'Giulia Erminia' Fiorano 2020

Il “Giulia Erminia” è un vino bianco importante delle Marche a base di uva Pecorino, vinificato e affinato per 12 mesi in botti medie di rovere francese. Dalla sua veste dorata emergono in successione intense nuance di frutta esotica, fiori, erbe aromatiche, spezie calde e pietra focaia. Il sorso è morbido, rotondo, strutturato ma anche energico, freschissimo e minerale. Vino Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali

24,00 €
Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione

Marche IGT

Vitigni

Pecorino 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Marche (Italia)

Gradazione alcolica

14.0%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Viti di 15 anni di età su terreno argilloso a 300 metri di altitudine. Agricoltura biologica con filari inerbiti e uso di sovescio

Vinificazione

Diraspatura, pressatura soffice e fermentazione alcolica spontanea in tonneau di rovere francese

Affinamento

12 mesi in tonneau di rovere francese

Filosofia produttiva

Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,

Note aggiuntive

Contiene solfiti , da agricoltura Italia o EU , Codice Operatore nr. BC01

Premi e riconoscimenti

Decanter
2019
90 / 100
Bibenda
2019
Vitae AIS
2019
Gambero Rosso
2019
2 / 3
Veronelli
2019
88 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino artigianale, ti consigliamo di lasciarlo 'respirare' almeno 15-30 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini bianchi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

DESCRIZIONE DEL VINO BIANCO GIULIA ERMINIA' FIORANO 2020

Il “Giulia Erminia” della cantina Fiorano è un vino bianco ricco, profumato e di buona struttura, prodotto a Cossignano, in provincia di Ascoli Piceno, nelle Marche. Proviene da una selezione delle migliori uve Pecorino in purezza, vitigno a bacca bianca autoctono della zona tra Marche e Abruzzo, provenienti da vigne situate a circa 300 metri di altezza su dolci e splendide colline che guardano il Mar Adriatico. Le viti, che danno origine a questo fresco e energico bianco, hanno un’età media di circa 15 anni e vengono allevate con il metodo a guyot semplice su terreni caratterizzati da suoli prevalentamente argillosi che apportano tutta quella concentrazione e struttura che poi andremo a ritrovare nel sorso. La cantina è una piccola realtà famigliare, proprietaria di poco più di 8 ettari vitati coltivati con metodi artigianali e seguendo i dettami dell’agricoltura biologica.

Il Pecorino “Giulia Erminia” è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano verso il mese di agosto. I grappoli portati in cantina vengono sottoposti a diraspatura e pressatura delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica a bassa temperatura con lieviti indigeni in tonneau di rovere francese per alcune settimane. Al termine della fermentazione alcolica il liquido prosegue il suo affinamento in tonneau di rovere francese per almeno 12 mesi prima di venire imbottigliato ed essere messo in commercio.

Il “Giulia Erminia” Pecorino di Fiorano si presenta alla vista di un colore giallo dorato brillante. Al naso compaiono intensi aromi di frutta gialla matura e di frutta tropicale, tra cui la pesca, l’ananas e il mango, note floreali di fiori bianchi e di erbe aromatiche, tra cui il timo, la maggiorana e la menta, sentori di spezie dolci, di liquerizia, di anice e un finale minerale roccioso che ricorda la pietra focaia. In bocca è energico, caldo, spesso e rotondo con un’acidità decisa che regala freschezza al sorso e una struttura ampia. Questo della cantina Fiorano è un bianco affilato, ma mai sgarbato, dove la persistenza e lo spessore sono da urlo!

Colore Giallo dorato

Profumo Intenso, ricco e variegato, di frutta esotica, fiori bianchi, spezie dolci, erbe aromatiche e pietra focaia

Gusto Energico, caldo, rotondo, molto fresco, saporito e persistente, con lunghi aromi minerali e agrumati

produttore: Agricola Fiorano

Vini principali
Sangiovese, Montepulciano, Pecorino
Anno fondazione
1997
Ettari vitati
8
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
45.000 bt
Enologo
Lucio Matricardi
Indirizzo
Contrada Fiorano, 19 - 63067 Cossignano (AP)

Perfetto da bere con

  • Formaggi stagionati
  • Carni bianche
  • Pasta al pesce col pomodoro
  • Pesce alla griglia