Nebbiolo 'Occhetti' Prunotto 2017 - 37.5cl

Il Nebbiolo "Occhetti" di Prunotto è un vino rosso prodotto dal celebre e monimo cru sito a Monteu Roero. Un vino rosso corposo con sentori fruttati evoluti e complessi, balsamico, dai sentori di cacao e liquirizia, armonico, dal tannino delicato e dall'ottimo finale lungo

8,50 € 9,90 € - 14% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Langhe DOC
Vitigni
Nebbiolo 100%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Vigneti
Esposti a Sud, Sud-Ovest su terreni sabbiosi, stratificati con livelli ghiaiosi e argillosi-calcarei, a 250 metri di altitudine
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio, macerazione di 7 giorni, malolattica svolta
Affinamento
14 mesi in botte grande, 4 mesi in bottiglia

Premi e riconoscimenti

James Suckling
2016
90 / 100
Vitae AIS
2017
Bibenda
2017
Veronelli
2016
89 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina oltre 5 anni

descrizione del Nebbiolo Occhetti di Prunotto

Il Nebbiolo "Occhetti" di Prunotto proviene dall'importante cru del Nebbiolo situato nell’omonima collina presso Monteu Roero, prevalentemente sabbiosa con strati ghiaiosi e argillo-calcarei, su cui sono posti i vigneti di Nebbiolo. Gli anziani del luogo amano ricordare come da questo particolare versante nascano vini che esprimono al meglio il carattere delle uve. Un sapere esperienziale che si tramanda da tempo. Deve averlo capito bene anche la famiglia Antinori quando ha deciso di rilevare questa importante cantina continuando a produrre vini da grandi cru rispettandone la storia e le tradizioni.

Il Nebbiolo "Occhetti" nasce da una fermentazione alcolica in acciaio di uve attentamente selezionate, da una media macerazione di 7 giorni e, infine, da un affinamento in botte grande per 14 mesi e in bottiglia per 4 mesi. Si presenta di un fine rosso rubino, con un’unghia già visibilmente granata. Il tempo sa far apprezzare molto bene questo straordinario Nebbiolo. Al naso si avvertono note di piccoli frutti rossi maturi del sottobosco, ciliegia in confettura, liquirizia, spezie delicate. Un ottimo equilibrio. Al palato il vino è armonico, morbido, dal tannino piacevole e dal lungo ed emozionante finale. Un Nebbiolo di grande personalità.

Colore Rosso rubino

Profumo Piacevole e complesso, di rosa rossa, ciliegia in confettura, mora e lampone, liquirizia

Gusto Fresco, armonico, morbido, caldo, dal tannino delicato e dal finale lungo

produttore: Prunotto

Vini principali
Barolo, Barbera
Anno fondazione
1904
Ettari vitati
68
Produzione annua
850.000 bt
Enologo
Gianluca Torrengo
Indirizzo
Corso Barolo, 14 - 12051 Alba (CN)

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
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