Cantine Nicosia
Dalle quote alte del grande vulcano siciliano nasce questa espressione biologica dal gusto minerale e fresco, maturata 6 mesi in barrique e 4 mesi in botte grande. Profuma di ciliegia, amarena sotto spirito, spezie dolci, radici di liqurizia, mentolo ed essenze marina. All'assaggio è piacevole, puro e scorrevole, dalla buona trama tannica e dalla spiccata componente minerale
Un bianco di grande freschezza e mineralità che prende vita sui terreni sabbiosi e vulcanici dell'Etna. Vinificato e affinato brevemente in acciaio, richiama al naso note di agrumi freschi, pere, frutta bianca ed erbe mediterranee. Il sorso è intriso di freschezza e accompagnato da una spalla minerale e sapida, tipica del luogo di origine
Un rosato di scintillante freschezza e dalle tipiche note minerali che solo il terreno vulcanico etneo sa donare. Maturato in acciaio, rivela un delicato ventaglio olfattivo fatto di piccoli frutti rossi, cenni minerali e piacevoli note floreali. Il sorso è asciutto, fresco e vibrante, dal timbro minerale che ne allunga la persistenza
Dalle alture del grande vulcano su suoli di natura sabbiosa e vulcanica nasce questo bianco biologico dall'assetto minerale e gentile. Delizia il naso con aromi di mela, agrumi, fiori bianchi, spezie e accenti di nocciola. Il sorso è invitante, delicato e raffinato, sorretto da un'energica freschezza minerale
Un blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio del territorio etneo che racchiude tutta la personalità vulcanica ed elegante del maestoso grande vulcano. Il sorso è elegante, avvolgente, piacevolmente tannico e dalle note fresche e minerali, con aromi di piccoli frutti rossi, spezie, erbe aromatiche e chiusura balsamica
Espressione estremamente territoriale nata dalle sabbie vulcaniche dell’Etna. Affina in legno per 12 mesi e ne matura altrettanti in bottiglia. È caratterizzato da un giallo dorato limpido e un profilo aromatico floreale, di frutta bianca e miele, con note sapide e refoli freschi. Al palato è elegante e rotondo, esprime sentori mediterranei di agrumi e frutta esotica, con una persistenza minerale
Espressione balsamica e schietta del territorio etneo affinata per la maggior parte in acciaio, con una piccola integrazione di botti di rovere, sprigiona un profilo sensoriale fine e dai chiari rimandi territoriali, attraverso profumi di macchia mediterranea, ciliegie, liquirizia e intense componenti balsamiche
Espressione vulcanica dalla terra siciliana, nata dall’affinamento in legno per 24 mesi e altri 12 mesi in bottiglia. Si presenta per un rosso rubino tendente al granato e un profilo aromatico di arancia, note balsamiche, cannella, vaniglia e tabacco. Il sorso è corposo e intenso, con tannini morbidi e una piacevole e precisa persistenza
Espressione conviviale, equilibrata e dal gusto delicatamente fruttato della provincia ragusana, questo rosso siciliano affina per la maggiore in acciaio inox, arricchendosi anche di un breve passaggio in tonneaux di rovere e sprigionando un boquet integralmente giocato sulle note di more, lamponi e fiori rossi freschi
