Amarone della Valpolicella 'Ruvaln' Adalia - Camerani 2016

L'Amarone della Valpolicella "Ruvaln" è un vino rosso dal corpo robusto, caldo e avvolgente, maturato per 24 mesi in botti di rovere da 25 hl. Al sorso rivela una tessitura vellutata, morbida e armonica, con una trama elegante e molto ampia, intrisa di aromi di frutta sotto spirito, amarena, prugna secca, tabacco e spezie dolci. Vino Artigianale

34,00 €
Solo uno disponibile

Caratteristiche

Denominazione

Amarone della Valpolicella DOCG

Vitigni

Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 20%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Veneto (Italia)

Gradazione alcolica

15.5%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

A Val di Mezzane a 400 metri di altitudine su terreni calcarei e di medio impasto con sistema di allevamento a doppia pergola trentina

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in vasche d'acciaio per circa 1 mese con macerazione sulle bucce per 4 settimane

Affinamento

24 mesi in botti di rovere da 25 hl

Filosofia produttiva

Artigianali, Lieviti indigeni,

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

Vitae AIS
2015
Bibenda
2015

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Bicchiere
Ballon
Ballon

Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 7 anni

descrizione del vino rosso Amarone della Valpolicella 'Ruvaln' Adalia - Camerani 2016

L’Amarone della Valpolicella ‘Ruvaln’ della cantina Adalia di Marinella Camerani è un interpretazione piena e strutturata, di grande tipicità. Siamo nella Valle di Mezzane, zona situata a est della città di Verona e dedicata alla coltivazione di olivi, ciliegi e castagni oltre che della vite. La ricchezza di corsi d’acqua che contraddistingue questo territorio ha da sempre favorito una florida agricoltura e la conseguente presenza di insediamenti. Questo è il fertile contesto ambientale che dà origine alle etichette di Adalia, tra cui spicca per prestigio l’Amarone ‘Ruvaln’, il cui nome deriva da un antico termine cimbro che significa “torrente”, proprio in riferimento ai numerosi fiumiciattoli che scorrono nella zona.

Il ‘Ruvaln’ Amarone della Valpolicella Adalia - Camerani viene elaborato a partire da un assemblaggio di Corvina Veronese (40%), Corvinone (40%) e Rondinella (20%), coltivate a 400 metri di altitudine su terreni calcarei di medio impasto. La vendemmia si esegue con un’accurata cernita delle uve, che vengono poste ad appassire in fruttaio per 3 mesi. Concluso il periodo di appassimento, i grappoli sono diraspati e quindi delicatamente pigiati, con il mosto che va incontro a fermentazione alcolica spontanea in acciaio con 4 settimane di macerazione sulle bucce. Il successivo periodo di invecchiamento ha luogo in botti di rovere da 25 ettolitri per circa 24 mesi.

Adalia - Camerani ‘Ruvaln’ Amarone della Valpolicella è di colore rosso granato intenso e cupo. Il panorama olfattivo è definito da avvolgenti e inebrianti sentori di frutta sotto spirito e spezie dolci, arricchiti da ricordi balsamici e da note tostate di tabacco e caffè. Il gusto risulta corposo, austero e setoso, dallo sviluppo robusto, caldo e ricco sostenuto da piacevole freschezza e tannini vellutati. Lunghissimo il finale fruttato e speziato.

Colore Rosso granato intenso e cupo

Profumo Note avvolgenti e morbide di frutta sotto spirito, spezie dolci, tabacco, caffè, tostatura e ricordi balsamici

Gusto Austero, setoso, robusto, ricco e caldo, con piacevole freschezza

produttore: Corte Sant'Alda

Vini principali
Amarone, Valpolicella, Recioto
Anno fondazione
1986
Ettari vitati
19
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
90.000 bt
Enologo
Marinella Camerani
Indirizzo
Via Capovilla, 28 - Loc. Fioi - 37030 Mezzane di Sotto (VR)

Perfetto da bere con

  • Carne rossa in umido
  • Risotto ai funghi
  • Selvaggina
  • Carne arrosto e grigliata
  • Pasta sugo di carne