Spumante Metodo Classico Brut 'Athesis' Kettmeir 2017

Lo Spumante Brut “Athesis” di Kettmeir è un Metodo Classico dell’Alto Adige dotato di eleganza e morbidezza, maturato sui lieviti in bottiglia per 24 mesi. Si esprime in sensazioni fruttate e fragranti di frutta bianca, agrumi, mandorle e crosta di pane. Il sorso è cremoso, fresco, sapido e molto equilibrato

21,00 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni
Chardonnay 60%, Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 10%
Regione
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su terreni calcarei tra 450 e 700 metri di altitudine
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio separata per i 3 vitigni e rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Classico
Affinamento
24 mesi sui lieviti

Premi e riconoscimenti

Bibenda
2016
Gambero Rosso
2016
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione dello Spumante Athesis di Kettmeir

Lo Spumante Metodo Classico Brut “Athesis” della cantina Kettmeir è un meraviglioso esempio di come all’ombra delle Dolomiti altoatesine si possano trovare splendide interpretazioni spumantistiche: Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero si legano formando un vino dotato di vibrante eleganza e dalla profonda morbidezza. I vigneti, coltivati a pergola e a spalliera, si adagiano ad un’altitudine che non supera i 700 metri sopra il livello del mare e su terreni calcareo-argillosi dove l’Ora del Garda, in estate, accarezza i frutti aiutandoli a raggiungere la perfetta maturazione.

“Athesis” Spumante Metodo Classico Brut Kettmeir vede l’inizio della propria storia verso la metà di settembre, periodo che coincide con l’inizio dell’epoca di vendemmia. Una volta terminata i grappoli di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero vengono trasferiti in cantina per essere vinificati separatamente in attesa della fermentazione che procede intorno ai 14-16 °C. Si esegue successivamente la rifermentazione in bottiglia con sboccatura seguendo i principi del Metodo Classico. Conclude, infine, il processo produttivo un affinamento della durata di 24 mesi, passati interamente sui lieviti in bottiglia.

Il Metodo Classico Brut Spumante “Athesis” di Kettmeir bagna il bicchiere con un brillante giallo paglierino definito da una bollicina fine e persistente. Frutti a polpa bianca e note di pompelmo e lime aprono le danze del bouquet olfattivo dove poi il gelsomino e la fragranza della crosta di pane chiudono il profilo gentile di questo entusiasmante Spumante dell’Alto Adige. Morbido, cremoso e dalla bolla viva e allegra rendono il sorso di una piacevolezza magnetica che risulta essere coerente con i profumi carpiti dal naso riprendendo aromi agrumati e di grande equilibrio. Lo Spumante “Athesis” porta con sé quella freschezza che solo le Dolomiti possono regalare, un ottimo compagno durante l’aperitivo, ma può anche esaltare risotti leggeri o piatti di pesce dalla media intensità. Un Metodo Classico da godersi fino all’ultima bollicina.

Colore Giallo paglierino brillante con fine perlage

Profumo Fragrante e fruttato, con sentori di frutta bianca, agrumi, fiori, mandorle e crosta di pane

Gusto Morbido, cremoso, vivace, fresco, agrumato, sapido e ben bilanciato

produttore: Kettmeir

Vini principali
Spumanti
Anno fondazione
1919
Ettari vitati
50.5
Produzione annua
420.000 bt
Enologo
Josef Romen, Francesca De Vigili
Indirizzo
Kettmeir, Via delle Cantine, 4 - 39052 Caldaro sulla Strada del Vino (BZ)

Perfetto da bere con

  • Antipasti caldi di pesce Antipasti caldi di pesce
  • Stuzzichini Stuzzichini
  • Pesce in umido Pesce in umido
  • Risotto alle verdure Risotto alle verdure
  • Tartare di pesce Tartare di pesce