Pinot Noir 'Selection Massale' Domaine Labet 2019

Il Pinot Nero "Selection Massale" è un piccolo gioiello dello Jura dal profilo schietto, fine e delicato. Si colora di una raffinata veste rosso rubino, diffondendo al naso aromi di ciliegia, frutti di bosco, fiori rossi, spezie e richiami di terra. All'assaggio è composto, elegante e profondo, con un finissimo tannino e un'apprezzabile freschezza minerale. Classe pura! Vino artigianale

Caratteristiche

Denominazione
Cotes du Jura AOC
Vitigni
Pinot Nero 100%
Regione
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Sezione meridionale della Cotes du Jura, da vecchie viti che raggiungono anche 60 anni d'età, site a 250 metri di altitudine su terreni calcarei
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere usate
Affinamento
Alcuni mesi in in barili usati da 228 litri
Filosofia produttiva
Biologici, Artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

descrizione del Pinot Noir Selection Massale Labet

Il Pinot Noir “Selection Massale”, prodotto dal Domaine Labet, è un’etichetta molto interessante, elegante e di grande finezza, che esprime le migliori caratteristiche di raffinata freschezza del nobile vitigno di Borgogna. Il clima fresco, le buone escursioni termiche e i suoli molto vocati della regione francese dello Jura, regalano un rosso sottile, che conquista con la fragranza di aromi di piccoli frutti a bacca rossa e un profilo delicato. È un’etichetta che mette in luce le migliori caratteristiche varietali del vitigno, all’interno di un contesto particolare e tutto da scoprire.

Il “Selection Massale” è un Pinot Noir in purezza, prodotto dal Domaine Labet in una splendida tenuta coltivata in regime d’agricoltura biologica. Le viti di Pinot Noir sono il prezioso frutto di un’accurata selezione massale, che ha permesso di replicare le migliori piante della tenuta, capaci di produrre i grappoli dagli aromi più ricchi e concentrati. Le vigne si trovano a un’altitudine di circa 250 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a est, su pregiati terreni di natura calcarea. Al termine della vendemmia, si procede alla vinificazione in rosso con fermentazione spontanea e utilizzo di soli lieviti indigni. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura in barrique di rovere francese già precedentemente utilizzate, in modo che non cedano note di legno al vino.

Il vino Pinot Noir “Selection Massale” del Domaine Labet è la pura espressione di un grande terroir. Una versione che permette di scoprire un volto insolito del grande rosso francese, diverso rispetto alle classiche interpretazioni della Borgogna. Nel calice si presenta di un colore rosso rubino chiaro e luminoso. All’olfatto è caratterizzato da un bouquet con profumi di lamponi, fragoline di bosco, ribes rosso, melagrana, arancia sanguinella, cenni delicatamente speziati, sfumature floreali e di vaniglia. Al palato è di medio corpo, con una tessitura tannica sottile e vellutata e aromi cesellati con grande finezza espressiva. Il finale è sapido, persistente e di vibrante freschezza.  È uno splendido Pinot Noir del nord, tutto giocato su raffinate nuances.

 

Colore Rosso rubino

Profumo Note di frutti di bosco, spezie, ciliegia e cenni tostati

Gusto Elegante, fine, sottile e di piacevole freschezza minerale, con delicati tannini

produttore: Domaine Labet

Vini principali
Chardonnay, Savagnin
Anno fondazione
1974
Ettari vitati
15
Indirizzo
Place du Village, Chemin Monceau - 39190 Rotalier

Perfetto da bere con

  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
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  • Carne arrosto e grigliata Carne arrosto e grigliata
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