Spumante Metodo Classico Brut 'Mattia Vezzola - Grande Annata' Costaripa 2014

Lo Spumante Brut “Mattia Vezzola - Grande Annata” è il più importante Metodo Classico della cantina Costaripa, divenuto un paradigma di equilibrio, ricchezza ed eleganza. Dopo una lunga maturazione di 60 mesi sui lieviti emana sentori di agrumi, pasticceria, frutta gialla e spezie dolci. Il sorso è morbido, elegante, vivace, fresco e lunghissimo

29,50 € 34,00 € - 13% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Vitigni
Chardonnay 100%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su terreno morenico ghiaioso con presenza di calcare, con esposizione a sud e sud-est
Vinificazione
Prima fermentazione in acciaio e, per il 50%, in piccole botte di rovere bianco, con sosta sui lieviti per 8 mesi. Rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Classico
Affinamento
60 mesi sui lieviti

Premi e riconoscimenti

Bibenda
2013
Vitae AIS
2014
Gambero Rosso
2013
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Ballon flute
Ballon flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione dello Spumante Mattia Vezzola Grande Annata

Il Metodo Classico Brut “Grande Annata” della cantina Costaripa è uno spumante fresco, ricco ed elegante prodotto a Moniga del Garda, sulla riva di ponente del lago di Garda, in provincia di Brescia, in Lombardia. Questa etichetta è ottenuta da uve Chardonnay in purezza provenienti da vigne situate nel cuore della Valtènesi su colline con diverse altitudini esposte a sud, sud-est. Le viti, vengono allevate con il metodo a spalliera su terreni leggeri di origine glaciale caratterizzati da suoli morenici ricchi di ghiaia e di calcare. La cantina è una realtà a conduzione famigliare da tre generazioni, proprietaria di circa 60 ettari vitati, oggi gestiti in maniera egregia grazie alla passione e all’esperienza di Mattia Vezzola, enologo e proprietario, che è riuscito ad estrapolare da questo territorio la sua migliore espressione.

Il “Mattia Vezzola Grande Annata” Metodo Classico Brut di Costaripa è uno spumante millesimato prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano nel momento della loro perfetta maturazione. I grappoli, trasportati in cantina, vengono pressati direttamente in maniera soffice, utilizzando un pressa pneumatica, per poi svolgere la fermentazione alcolica per metà in contenitori di acciaio inox e per l’altra metà in piccole botti di rovere bianco per ottenere il vino base. A questo punto, dopo una sosta del vino sui propri lieviti per circa 8 mesi, si effettua l’imbottigliamento con l’aggiunta del liquer de tirage per la presa di spuma e conseguente rifermentazione del vino sui propri lieviti per almeno 60 mesi. Si procedere poi alla sboccatura e all’aggiunta del liqueur d’expedition per raggiungere il grado di dosaggio desiderato, come da categoria brut.

Lo Spumante “Grande Annata Mattia Vezzola” Brut Metodo Classico si presenta alla vista di un colore giallo paglierino brillante con leggere sfumature dorate e un perlage fine e persistente. Al naso compaiono intensi aromi di frutta gialla matura e di agrumi, tra cui la pesca, l’ananas e la scorza d’arancio, note floreali di fiori bianchi e di fiori di campo, sentori di spezie dolci, tra cui la vaniglia, per chiudere poi su lievi accenni mielosi e di pasticceria. In bocca è intenso, ampio, ricco e complesso, caratterizzato da una bellissima freschezza a tratti sapida e da un finale di sorso di ottima persistenza. Questo della cantina Costaripa è un Blanc de Blancs di grande raffinatezza e armonia, dall’incredibile longevità e adatto ad accompagnare piatti importanti.

Colore Giallo paglierino con sfumature dorate, perlage fine e persistente

Profumo Ricco e ampio, di agrumi, frutta gialla, pasticceria dolce, fiori, erbe aromatiche, vaniglia e spezie dolci

Gusto Equilibrato, elegante, vivace, fresco, sapido, intenso, ricco e lunghissimo

produttore: Costaripa

Vini principali
Spumanti Metodo Classico, Chiaretto, Lugana
Anno fondazione
1936
Ettari vitati
60
Produzione annua
500.000 bt
Enologo
Mattia Vezzola, Nicola Pisa
Indirizzo
Via Della Costa, 1/a - 25080 Moniga del Garda (BS)

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