Gewurztraminer 'Maceration' Pierre Frick 2017

 

Il Gewurztraminer di Pierre Frick è un vino bianco alsaziano fermentato con i lieviti nativi, macerato 7 giorni sulle bucce e affinato in antiche botti di rovere. Suadenti note di frutta esotica e agrumi si completano con sensazioni di spezie dolci e tocchi floreali. Al palato mostra una struttura avvolgente, morbida ed elegante, nonostante la decisa freschezza. Termina lungo e persistente. Vino Biodinamico, Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali

25,90 € 29,50 € - 12% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Alsace AOC
Vitigni
Gewurztraminer 100%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su terreni calcarei ricchi di marne e arenarie di Pfaffenheim. Agricoltura biodinamica
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea per opera di lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 7 giorni
Affinamento
6 mesi in botti di rovere di oltre 80 anni e poi in bottiglia senza aggiunta di solfiti
Filosofia produttiva
Biologici, Biodinamici, Fatti come una volta con metodi artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, Vini bianchi macerati sulle bucce,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del Gewurztraminer di Pierre Frick

Il Gewurztraminer Maceration di Pierre Frick è un nettare inebriante e ricco di sfumature, creatura di uno dei maestri del vino Alsaziano. Si fa presto oggi a parlare di vino artigianale, vista la crescita costante di chi decide di lavorare in modo rispettoso e poco invasivo. Associazioni, fiere e consumatori sempre più attenti, sono sicuramente d'aiuto. Ben più difficile e lungimirante, è stato il progetto il progetto di Pierre Frick, che nel 1970 aveva già convertito le sue vigne all'agricoltura biologica, e nel 1981 addirittura alla biodinamica. Sensibilità, visione e intuito. Oggi Pierre realizza alcuni tra i più emozionanti e sfaccettati vini della regione, consolidati da una conoscenza pluridecennale e da numerose vendemmie. Maestro assoluto.

Il Maceration Gewurztraminer è ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti da vigne che poggiano su terreni calcarei ricchi di marne e arenarie, nel comune di Pfaffenheim. In vigna, come già accennato si seguono i precetti della biodinamica, ed in cantina si prosegue con lo stesso spirito. La fermentazione alcolica si svolge dunque spontaneamente e, nel caso di questo Gewurztraminer, avviene una macerazione sulle bucce di circa 7 giorni. L’affinamento dura 6 mesi in botti di rovere di oltre 80 anni e viene imbottigliato senza aggiunta di solforosa.

Il Frick Gewurztraminer Maceration si palesa nel calice con un ammaliante veste dorata intensa, che vira verso l'ambrato. Liquido che non nasconde la sua ricchezza e sin dalla prima olfazione squaderna una varietà di richiami non quantificabile. Scorza d'arancia, frutta esotica, spezie orientali, rosa canina, lychees: un vero e proprio tripudio di aromi. Al sorso sarebbe lecito aspettarsi un vino opulento, ma il liquido di Pierre stupisce per come riesca a coniugare morbidezza ad una dinamica gustativa estremamente scorrevole. Campionato a parte!

Colore Giallo dorato intenso tendente all'ambrato

Profumo Avvolgenti e suadenti sentori di spezie dolci, agrumi, frutta tropicale e note floreali di rosa

Gusto Dinamico, morbido, molto fresco ed elegante. Finale di lunga persistenza

produttore: Frick Pierre

Vini principali
Gewurztraminer, Riesling, Sylvaner, Pinot Noir
Ettari vitati
12
Indirizzo
5 Rue de Baer - 68250 Pfaffenheim, Francia

Perfetto da bere con

  • Antipasti pesce affumicato Antipasti pesce affumicato
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