Pinot Gris 'Maceration' Pierre Frick 2018

"Maceration" è il Pinot Grigio macerato di Pierre Frick, prodotto sui terreni calcarei e marnosi dell'Alsazia. Si presenta di un color ambrato-rossastro e richiama al naso un bouquet molto ricco e complesso, caratterizzato da note di fragola matura, rabarbaro, erbe officinali e intense note minerali. Al palato risulta ricco, sostanzioso e intenso, dotato di vibrante freschezza e spiccata mineralità. Vino Biodinamico, Biologico, Artigianale, fatto come una volta

31,00 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Alsace AOC
Vitigni
Pinot Gris 100%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Nel Grand Cru Vorbourg su suolo calcareo-marnoso con esposizione ad est
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 7 giorni. No filtrazioni, no chiarificazioni e no aggiunta di solfiti
Affinamento
Alcuni mesi in legno
Filosofia produttiva
Biologici, Biodinamici, Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Orange Wine, Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per orange wine intensi e strutturati, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

descrizione del Pinot Gris Maceration Frick

Il Pinot Gris “Maceration” di Pierre Frick è un vino alsaziano dal volto artigianale, realizzato con una vinificazione che prevede un breve periodo di macerazione sulle bucce, per estrarre il massimo delle componenti aromatiche. Le uve di Pinot Gris provengono solo da un pregiato Grand Cru della tenuta e sono caratterizzate da un profilo particolarmente intenso e ricco. L’affinamento in legno contribuisce a donare ancora più corpo e struttura al vino, che si presenta come un bianco che esprime aromi intensi e complessi, dalla vocazione particolarmente gastronomica.

Il vino “Maceration” è un Pinot Gris in purezza prodotto da Pierre Frick, un vigneron che discende da una famiglia che può vantare un’esperienza nella coltivazione della vite di ben 12 generazioni. Il domaine si trova nel cuore dell’Alsazia, a pochi chilometri a sud di Colmar e si estende complessivamente su una dozzina di ettari, che comprendono anche parcelle nei 3 prestigiosi Grand Cru: Steiner a Pfaffenheim, Vorbourg a Rouffach e Eichberg a Eguisheim. Pierre Frick ha adottato la gestione biologica delle vigne dagli anni ’70 e agli inizi degli anni ’80 ha abbracciato le teorie della biodinamica, completando un coerente percorso di rispetto della vigna e dell’ambiente circostante. I suoi vini sono un’espressione schietta e sincera delle note varietali delle uve e del magnifico territorio di produzione. Le vendemmie manuali a piena maturazione, un accurato lavoro in cantina, con il minimo intervento in fase di vinificazione, imbottigliamenti senza chiarifiche e con una filtrazione minima, garantiscono la massima qualità e genuinità dei vini.

Il “Maceration” Pinot Gris del vigneron alsaziano Pierre Frick è un vino che nasce da una selezione delle uve provenienti dal Grand Cru di Vorbourg, esposto a est e caratterizzato da vocati suoli calcarei. La fermentazione, con una macerazione sulle bucce di circa una settimana, si svolge in modo spontaneo con lieviti indigeni. Il vino riposa per alcuni mesi in vecchie botti di rovere prima d’essere imbottigliato. Si presenta con un colore giallo intenso con riflessi ambrati e aranciati. Il bouquet regala aromi di frutta matura, sentori di erbe officinali, rabarbaro e spezie. Il sorso è denso e ricco d’aromi, materico e complesso, con un finale minerale di piacevole freschezza.

Colore Ambrato intenso con sfumature rosse

Profumo Sentori di rabarbaro, fragole mature, erbe officinali, amarena e sbuffi minerali

Gusto Equilibrato, elegante, sostanzioso e intenso, dotato di freschezza e mineralità

produttore: Frick Pierre

Vini principali
Gewurztraminer, Riesling, Sylvaner, Pinot Noir
Ettari vitati
12
Indirizzo
5 Rue de Baer - 68250 Pfaffenheim, Francia

Perfetto da bere con

  • Formaggi erborinati Formaggi erborinati
  • Pesce in umido Pesce in umido
  • Risotto alle verdure Risotto alle verdure
  • Zuppa di pesce col pomodoro Zuppa di pesce col pomodoro
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido