Franciacorta Saten 'Vintage Collection' Magnum Ca' del Bosco 2014

Morbido e vellutato, il Franciacorta Saten Millesimato di Ca' del Bosco esprime tutta l'eleganza della Franciacorta nelle migliori annate. Dopo una maturazione di 48 mesi sui lieviti, emana profumi di frutta, agrumi e miele e ha un gusto cremoso e molto elegante. Un Magnum di grande impatto!

85,00 € 95,00 € - 11% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Franciacorta DOCG
Vitigni
Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Magnum 150 cl
Vigneti
Selezione delle migliori uve provenienti dai vigneti
Vinificazione
Spumante prodotto secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia
Affinamento
48 mesi sui lieviti

Premi e riconoscimenti

Veronelli
2014
93 / 100
Robert Parker
2013
92 / 100
James Suckling
2014
92 / 100
Wine Spectator
2013
91 / 100
Vitae AIS
2013
Bibenda
2014
Gambero Rosso
2014
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del sommelier

Il Saten “Vintage Collection” Magnum di Ca’ del Bosco è la bottiglia più delicata delle produzione franciacortina di questa famosa cantina. Uno spumante che Ca’ del Bosco realizza per chi cerca qualità, ricercatezza, design e prestigio. Maurizio Zanella, patron della cantina, è stato il primo visionario a intravvedere le potenzialità di queste terre ed è diventato tra i più importanti punti di riferimento della denominazione. Anno dopo anno la continua innovazione, la costante ricerca, il pensare fuori dagli schemi convenzionali, il rigore della produzione e del continuo studio hanno portato Ca’ del Bosco e i suoi vini ad altissimi livelli.

Il Franciacorta Saten Ca’ del Bosco, nell'elegante formato Magnum, è un assemblaggio di Chardonnay con una percentuale minore di Pinot Bianco. Le uve vengono raccolte a mano solitamente nella seconda metà di agosto nei vigneti sparsi tra i comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano, in provincia di Brescia. Subiscono poi un passaggio unico nel suo genere: in una macchina appositamente creata si assiste a lavaggio e idromassaggio degli acini che permette la pulizia completa senza la perdita di aromi. Il procedimento di lavorazione del Saten è tanto semplice da descrivere quanto decisivo nelle sorti del vino: durante il tiraggio, fase in cui si aggiungono lieviti e zuccheri al vino per avviare la rifermentazione, la quantità di zucchero aggiunta è minore rispetto a uno spumante tradizionale.

Le note che arrivano al naso dal Saten “Vintage Collection” sono soprattutto fruttate, dalla pesca all’ananas, passando per l’asprezza degli agrumi che si intreccia alla dolcezza del miele. La caratteristica di questo Saten è di risultare meno aggressivo in bocca, grazie ad una bollicina morbida e vellutata e una delicatezza davvero pregevole. Ca' del Bosco è uno dei massimi esponenti dei grandi Franciacorta, un nome che ha saputo conquistare un ruolo di vertice grazie alla costanza del lavoro di qualità prima in vigna e poi in cantina. Il Saten di Ca' del Bosco è sinonimo di sensualità ed eleganza, un Franciacorta unico che vi rimarrà nel cuore. Un grandissimo Saten, uno strepitoso Franciacorta e uno straordinario Magnum!

Colore Giallo dorato chiaro, con perlage fine e persistente

Profumo Sentori piacevoli ed eleganti, che si aprono con note di miele per evolversi in pesca, ananas, agrumi e confetti

Gusto Fresco e sapido, elegante e piacevole, dotato di un'effervescenza sottile e ritorni di sentori agrumati

produttore: Ca' del Bosco

Vini principali
Franciacorta, Curtefranca
Anno fondazione
1968
Ettari vitati
219
Uve di proprietà
80%
Produzione annua
1.750.000 bt
Enologo
Stefano Capelli
Indirizzo
Ca' del Bosco, Via Albano Zanella, 13 - 25030 Erbusco (BS)

Perfetto da bere con

  • Pesce e crostacei al vapore Pesce e crostacei al vapore
  • Tartare di pesce Tartare di pesce
  • Stuzzichini Stuzzichini
  • Antipasti caldi di pesce Antipasti caldi di pesce
  • Affettati e Salumi Affettati e Salumi
  • Uova e torte salate Uova e torte salate
Altri prodotti dello stesso produttore