Il Vermentino Bolgheri 'Le Pinete' di Dario di Vaira è un elegante Vermentino in purezza che ben esprime la freschezza della Costa Toscana. Una breve macerazione precede la fermentazione, in contenitori neutri per esaltare il carattere varietale. Dopo 4 mesi sur lies con batonnages regolari, questo bianco si esprime con fragranza intensa e buona struttura. Al naso offre intensi cenni di frutta a polpa bianca, dolce e croccante, con delicati sentori iodati sul finale. Il sorso è di intensa e persistente sapidità, ideale per abbinamenti di mare
Giallo paglierino intenso
Intensi cenni di frutta fresca come mela verde e limone, poi pesca bianca e cenni iodati
Molto sapido, di spiccata e persistente fragranza
Anno fondazione | 2008 |
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Ettari vitati | 8 |
Enologo | Dario Di Vaira, Alessandro Biancolin |
Indirizzo | Via Bolgherese, 275/A - 57022 Castagneto Carducci (LI) |
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