Vini - Valencia

"Bashara" è un vino bianco a base di Moscatel del territorio di Alicante. Esprime un profilo di buona aromaticità, con note di frutta tropicale, erbe mediterranee, spunti marini e citrini. Il sorso è ricco e mediterraneo, con una tonificante e viva freschezza

Il "La Horca" della cantina Sopla Levante è un vino bianco fresco e vivace capace di trasportare chi lo beve in Spagna con un solo sorso. Questa etichetta viene realizzata con un blend di uve bianche autoctone ed un affinamento in barrique di rovere francese di 4 mesi. Il colore giallo paglierino brillante ricorda il limone mentre gli aromi sprigionati richiamano note di lime, erbe aromatiche e dolci spezie. Il sorso è agile, fresco, armonioso e gustoso

"Ou Yea" è un vino rosato della valle de Xaló prodotto con un'uva locale a bacca rossa, il Giró. Si mantiene fresco ed equilibrato al sorso, con un timbro quasi salato e gustoso, ritmato da aromi di litchi, agrumi, frutti di bosco e piacevoli fragranze floreali

"Maboi" è un vino rosso spagnolo dal profilo fresco e gentile realizzato con uve Giró, una varietà autoctona di Marina Alta, proveniente da un piccolo appezzamento sito a 630 metri di altitudine e a solo pochi km dal mare. Vinificato e affinato in acciaio, regala un bouquet molto caratteristico di fiori, frutti rossi, cuoio e sottobosco. Al palato è scorrevole e agile, ma anche ampio e complesso, con una lunga freschezza persistente

Segundo "Etiqueta Azul" della cantina Endemic è unTempranillo in purezza dal sorso morbido. I grappoli selezionati e raccolti manualmente, subiscono una macerazione di 15 giorni e fermentano grazie a lieviti indigeni. Per l'affinamento utilizzano botti di rovere francese e americana, dove il vino sosta 9 mesi. Dal color rosso granato intenso un bouquet fruttato dai sentori affumicati

Il "Etiqueta Roja" della cantina Valenciana Endemic è un vino rosso a base di uve Bobal dal profilo morbido ed intenso. Le uve raccolte a mano vengono fatte fermentare in modo spontaneo grazie ai lieviti indigeni, il vino viene in seguito affinato per 12 mesi in botti di rovere francese ed imbottigliato senza alcuna filtrazione. Un sorso rustico che si esprime con note terrose e speziate ricche di frutti rossi

"Tahulla" è un Muscat spagnolo che nasce vicino al mare su terreni di sabbia bianca. Fermentato in acciaio, dove prosegue anche l'affinamento, questo bianco ha un profilo olfattivo ricco e aromatico, con note balsamiche, di erbe mediterranee e ricordi di mare. Al sorso è polposo e lungo, con una pimpante freschezza marina

Il "Lomas del Polo" della cantina spagnola Sopla Levante è un vino rosso succoso e fresco perfetto per una grigliata di carne con gli amici. Questa etichetta viene realizzata con un blend accuratamente scelto di uve rosse vinificate con il solo utilizzo di lieviti indigeni mentre l'affinamento procede in legno per 6 mesi. Il colore rosso rubino risplende nel calice ed introduce al naso note di frutti rossi e cenni di legno. Il sorso è agile, armonioso, fruttato e di buona persistenza gustativa

Premium "Etiqueta Negra" della cantina Endemic è un vino rosso Valienciano unico nel suo genere, con una struttura potente e robusta. Le uve Bobal raccolte manualmente sono fermentate spontaneamente per opera di lieviti indigeni. Il vino viene affinato per un periodo di 12 mesi in botti di rovere. Una ricchezza nel sorso che regala diversi sentori fruttati, note di peperone, e aromi affumicati

Un orange wine dal respiro mediterraneo fatto come una volta con metodi artigianali e affinato in anfora, che nasce sui terreni sabbiosi di Alicante in prossimità del mare. Note di arance succose, salsedine, erbe mediterranee, cereali e fiori bianchi si incontrano su una struttura leggera e succosa, ricca e fresca, dalla beva rigenerante

Il "Pinomar" della cantina spagnola Sopla Levante è un vino bianco macerato gustoso e ricco perfetto per accompagnare piatti dei sapori decisi e formaggi stagionati. Questa etichetta viene realizzata con uve di Merseguera ed una piccola aggiunta di Muscadet macerate sulle proprie bucce per tre settimane, l'affinamento procede invece per 8 mesi in vasi di terracotta. Il colore aranciato brillante risplende nel calice mentre aromi di frutta matura e agrumi inebriano il naso. Il sorso è gustoso, morbido, fresco, dai tannini leggeri ed il finale di ottima persistenza

Un rosso spagnolo fatto come una volta con metodi artigianali dal respiro mediterraneo e territoriale, figlio legittimo del vignaiolo eccentrico Rafa Bernabe. Rustico e graffiante, al naso e in bocca, con profumi vegetali, terrosi, speziati e fruttati, dalla beva energica e vigorosa e dalla splendida versatilità sulla tavola

Il Blanco della cantina Sopla Levante è un vino bianco delicato e beverino perfetto per accompagnare aperitivi o leggeri pranzi a base di pesce e verdure. Viene realizzato con un blend di uve bianche accuratamente selezionate, una vinificazione che prevede l'utilizzo di soli lieviti indigeni ed un affinamento di 6 mesi in vasche di acciaio. Il colore giallo paglierino brillante introduce aromi di agrumi erbe selvatiche e spezie mediterranee. Il sorso è agile, fresco, vivace, armonioso e dalla chiusura leggermente sapida