'Orange Wine' Poderi dal Nespoli 2021

L'etichetta 'Orange Wine' di Poderi dal Nespoli incarna l'incontro tra antiche tradizioni e innovazione enologica. Questo vino macerato, prodotto con uve Trebbiano e Pinot Bianco, rappresenta un'espressione autentica della Valle del Bidente, sulle colline forlivesi, crocevia storico che congiunge gli Appennini alla Riviera Romagnola. Questa regione, ricca di interesse naturalistico e dalle particolari condizioni pedoclimatiche, offre un ambiente ideale per la produzione di vini pregiati, unendo lo stile millenario delle tradizioni enologiche romagnole con una nuova interpretazione del Bianco Macerato. Ne deriva un vino Orange dal profumo esotico e dal gusto particolarmente complesso.

L’'Orange Wine’ di Poderi dal Nespoli nasce da un processo produttivo che unisce sapienza artigianale e tecnologia moderna. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono diraspate e pigiate, per poi subire un raffreddamento con macerazione in vasca pre-fermentativa. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da svinatura e pressatura. Il vino affina per 3-6 mesi sulle fecce nobili, acquisendo complessità e struttura. Questo processo meticoloso e attento, guidato dall'esperienza dei viticoltori di Poderi dal Nespoli, si presta a creare un Orange dal sorso intenso, fresco e sapido, che riflette fedelmente le caratteristiche del territorio di provenienza.

L'’Orange Wine’ di Poderi dal Nespoli si distingue grazie a un profilo aromatico abbastanza complesso. Di primo impatto, emergono le note erbacee, seguite da quelle fruttate e floreali, tra cui anice stellato e ginepro, sentori di frutta candita, note di albicocca e accenni dolci di miele, risultando in un mazzetto aromatico ricco e avvolgente. Questo vino si presenta quindi intenso, fresco e sapido, perfetto in abbinamento a piatti di pesce saporiti e carni speziate, ma anche con alcuni piatti della cucina asiatica, come, per esempio, la tempura di verdure. Con il suo carattere vibrante, l'Orange Wine di Poderi dal Nespoli si conferma un'eccellente scelta per arricchire ogni momento conviviale con un tocco di raffinatezza e originalità.