Falanghina del Sannio 'Janare' La Guardiense 2019

La Falanghina Janare è un vino bianco fresco e leggero: espressione giovane e territoriale del vitigno. Sentori di mandorle e frutta tropicale emergono da un profilo fresco e sapido, di buon equilibrio e di grande piacevolezza

7,20 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Falanghina del Sannio DOC
Vitigni
Falanghina 100%
Regione
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Allevati a guyot a 300-400 m di altitudine su terreno calcareo argilloso
Vinificazione
Criomacerazione, pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio per 20 giorni

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso
2018
3 / 3
Bibenda
2017
Luca Maroni
2018
93 / 100
Vitae AIS
2017
Veronelli
2017
87 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione del sommelier

La Falanghina "Janare" de La Guardiense è un vino bianco appartenente alla speciale selezione della Cantina finalizzata a valorizzare i vitigni autoctoni della Campania, diffusi in special modo nel Beneventano. Il nome janare, scelto per identificare questa tipologia di cru, si riferisce alla parola dialettale con cui si identificano le streghe, mitiche figure appartenenti alla cultura contadina, alludendo al carattere forte e indomito tipico delle donne di questa terra. Di giorno celano la propria identità, passando inosservate; di notte, rivelano la propria natura e si aggirano andando in contro ai propri nemici. Un omaggio della cantina a questa antica memoria popolare sannita.

La Falanghina "Janare" è ottenuta dalla miglior selezione delle uve conferite dai soci alla cantina, provenienti da vigneti siti a 350 metri di altitudine. I grappoli subiscono una crio-macerazione ad 8°C in riduzione e vengono poi pressati in maniera soffice. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox per 20 gironi. L’affinamento è svolta in bottiglia per qualche mese.

La Falanghina "Janare" alla vista è di colore giallo paglierino. Al naso è fruttato ed espressivo, con note di fiori di campo e frutta tropicale. Al palato è progressivo, con sensazioni fresche e marcatamente sapide, dal gusto bilanciato e piacevole.

Colore Giallo paglierino

Profumo Fruttato ed espressivo, con note di fiori di campo e frutta tropicale

Gusto Fresco ed equilibrato, con sfumature sapide e note di mandorle e frutta tropicale

produttore: La Guardiense

Vini principali
Falanghina, Fiano, Aglianico
Anno fondazione
1960
Ettari vitati
1500
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
4.500.000 bt
Enologo
Marco Giulioli, Riccardo Catarella
Indirizzo
Loc. Santa Lucia, 104/105 - 82034 Guardia Sanframondi (BN)

Perfetto da bere con

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