Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco 2018

Il Bolgheri Rosso Superiore di Grattamacco è un grande vino toscano, un'intensa e corposa espressione di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese. Viene vinificato in tini aperti di rovere e matura per 18 mesi in barrique. Esprime potenza, calore, morbidezza, complessità aromatica e grande armonia

67,70 €
Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione

Bolgheri DOC

Vitigni

Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20% e Sangiovese 15%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Toscana (Italia)

Gradazione alcolica

14.5%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea in tinelli aperti da 700 litri, senza controllo della temperatura, con follature manuali 2-3 volte al giorno e macerazione prolungata per un totale di 3 settimane

Affinamento

18 mesi in barrique di primo e di secondo passaggio, poi 12 mesi in bottiglia

Filosofia produttiva

Lieviti indigeni,

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

Veronelli
2018
96 / 100
Gambero Rosso
2018
3 / 3
Vitae AIS
2017
Bibenda
2017
Wine Spectator
2016
95 / 100
James Suckling
2017
94 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Bicchiere
Ballon
Ballon

Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 7 anni

DESCRIZIONE DEL VINO ROSSO BOLGHERI ROSSO SUPERIORE GRATTAMACCO 2018

Marchio storico della denominazione Bolgheri nell'ambito della produzione di vini rossi strutturati e longevi, l'azienda Grattamacco nasce nel 1977, sulla sommità di una collina affacciata sul mare tra Castagneto Carducci e Bolgheri, a 100 metri d'altitudine.

Tale posizione strategica garantisce ai 14 ettari impiantati a vigneto un clima asciutto, mite, con notevoli escursioni termiche soprattutto alla fine dell'Estate capaci di assicurare un perfetto ciclo di maturazione delle uve qui prodotte. I criteri agronomici adottati in vigneto seguono regimi di coltivazione biologica, con basse rese per ettaro, mentre l'elevata età media delle vigne (circa 25 anni) garantisce uno sviluppo aromatico delle uve di ampio spessore.

Sono queste le premesse fondamentali per la produzione del Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco: perfettamente acclimatate sui terreni argilloso-calcarei Bolgheresi e unicamente trattate con procedure manuali in campo, le uve di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese che confluiscono nel Grattamacco Superiore vengono sottoposte a fermentazione alcolica in tini tronco-conici di legno, mentre la fermentazione malolattica coincide con il lungo affinamento in barriques, capace di regalare morbidezza e nettezza aromatica.

Consistenza, complessità e aderenza alla tipicità del terroir sono i requisiti precipui di questo grande rosso di Bolgheri, punta di diamante della produzione della tenuta Grattamacco.

Colore Rosso rubino brillante

Profumo Intenso e di estrema finezza, con note di frutti neri di bosco e cassis, accompagnate da sentori balsamici e da una nota speziata

Gusto Austero e fresco, minerale, dotato di una trama tannica calda e avvolgente

produttore: Grattamacco

Vini principali
Bolgheri Rosso
Anno fondazione
1977
Ettari vitati
16
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
120.000 bt
Enologo
Maurizio Castelli e Luca Marrone
Indirizzo
Grattamacco, 57022 Castagneto Carducci (LI)

Perfetto da bere con

  • Carne rossa in umido
  • Selvaggina
  • Carne arrosto e grigliata
  • Formaggi stagionati
  • Pasta sugo di carne