'Gibelé' Pellegrino 2020

Gibelè è un vino bianco secco e molto aromatico a base di uve Zibibbo, vinificato e affinato solo in acciaio. Emana intensi e generosi profumi di zagara, frutta esotica, agrumi e fiori bianchi. Il sorso morbido, rotondo, piacevole e fruttato esprime tutta l’esuberanza aromatica della Sicilia

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Caratteristiche

Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni
Zibibbo 100%
Regione
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Su terreno vulcanico argilloso della provincia di Trapani, da 0 a 400 metri sul livello del mare
Vinificazione
Parziale macerazione, pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento
4 mesi in acciaio
Note aggiuntive
Contiene solfiti

Premi e riconoscimenti

Bibenda
2019
Gambero Rosso
2019
2 / 3

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione del Gibelè di Pellegrino

“Gibelé” della cantina siciliana Pellegrino è un bianco intenso e aromatico, prodotto con uva Zibibbo o Moscato d’Alessandria, un vitigno da sempre coltivato nelle terre della Sicilia occidentale e sull’isola di Pantelleria. Il nome fa proprio riferimento al rilievo del vulcano spento della perla nera del Mediterraneo. Un tempo destinate solo a produrre vini dolci, le uve di Zibibbo si sono dimostrate molto adatte anche per realizzare vini secchi armoniosi e ricchi di profumi e aromi, anche neklla zona di Marsala. La vinificazione in acciaio esalta proprio le note agrumate e di frutta esotica tipiche di quest’antica varietà, che donano un sorso morbido, fresco e salino, particolarmente adatto da abbinare con piatti di mare. Insuperabile con i crostacei.

Il vino “Gibelé” è uno dei bianchi più famosi della cantina Pellegrino, una delle realtà più importanti dell’isola. Fondata alla fine dell’Ottocento, gestisce oltre 150 ettari distribuiti in 4 tenute nell’area occidentale della Sicilia e sull’isola di Pantelleria: Salinaro a Petrosino, Kelbi e Gazzerotta a Mazara del Vallo e Rinazzo a Marsala.  Grazie alla disponibilità di terreni in varie zone, a diverse esposizioni e altitudini, Pellegrino coltiva ogni vitigno nelle parcelle più vocate, in modo da garantire un ottimo livello qualitativo delle uve. Nascono così etichette classiche, che si affiancano alla storica produzione del tradizionale Marsala, lo storico e famoso vino che nei secoli passati ha fatto la fortuna di questa terra. Pellegrino è la perfetta sintesi di una storia secolare, che è stata capace di rinnovarsi guardando al futuro, sempre con il desiderio di valorizzare la grande tradizione siciliana.

Il “Gibelé” Pellegrino è un vino siciliano che nasce dalle uve coltivate in provincia di Trapani. Al termine della vendemmia, i grappoli sono pressati delicatamente e il mosto fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata. Prima dell’imbottigliamento, il vino riposa per alcuni mesi in vasche di acciaio. Si presenta di colore giallo paglierino tenue. All’olfatto si apre su note di zagara e fiori bianchi, erbe aromatiche della macchia mediterranea, aromi di agrumi, pesca, frutta gialla e frutta tropicale. Il sorso è aromaticamente ricco, intenso e armonioso, con un centro bocca dal frutto morbido, ben bilanciato da un finale fresco e salino.

Colore Giallo paglierino tenue

Profumo Intenso e aromatico, di frutta tropicale, zagara, gelsomino, agrumi ed erbe aromatiche

Gusto Morbido, rotondo, fruttato, agrumato, ricco e piacevole

produttore: Cantine Pellegrino

Vini principali
Marsala, Passito di Pantelleria
Anno fondazione
1880
Ettari vitati
150
Produzione annua
5.500.000 bt
Enologo
Nicola Poma, Gaspare Catalano, Enrico Stella
Indirizzo
Cantine Pellegrino, via Battaglia delle Egadi, 10, Lungomare Salinella - 91025 Marsala (TP)

Perfetto da bere con

  • Stuzzichini Stuzzichini
  • Pasta al pesce col pomodoro Pasta al pesce col pomodoro
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