Alsazia - Spumanti

Il Cremant di Aimé Stentz è uno spumante metodo classico rosé piacevole e intrigante, affinato sui lieviti per 12 mesi. Sentori tostati, di frutta cotta e secca accompagnata da ventate floreali. Fresco, sapido e dal finale lungo. Vino Biologico

Dopo circa 12 mesi sui lieviti, nasce questa bollicina rosata alsazina prodotta attraverso il Metodo Classico della rifermentazione in bottiglia. Note di fragolina, frutta fresca, spezie e affumicatura accompagnano un corpo slanciato, snello e vivace

Bollicina raffinata, autentica e molto fresca dell'Alsazia, Biologico, Biodinamico e fatto come una volta con metodi artigianali, che affina sui propri lieviti per circa 12 mesi. Note di frutta a guscio, elementi di pasticceria e sensazioni di crosta di pane accompagnano un sorso elegante e di grande personalità, vivacizzato da un perlage fine e da una freschezza invitante

Bollicina raffinata, autentica e molto fresca dell'Alsazia, Biologico, Biodinamico e fatto come una volta con metodi artigianali, che affina sui propri lieviti per circa 12 mesi. Note di frutta a guscio, elementi di pasticceria e sensazioni di crosta di pane accompagnano un sorso elegante e di grande personalità, vivacizzato da un perlage fine e da una freschezza invitante

Il Cremant d'Alsace "Equinoxe" è uno spumante alsaziano prodotto mediante metodo classico e riposo sui lieviti per 36 mesi, capace di esprimere con armoniosa complessità le tonalità luminose e floreali del Pinot Bianco unite alla struttura e agli intensi aromi fruttati del Pinot Nero

"Breit" è un Cremant d'Alsace Extra Brut della cantina Melanie Pfister il cui acronimo deriva da Hangenbriete, il nome del vigneto. Un classico spumante alsaziano prodotto da 50% Chardonnay con parti uguali di Auxerrois e Pinot Bianco, che fermentano la prima volta grazie a lieviti indigeni e rifermentano secondo Metodo Classico in bottiglia, dove il vino sosta per almeno 24 mesi sulle fecce fini. Un palato vibrante intenso, caratterizzato da un sorso solleticante e note ricche di mela verde e sentori di pasticceria

Il Cremant d'Alsace Extra Brut della cantina francese Meyer-Fonné è una bollicina vivace e gustosa dall'ottimo rapporto qualità prezzo. Viene realizzata con un ricco blend di uve Pinot Auxerrois, Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero mentre l'affinamento sui lieviti procede per un minimo di 12 mesi. Il colore giallo paglierino dai riflessi verdolini introduce aromi fruttati e lievitati mentre il palato gode di un sorso fresco e godurioso

Cremant d'Alsace Brut Nature 'Lune à Boire' Marc Kreydenweiss è uno spumante Metodo Classico realizzato in Alsazia da uve Pinot Blanc, Pinot Auxerrois e Chardonnay. In seguito ad una pressatura delicata dei grappoli interi, vengono svolte fermentazione alcolica e malolattica grazie a lieviti indigeni. Prima della presa di spuma in bottiglia il vino riposa 12 mesi in botti di rovere. Al naso si percepiscono sentori fruttati e note floreali

Il Cremant d'Alsace Nature della cantina alsaziana Geschickt si distingue per la sua delicatezza nel palato e nei profumi. Un blend di Chardonnay e Pinot Blanc, le cui uve vengo pressate dolcemente e fermentate in modo spontaneo con lieviti indigeni. Il vino sosta qualche mese in acciaio e viene in seguito rifermentato in bottiglia secondo Metodo Classico. Un sorso luminoso e gentile con sentori nitidi floreali e note di frutta fresca. Uno spumante perfetto da servire con antipasti a base di pesce

Il Cremant de Raphael è una bollcina dal sorso teso e dissetante che fa parte del progetto Les Vins Pirouettes creato dal vigneron alsaziano Binner. Le uve ricavate da vitigni Pinot Bianco, Auxerrois, Riesling e Pinot Grigio vengono pressate dolcemente prima della fermentazione alcolica spontanea. Avviene in seguito la rifermentazione in bottiglia secondo Metodo Classico e per i successivi 26 mesi il vino rimane a riposare sui lieviti. Il primo sorso ricorda il morso croccante di una mela, che poi trasforma il naso in sentori di fiori bianchi e aromi di crosta di pane

Il Cremant d'Alsace Brut Rosé “Marianne” di Domaine Muller-Koeberle è uno spumante rosato prodotto secondo metodi artigianali dai giovani proprietari della cantina. Muller-Koeberle è una realtà storica dell’Alsazia da tempo attenta alla sostenibilità, di recente convertita ai principi biodinamici. Al naso percepiamo sentori classici di crosta di pane, brioche, a cui si aggiungono note di frutti e fiori rossi e, sul finale, note iodate molto alsaziane. Al palato la bollicina è fine e piacevole, il sorso è cremoso, sapido e presenta un gran corpo. Ideale con le carni o pesci affumicati della zona

Bollicina alsaziana Biologica dal profilo fresco e delicato, ottenuta da un blend di Chardonnay, Pinot Bianco e Riesling. Il sorso è vivace, teso e piacevole, dalla bolla soffice e sottile e dai profumi di pasticceria, agrumi ed essenze floreali

Una bollicina artigianale semplice e vivace dalla Francia realizzata dalla cantina Domaine Bott Geyl tramite un affinamento di 24 mesi sui propri lieviti. Il colore giallo paglierino rivela un perlage fine e persistente ed aromi fruttati freschi che si alternano a dolci sensazioni di miele. Il sorso è agile, pulito, fresco, minerale e di ottimo equilibrio

Il Cremant d'Alsace di Georges Klein è un Metodo Classico alsaziano, prodotto da un’azienda dalla storia secolare nell’area. L’area dell’Alto Reno è ideale per la coltivazione dei vari Pinot, e questo vino viene prodotto in parte con Pinot Bianco. Al naso si avvertono tipici sentori di di panificazione e il bouquet floreale è molto persistente. In bocca la bollicina solletica piacevolmente il palato, il sorso è molto fresco e la componente aromatica si ripresenta con intensità e persistenza