Malvasia Brut 'Otello 200' Ceci

Lo Spumante Malvasia Brut "Otello 200" della cantina romagnola Ceci è un vino bianco frizzantino e aromatico di ottimo carattere. Le uve in purezza di Malvasia aromatica di Candia vengono sapientemente selezionate e rifermentate secondo il metodo Martinotti. Il colore è giallo paglierino luminoso ed i profumi floreali riportano alla mente aromi di gelsomino e zagara, emergono inoltre note di frutta matura e agrumi. Il sorso è fresco, aromatico, minerale, armonioso e dal finale leggermente mandorlato

7,80 €
Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione

Emilia IGT

Vitigni

Malvasia di Candia 100%

Tipologia

Spumanti

Regione

Emilia Romagna (Italia)

Gradazione alcolica

11.0%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Allevamenti su terreni argilloso-calcarei, collinari e mediamente sassosi

Vinificazione

Prodotto con rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat o Martinotti

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Flute ampio
Flute ampio

Ideale per gli spumanti metodo charmat, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo e l’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi, che non hanno bisogno di molta ossigenazione per esaltarsi

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Perfetto da bere subito

DESCRIZIONE DELLO SPUMANTE MALVASIA BRUT 'OTELLO 200' CECI

La Malvasia Brut “Otello 200” è prodotta da Cantine Ceci, uno dei marchi protagonisti della rinascita dei vini emiliani nel segno della qualità e dell’eccellenza. Da sempre impegnata a far conoscere il volto autentico delle uve presenti in queste terre, Ceci si è affermata grazie a una gamma di etichette dal volto schietto e genuino. Il suo successo è la somma di varie componenti: vigne vocate, selezione delle migliori uve, vinificazioni attente e fedeli ai modelli classici. Un perfetto punto di equilibrio tra modernità e tradizione, unito a uno spirito conviviale e alla gioia di vivere che da sempre esprimono queste terre.

“Otello 200” Brut è una Malvasia aromatica di Candia proposta in versione spumantizzata, da una delle tenute più importanti dell’area di Parma. Le Cantine Ceci sono da sempre impegnate a valorizzare le uve del territorio, con etichette fedeli alle migliori consuetudini locali. Le vigne di Malvasia aromatica di Candia sono coltivate in zona collinare, su terreni di matrice calcareo-argillosa con presenza di scheletro. La vendemmia si svolge tra fine agosto e inizio settembre e i grappoli sono pressati in modo soffice. Il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio inox a temperatura controllata e dopo un breve periodo d’affinamento, il vino base è trasferito in autoclave per la presa di spuma e la rifermentazione con il Metodo Martinotti o Charmat, in modo da preservare intatta la ricchezza varietale tipica del vitigno.

Lo Spumante Malvasia Brut “Otello 200” esprime l’aromaticità tipica del vitigno e una straordinaria facilità e immediatezza di beva. È particolarmente adatto da degustare con un tagliere di salumi e formaggi saporiti di breve stagionatura, con risotti con le verdure o con carni bianche delicate. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino chiaro, con un perlage continuo e di buona finezza. Il bouquet è elegante, con profumi di fiori d’acacia, di zagara, aromi di frutta matura, pesca tabacchiera, morbidezze di frutta tropicale, mandorla fresca e fragranti cenni agrumati di lime e pompelmo. L’ingresso al palato è caratterizzato da un frutto morbido e cremoso, ricco e maturo, ben equilibrato da una vena sapida e da un finale molto fresco.

Colore Giallo paglierino luminoso con perlage fine

Profumo Intense note floreali di fiori di campo gialli e bianchi, cenni fruttati di frutta tropicale, pesca a polpa bianca, chiudono sfumature di cedro e limone

Gusto Equilibrato, morbido, fresco, minerale, aromatico e dal finale lievemente mandorlato

produttore: Cantine Ceci

Vini principali
Lambrusco
Anno fondazione
1938
Produzione annua
2.800.000 bt
Enologo
Alessandro Ceci
Indirizzo
Cantine Ceci S.p.A., Via Provinciale, 99A - 43056 Torrile (PR)

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di verdure
  • Affettati e Salumi
  • Frittura di pesce
  • Carni bianche in umido
  • Pasta al pesce in bianco