Nizza 'Le Nicchie' La Gironda 2016
Il Nizza "Le Nicchie" è corposo, potente e saporito, nato da vigneti di 50 anni di età diBarbera, vinificato in acciaio e maturato in legno per 12 mesi. Dal suo manto rubino intenso si spigionano note tostate e fruttate e un gusto caldo e avvolgente, di buona sapidità, con setosi tannini e lunga persistenza
Caratteristiche
Premi e riconoscimenti
Per gustarlo al meglio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso
Quando bere

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni
descrizione del sommelier
Il Nizza "Le Nicchie" del La Gironda è una superba interpretazione per questa denominazione, poiché anche Nizza è Barbera. Non a caso Susanna Galandrino, la vignaiola della cantina, è stata una delle persone che più si è battuta per vedere riconosciuta la sottozona Nizza come un’area fortemente espressiva per il vitigno Barbera.
Le viti hanno oltre 50 anni di età e sono radicate ad un’altitudine che varia tra i 200 e i 400 metri. Tra i filari l’agricoltura è ragionata, attenta all’ambiente e senza l’utilizzo di diserbanti. Dopo la diraspatura dei grappoli, le uve vengono pigiate in maniera soffice e vengono inviate in tini di acciaio dove si svolge la fermentazione alcolica, per più di 10 giorni, seguita da quella malolattica. L’affinamento dura un periodo di 12 mesi tra barrique non nuove e tonneau. Segue un periodo di sosta in bottiglia.
Il Nizza "Le Nicchie" alla vista si presenta di color rosso rubino intenso. Al naso si avvertono mirtillo e altri frutti a buccia scura, cioccolato, spezie. Al palato la texture è morbida, delicata, di buona freschezza e dai tannini equilibrati. Dal sorso levigato e di pregevole finezza. Da una nicchia di vino uno sconfinato piacere!
Colore Rosso rubino intenso
Profumo Intenso, con note tostate di frutta rossa e spezie dolci
Gusto Potente, caldo e saporito, con scie aromatiche sapide e vellutati tannini
Perfetto da bere con
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Risotto con sugo di carne
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Carne rossa in umido
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Carne arrosto e grigliata
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Selvaggina
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Formaggi stagionati