Vini - Carso

Il Terrano di Pietra è un rosso del Carso prodotto da una varietà chiamata anche 'lupo solitario' a causa della difficoltà nel coltivarlo e della sua spigolosità. Ma quando è ben lavorato come quello di Vina Pietra, il risultato è davvero un vino intrigante: aromi di ribes e ciliegia incontrano il tartufo nero al naso, mentre al palato è intenso, lievemente tannico e di accattivante freschezza. A piena maturità è perfetto con carni bianche o rosse, da provare con l'agnello al rafano, ricetta tipica della regione

La Vitovska di Pietra è una piacevole espressione artigianale di questo vitigno identificativo del Carso. Matura in cemento e sulle sue bucce, pertanto si mantiene fresco ma ottiene le piacevoli sensazioni cremose tipiche della tipologia. Dal calice sprigionano aromi di frutta fresca ma soprattutto sentori iodati e di erbe balsamiche come timo, salvia e menta. Al palato questa balsamicità si ripresenta con persistenza, il sorso è vibrante, quasi irruento e decisamente fresco sul finale. Da provare anche con qualche anno sulle spalle 

La Vitovska “Mandria” è un bianco da cru di Pietra, cantina nel versante sloveno del Carso. Il vigneto Mandria è completamente circondato dai boschi: una vista suggestiva ma gli alberi hanno anche la funzione di proteggere le viti dalle intemperie. Al naso si percepiscono intensi aromi fruttati, come pesca e albicocca mature, poi lievi sentori iodati e balsamici. Un vino rotondo e cremoso, in bocca è avvolgente, caldo, morbido, piacevole da bere subito o maturato qualche anno in cantina 

Vino bianco Artigianale proveniente dalla Slovenia, nel territorio del Carso. Viene macerato qualche giorno sulle bucce, vinificato in legno o acciaio ed invecchiato per un lungo periodo in botte. Sentori gessosi e burrosi seguiti da note candite e floreali compongono un piacevole ed espressivo quadro olfattivo

Vino bianco Artigianale unico nel suo genere, ottima espressione del territorio del Carso, in Slovenia. Leggera macerazione sulle bucce, lungo affinamento di 24 mesi in botti usate e nessuna chiarifica prima dell'imbottigliamento. Si distingue per la sua complessitò ed eleganza con sentori spiccati mediterranei

La Malvazija Pietra è un bianco a base di Malvasia Istriana, aromatica varietà tipica del'area di confine tra Italia e Slovenia. Ci troviamo nel Carso sloveno, dove Marko Tavčar produce vini territoriali in maniera artigianale. Al naso si avvertono intense note di frutta a polpa gialla e tropicale, come il mango e intriganti sentori di rosmarino sul finale. La macerazione sulle bucce in queste zone tende a dare un carattere piacevolmente grasso al vino, il sorso infatti è burroso e di buona sapidità 

Vino rosso Artigianale prodotto in Slovenia nel territorio del Carso. Ottima armonia tra il naso fruttato e il palato complesso, pche risulya alla fine in un vino dalla beva facile.