Salice Salentino Riserva Cantele 2015

Il Salice Salentino Riserva di Cantele è un vino rosso pugliese pieno, morbido e fruttato, ottenuto da uve Negroamaro e maturato per 6 mesi in barrique. I profumi richiamano i frutti rossi caramellati e le spezie dolci. Il sorso è fresco e intenso, di ottima freschezza

7,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Salice Salentino DOC
Vitigni
Negroamaro 100%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Affinamento
6 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio

Premi e riconoscimenti

Vitae AIS
2014
Gambero Rosso
2015
2 / 3
Robert Parker
2014
89 / 100
Slowine
2015

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare 'respirare' il vino almeno 15-30 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del sommelier

Il Salice Salentino Riserva di Cantele è un vino dall'ottimo rapporto qualità prezzo. Il valore di questo vino pieno ed espressivo a base di Negroamaro lo si scopre in un assaggio cremoso, morbido e ben bilanciato dai tannini, presenti e mai invadenti.

Questo vino rosso è frutto dell’esperienza di tre generazioni di viticoltori che hanno saputo fare della qualità il loro cavallo di battaglia riuscendo nel contempo a produrre discrete quantità. Nella tenuta dell’azienda agricola, i vigneti tradizionali ad alberello sono affiancati da quelli allevati a cordone speronato: è così che trattano i vitigni internazionali. La famiglia Cantele gestisce da sempre la cantina in modo che modernità e tradizione siano perfettamente coniugate, rispettando la vocazione territoriale e scegliendo vitigni che possano adattarsi al terroir pugliese esprimendo al meglio le proprie potenzialità.

Il Salice Salentino Riserva di Cantele, con i suoi piacevoli giochi olfattivi di rosa e di frutti rossi caramellati regala un momento piacevole a chi vorrà degustarlo. I sentori fruttati tipici del vitigno sono esaltati ed arricchiti dal sapiente uso della barrique, contribuendo così a creare un vino complesso e intenso, che stupisce con un’inaspettata freschezza

Colore Rosso rubino intenso con riflessi granato

Profumo Frutti rossi caramellati e spezie terminano in netti riconoscimenti di legno di bosso, tè e ambra

Gusto Fresco, intenso, caldo, morbido e fruttato

produttore: Cantele

Vini principali
Negroamaro, Primitivo, Salice Salentino
Anno fondazione
1950
Ettari vitati
200
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
1.800.000 bt
Enologo
Gianni Cantele
Indirizzo
S.P 365, km 1 - Guagnano (LE)

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Carni bianche in umido Carni bianche in umido
  • Selvaggina Selvaggina
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