Barolo Riserva 'Vigna Elena' Elvio Cogno 2012

Il Barolo Riserva "Vigna Elena" è un grande vino del Piemonte, nato in una parcella particolarmente vocata del cru Ravera e maturato per 36 mesi in botte grande. Complesse note di fiori, menta e spezie dolci emergono da una tessitura aromatica calda e avvolgente, elegante e vigorosa

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Altre annate

Caratteristiche

Denominazione
Barolo DOCG
Vitigni
Nebbiolo 100%
Regione
Gradazione
14.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
A Ravera, a una altitudine di 380 m. slm.
Vinificazione
In acciaio, con controllo della temperatura e macerazione post-fermentativa di 30 giorni
Affinamento
36 mesi in botte grande di rovere di Slavonia, poi 12 mesi in bottiglia
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,

Premi e riconoscimenti

Vitae AIS
2012
Robert Parker
2012
95 / 100
Wine Spectator
2012
95 / 100
James Suckling
2012
95 / 100
Wine Enthusiast
2012
94 / 100
Veronelli
2012
92 / 100
Bibenda
2011
Gambero Rosso
2012
2 / 3

2014: 94 Punti Wine Enthusiast

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di versare il vino in decanter almeno 1 o 2 ore prima di servirlo
Bicchiere
Ballon
Ballon

Ideale per i grandi vini rossi robusti, corposi e intensi, che necessitano di un'intensa ossigenazione per dischiudere tutti i loro profumi profondi e complessi ed esaltarne l’evoluzione nel calice

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 15 anni

descrizione del Barolo Vigna Elena

La Riserva “Vigna Elena” è un Barolo di assoluta qualità, che parte dal cru di Ravera, dove crescono le uve di Nebbiolo da cui si realizza, per giungere alla conquista dei vertici delle principali guide mondiali di settore. Una bottiglia che interpreta in maniera elegante uno dei territori più importanti d’Italia dal punto di vista enologico, quello delle Langhe, regalandoci un rosso frutto della proficua relazione tra vitigno e territorio. Un’etichetta di classe, da stappare durante le occasioni più importanti, per concedersi una celebrazione all’insegna dello stile.  

Questo Barolo Riserva “Vigna Elena” nasce dall’utilizzo in purezza dell’uva Nebbiolo, da sempre simbolo della viticoltura di qualità piemontese. Gli acini crescono all’interno del cru di Ravera, a un’altezza di circa 380 metri sul livello del mare, e vengono vendemmiati durante il mese di Ottobre. Una volta giunte nei locali adibiti alla vinificazione della cantina Elvio Cogno, le uve fermentano in acciaio a temperatura controllata, macerando per 30 giorni. Si procede poi con l’affinamento, svolto in botti di rovere di Slavonia per 36 mesi e, dopo l’imbottigliamento, per altri 12 mesi direttamente in vetro. Al termine di questo periodo il vino è pronto per venire imbottigliato e commercializzato.

“Vigna Elena” è il nome di un Barolo Riserva realizzato da Elvio Cogno che, nel calice, si sviluppa con un colore rosso granato. L’esame olfattivo presenta profumi complessi, profondi, che si articolano su note floreali, balsamiche e speziate, evidenziando anche un leggero tocco di tabacco. All’assaggio è di ottima struttura, fasciante, con un sorso che riscalda il palato e l’anima, grazie a una trama tannica finemente integrata. Un’etichetta che è una delle punte di diamante della produzione dell’intera cantina, e che si inserisce ai vertici qualitativi della produzione.

Colore Rosso granato

Profumo Complesse note di rosa, menta, liquirizia e tabacco

Gusto Avvolgente, caldo, pieno con piacevoli tannini

produttore: Cogno Elvio

Vini principali
Barolo, Nebbiolo, Barbaresco, Barbera
Anno fondazione
1991
Ettari vitati
15
Produzione annua
100.000 bt
Enologo
Giuseppe Caviola
Indirizzo
Via Ravera, 2 - Novello (CN)

Perfetto da bere con

  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata
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