'Sàgana' Cusumano 2016

Il Sàgana è un vino rosso intenso e articolato a base di Nero d’Avola, affinato per 12 mesi in grandi botti di rovere. Si esprime in un ricco bouquet di fiori secchi, frutti di bosco, erbe balsamiche e spezie e in un gusto complesso e mediterraneo, di buon calore e morbidezza, sorretto da un’elegante freschezza e da levigati tannini

24,00 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Sicilia DOC
Vitigni
Nero d’Avola 100%
Regione
Gradazione
15.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di età media 21 anni allevate a spalliera con esposizione a sud e sud-est a 350 m di altitudine della Tenuta San Giacomo nel territorio di Butera, in provincia di Caltanisetta
Vinificazione
Diraspatura, macerazione e fermentazione alcolica in acciaio per 10-15 giorni, fermentazione malolattica in botti di rovere da 20 hl
Affinamento
12 mesi in botti grandi di rovere

Premi e riconoscimenti

James Suckling
2016
94 / 100
Robert Parker
2016
93 / 100
Luca Maroni
2016
93 / 100
Wine Enthusiast
2016
90 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

descrizione del Sagana di Cusumano

Il “Sàgana” è uno dei volti con cui la cantina Cusumano, grande realtà produttiva siciliana, si diletta nel declinare il Nero d’Avola. Un volto intenso, quasi austero, che scruta dall’alto del proprio carattere, forgiato da un sorso caloroso, mediterraneo e da un ventaglio di profumi penetranti. Sicuramente, una delle espressioni più importanti con cui Cusumano racconta l’uva Nero d’Avola, coltivata nella Tenuta di San Giacomo. Un rosso frutto della relazione tra vitigno autoctono e territorio, ennesima dimostrazione di una cantina che non finisce mai di stupire.

Questo “Sàgana” nasce dall’utilizzo in purezza di un vitigno autoctono a bacca rossa decisamente importante all’interno della scena enologica siciliana, il Nero d’Avola. Le viti di questa varietà, la cui età si aggira intorno ai 21 anni, vengono allevate con il metodo della spalliera all’interno dei vigneti della Tenuta di San Giacomo. Ci troviamo nei pressi di Butera, in provincia di Caltanisetta, in un terroir situato a circa 350 metri sul livello del mare ed esposto verso sud e sud-est, in cui le rese vengono tenute molto basse.  Gli acini, raccolti durante la prima decade di settembre, macerano e fermentano in contenitori d’acciaio per 10-15 giorni, mentre la malolattica viene svolta in botti di rovere dalla capienza di 20 ettolitri. In botti grandi si svolge invece la maturazione, che ha una durata di 12 mesi.

Il vino “Sàgana” si sviluppa nel bicchiere con un colore rosso rubino, intenso e invitante. Il ventaglio di profumi che contribuisce a strutturarne il profilo olfattivo, racconta note profonde e variegate, in cui gli aromi più fruttati dei primi istanti evolvono verso sensazioni balsamiche e speziate. In bocca è di ottimo corpo, ampio e rotondo, armonioso, con sorso in perfetto equilibrio gusto-olfattivo; chiude con un finale di buona persistenza. Una bottiglia con cui la cantina Cusumano afferma con forza, vigore e orgoglio le proprie radici, radicate all’interno di una terra splendida, la Sicilia, in grado, con quest’etichetta, di raggiungere i vertici delle principali guide di settore italiane e internazionali.

Colore Rosso rubino intenso

Profumo Intenso, articolato e complesso, con sentori di ciliegie, frutti rossi, erbe balsamiche e fiori secchi

Gusto Caldo, morbido e mediterraneo, dagli aromi fruttati e balsamici, di buona persistenza

produttore: Cusumano

Vini principali
Grillo, Catarratto, Inzolia, Nero d'Avola, Syrah
Anno fondazione
2001
Ettari vitati
520
Enologo
Mario Ronco
Indirizzo
SS 113, Km 307, Contrada San Carlo, Via Bisaccia - 90047 Partinico (PA)

Perfetto da bere con

  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Carne arrosto e grigliata Carne arrosto e grigliata
  • Selvaggina Selvaggina
  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati