La doppia cernita delle uve permette un'accurata selezione dei grappoli migliori, mentre in cantina la fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni in contenitori d'acciaio. Affina poi in tini d'acciaio interrati per 9 mesi sulle fecce fini.

Il vino Clos des Allèes si presenta nel calice con la tipica veste del Muscadet, ovvero gialla paglierino delicato. Naso rifinito, dotato di purezza adamantina, in cui si stagliano dapprima evidenti richiami marini, seguiti puntualmente dalla scorza del lime, da note di confetto, e sfumature di vaniglia appena accennate. Il sorso, come da manuale, congiunge salinità, freschezza e una delicata cremosità e lo rende così più goloso. Esalta già in gioventù su preparazioni a base di pesce, sorprende per rinnovate sfumature qualora lasciato riposare in cantina.