Fiano di Avellino 'Vigna della Congregazione' Villa Diamante 2018

Il Fiano di Avellino "Vigna della Congregazione" è un vino bianco di bella struttura ed eleganza, caratterizzato da note morbide floreali. Ricco, complesso e con una bella freschezza e mineralità, questo vino si iscrive tra le grandi espressioni vinicole dell'Irpinia

26,50 € 28,00 € - 5% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Fiano di Avellino DOCG
Vitigni
Fiano 100%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su suoli argillosi, intervallati da strati di roccia
Affinamento
Almeno 12 mesi in bottiglia

Premi e riconoscimenti

Bibenda
2017
Veronelli
2017
90 / 100
Vitae AIS
2017
Gambero Rosso
2017
2 / 3
Il Fiano di Avellino "Vigna della Congregazione" Villa Diamante 2012 è tra i Migliori 10 Vini per l'Ais 2015

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del sommelier

Il Fiano di Avellino "Vigna della Congregazione" di Villa Diamante nasce da una precisa vocazione, quella di Antoine Gaita, per un unico vitigno, il Fiano di Avellino. Antoine è stato un viticoltore testardo e caparbio al tempo stesso, convinto della propria filosofia e mai piegatosi alle mode e alle tendenze imposte dall’esterno.

Siamo a Monfredane, la splendida collina in Irpinia dove Antoine ha dato ogni momento della sua vita alla sua unica passione, il Fiano di Avellino; passione per l’Irpinia e una filosofia molto vicina a quella francese dove si punta alla concentrazione d’impianto e alla pienezza nel bicchiere. Interventi ridotti al minimo da sempre, sosta sulle fecce in acciaio e poi almeno un anno e mezzo di riposo in bottiglia.

Trasferire nel bicchiere il terreno, questa è stata la missione di Antoine; un vero e proprio artigiano del vino che anno dopo anno ci regala il “Vigna della Congregazione”, un Fiano di Avellino memorabile che ha il pregio di avere una personalità e una mineralità unica. Meno opulenza e burrosità di altri, ma più eleganza ed equilibrio. Doti che lo rendono un vino unico, un vino vero, sincero, un vino fatto con il cuore…

Colore Giallo paglierino intenso

Profumo Note floreali di grande aromaticità

Gusto Ricco, complesso, elegante, di bella freschezza e mineralità

produttore: Villa Diamante

Vini principali
Fiano
Anno fondazione
1996
Ettari vitati
4
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
6.000 bt
Enologo
Antoine Gaita
Indirizzo
Via Toppole, 16 - 83030 Montefredane (AV)

Perfetto da bere con

  • Antipasti caldi di pesce Antipasti caldi di pesce
  • Pesce alla griglia Pesce alla griglia
  • Antipasti pesce affumicato Antipasti pesce affumicato
  • Pasta al pesce col pomodoro Pasta al pesce col pomodoro
  • Formaggi freschi Formaggi freschi
  • Pasta al pesce in bianco Pasta al pesce in bianco
  • Zuppa di pesce in bianco Zuppa di pesce in bianco
  • Zuppa di pesce col pomodoro Zuppa di pesce col pomodoro
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido
  • Risotto ai frutti di mare Risotto ai frutti di mare