Cremant de Bourgogne Blanc Bruno Verret

Il Cremant de Bourgogne Blanc di Bruno Verret è uno spumante Metodo Classico prodotto in Borgogna a partire da un blend di varietà locali. Grazie a un riposo sui lieviti di 18 mesi, questo Cremant arricchisce il suo bouquet floreale e fruttato di eleganti ed evolute note di crosta di pane. Il sorso è di indubbia finezza e cremosità, con una chiusura fresca e briosa che ne invoglia la beva

16,80 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Crémant de Bourgogne AOC
Vitigni
Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté e Sacy (in % variabili)
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
A Saint Bris le Vineux su suoli argillosi e calcarei di origine kimmeridgiana
Vinificazione
Vinificazione in bianco in serbatoi di acciaio e seconda fermentazione in bottiglia secondo i principi del Metodo Classico
Affinamento
Fino a 18 mesi sui lieviti
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del Cremant de Bourgogne Blanc

Il Crémant de Bourgogne Blanc di Bruno Verret è un Metodo Classico prodotto in Borgogna con un assemblaggio di uve storiche del territorio, che donano allo spumante una bella complessità e una sfaccettata ricchezza aromatica. Il lungo affinamento sui lieviti, regala eleganti aromi terziari, che vanno a impreziosire il bouquet del vino aumentandone la raffinata finezza espressiva. È un’etichetta perfetta da degustare con antipasti o con piatti di pesce dal gusto delicato.

Lo spumante Crémant de Bourgogne Blanc viene prodotto a Saint Bris le Vineux nell’area nord della Borgogna, nel territorio del Grand Auxerrois e di Chablis. È una regione caratterizzata dalla presenza di pregiati suoli d’antica origine marina, costituiti prevalentemente da sedimentazione di gusci di piccole ostriche: il famoso Kimmeridge.  I terreni straordinari e un clima fresco e continentale, particolarmente adatto a una viticoltura di qualità, permettono di ottenere vini di grande freschezza e finezza espressiva. Il Crémant Blanc è ottenuto con un assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté e Sacy, che con le loro caratteristiche complementari, creano un vino di grande armonia. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio. Dopo alcuni mesi di affinamento, i vins clairs vengono uniti per creare l’assemblaggio definitivo e procedere alla seconda fermentazione in bottiglia. Riposa sui lieviti per circa 60 mesi prima del dégorgement.

Il Metodo Classico Crémant de Bourgogne Blanc prodotto da Bruno Verret propone un’ottima alternativa a chi vuole scoprire l’eccellenza delle bollicine francesi fuori dalla zona della Champagne. Nel calice ha un colore giallo intenso con brillanti riflessi dorati. Il perlage è di bella ricchezza e finezza. Al naso esprime note floreali, sfumature di liquirizia, aromi di agrumi, frutta matura, cenni di frutta tropicale, note di crosta di pane, sensazioni iodate e minerali. Il sorso è vivace, con aromi agrumati, frutto delicato e una chiusura di grande freschezza e buona persistenza gustativa.

Colore Giallo dorato con bollicine ricche e fini

Profumo Aromi di fiori bianchi e frutta gialla matura contornati da tocchi di crosta di pane

Gusto In perfetto equilibrio tra morbidezza e freschezza, con una bella persistenza nel finale

produttore: Domaine Verret

Vini principali
Chardonnay, Pinot Nero
Anno fondazione
1956
Ettari vitati
60
Produzione annua
250.000 bt
Enologo
Bruno Verret
Indirizzo
Route de Champs 14, 89530 - Saint-Bris-le-Vineux (Francia)

Perfetto da bere con

  • Formaggi erborinati Formaggi erborinati
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