Vini - Ricci Daniele
Un Timorasso fatto come una volta con metodi artigianali che vale la pena aspettare con pazienza, al fine di goderselo nella sua perfetta forma. Questa etichetta viene infatti commercializzata almeno 3 anni dopo la vendemmia, al fine di regalare un bouquet aromatico maturo e sofisticato che alterna a un'anima vegetale una spinta lievemente affumicata. Il sorso è sorprendentemente agile e fresco con una persistenza infinita
Un rosso da Agricoltura e Vinificazione Tradizionale territoriale e rustico dei Colli Tortonesi, vinificato in serbatoi di acciaio e maturato in bottiglia. Caratterizzato da un bouquet aromatico fresco e fragrante di frutti rossi in evidenza e da un sorso terroso ed energico, ravvivato da un tannino graffiante e da un finale di liquirizia
L'etichetta di ingresso di casa Ricci, che si presenta già in perfetta forma, preannunciando un avvenire interessante e florido. Un timorasso fatto come una volta con metodi artigianali che macera sulle bucce e affina in legno di acacia, esalando già al primo naso intensi sentori erbacei e dolcemente speziati. Al palato si gioca tutto tra freschezza e avvolgenza, eleganza e bevibilità
Un Timorasso fatto come una volta con metodi artigianali atipico e rivoluzionario, firmato da Daniele, vignaiolo artigianale e d'altri tempi. Impossibile non rimanere incantati dal colore arancio profondo e brillante e da un bouquet intenso che vira fortemente su sentori terziari. Un succo austero e vigoroso che entra ricco al palato incantando con una lieve trama tannica
Una versione coraggiosa e fuori dalle linee di Timorasso, fatta come una volta con metodi artigianali che viene vinificato in anfora e botte di castagno. Un orange dal profilo olfattivo salino e agrumato, inizialmente spigoloso, poi di infinita profondità. Un sorso intenso e non convenzionale che stupisce per la lunga persistenza
Il vino quotidiano per eccellenza, da bere in accompagnamento alla cucina più contadina. Una spremuta di viole e frutti di bosco che sorprende al palato per una freschezza tagliente e stuzzicante. Fatta come una volta con metodi artigianali viene affinata in contenitori di acciaio, così da valorizzarne il frutto più croccante
Un'espressione fatta come una volta con metodi artigianali della storica varietà piemontese direttamente dal cuore dei Colli Tortonesi. Con una maturazione di 24 mesi in botti di rovere e un lungo riposo in bottiglia, si presenta all'olfatto di grande intensità ed energia. Al palato riesce a raggiungere un perfetto equilibrio gustativo tra freschezza e morbidezza
Elso è il soprannome del nonno materno di Daniele Ricci, vignaiolo che sapeva dar vita ad espressioni eccezionali di Croatina. Questo tributo da fatto come una volta con metodi artigianali vuole in qualche modo assomigliarle. Già dal primo naso sono la ciliegia e l'amarena a fare da padrone, lasciando lentamente emergere profumi di pepe nero e terra. In bocca il succo è fresco e avvolgente, vigoroso e di splendida beva
