Nergroamaro
Il Negroamaro è un vitigno tipico delle terre assolate della Puglia, da cui si produce uno dei simboli del Sud Italia. Il suo nome, composto a partire dall’aggettivo latino “niger” e dal greco antico “mavros”, ne rivela l’essenza e l’origine. È probabile infatti che sia stato introdotto nel Meridione dai Greci e che si sia diffuso in tutta la Puglia grazie alle caratteristiche uniche e molto apprezzate: colore nero violaceo, buccia spessa e resistente, polpa dolce e succosa. Il rosso che se ne ricava, caratterizzato da un colore granato impenetrabile, da profumi eterei e da un gusto rotondo e leggermente amarognolo, può assumere nomi diversi a seconda della zona di produzione, come il Salice Salentino, espressione calda e vellutata della terra del Salento.
Una delle etichette più rappresentative della cantina Leone de Castris, contrassegnata da intensità, eleganza, calore e morbidezza, prodotta con affinamento in barrique per 12 mesi. Profondi sentori di amarene, frutti di rovo, spezie dolci e macchia mediterranea accompagnano un sorso pieno, robusto, concentrato e molto persistente
Una bollicina metodo classico di rara eleganza prodotta sulle terre rosse del Salento da viti di oltre 50 anni di Negroamaro. Svela un'anima gentile, fresca ed elegante, avvolta da un bouquet di frutti di bosco, agrumi, fragranze di panificio e note di mandorla
Interpretazione corposa, armonica, elegante e consistente di uno dei vitigni più tipici del Salento, con piccola aggiunta di Malvasia Nera. Dopo un affinamento di circa 12 mesi in botti grande di rovere, si esprime con nuance fruttate e speziate di frutti di bosco, liquirizia, spezie boschive ed erbe mediterranee. Al palato è morbido, rotondo, intenso e ben bilanciato, con tannini vellutati e piacevoli
Rosso di grande carattere del territorio Salentino, affinato per 18 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia. Al naso profumi di confettura di frutti bosco, marmellata di mora, spezie dolci, richiami tosati e soffi mentolati guidano un sorso morbido ed elegante, dal corpo intenso e deciso avvolto da setosi tannini
Rosso artigianale, fatto come una volta mediterraneo, espressivo e molto fresco nato a 400 metri di altitudine a Gioia del Colle, nella Murgia pugliese. Profuma di erbe mediterranee, frutti scuri, bacche nere e spezie. Il sorso svela un apparato fresco e vibrante, di grande schiettezza e fragranza
Una bollicina metodo classico di rara eleganza prodotta sulle terre rosse del Salento da viti di oltre 50 anni di Negroamaro. Svela un'anima gentile, fresca ed elegante, avvolta da un bouquet di frutti di bosco, agrumi, fragranze di panificio e note di mandorla
Rosso dal cuore del Salento dotato di personalità, ricchezza e sostanza. Al naso un tripudio di aromi di spezie orientali, macchia, sale, cioccolato e menta si susseguono su una struttura di buona intensità, dotata di una perfetta trama tannica, di una avvolgente morbidezza e di una succosa freschezza
Un rosso salentino dalla personalità semplice e fruttata, ottenuto con vinificazione solo in acciaio. Esprime i connotati più freschi e minerali del vitigno, emanando note di amarene, frutta rossa, spezie ed erbe aromatiche
Un rosato leggero, fresco e affascinante, dedicato alla più famosa grotta salentina. Puro e fragrante, dal sorso croccante e vibrante, colpisce al naso con i suoi delicati aromi floreali, conditi da note di fragolina, frutti di bosco e piacevole essenze sapide ed erbacee
Un rosso pugliese dal profilo verace e fruttato, ottenuto senza aggiunta di solfiti e con maturazione in botti grandi di rovere e barrique. Profuma di sottobosco, frutta rossa matura e macchia mediterranea. Al palato è morbido, succoso, rotondo, avvolgente, fruttato e di ottimo equilibrio
Rosso di grande impatto e avvolgenza che racconta nel calice il lato mediterraneo e caldo della terra Salentina. Al naso elementi fruttati, intensi sentori speziati e note di carruba sostengono un sorso deciso, ricco e pieno, caratterizzato da una bilanciata freschezza e da un morbido tannino
Una versione molto fresca, asciutta e fruttata del Salento, arricchita a piacevoli note speziate e mediterranee di humus e sottobosco, ottenuta con vinificazione e affinamento solo in acciaio. Al palato è rotondo, succoso, sapido, fresco e armonico. Da abbinare a salumi e carne alla griglia
Versione fresca, leggera e giovane, dall’inconfondibile carattere avvolgente, generoso e mediterraneo. Dopo un breve affinamento in barrique si concede in nuance di frutta fresca, ciliegie, fiori rossi appassiti e frutti di bosco. Al palato è delicato, armonico, fresco e rotondo, dagli aromi fruttati
Rosso pugliese dal profilo succoso e tannico che nasce da viti di 15 anni coltivate nel territorio salentino. Sfodera un bouquet ricco e fresco di frutti di bosco, spezie e richiami di sottobosco. Al gusto risulta scorrevole, succoso e di medio corpo
Intensa, vellutata e corposa espressione puglese ottenute da vigneti situati nel salentino, esprime all'olfatto note di fragoline di bosco, fiori rossi freschi e confetture di mirtilli e more
Un rosso pugliese dalla spinta territoriale e gastronomica, vinificato solo in serbatoi di acciaio nella zona della Murgia. Piccoli frutti di bosco, lamponi e more al naso, con echi balsamici e leggermente ematici che guidano a un sorso fresco e di medio corpo, con finale semplice e appagante
Rosso salentino di grande personalità e avvolgenza che affina per 12 mesi in barrique. Al naso aromi mediterranei di spezie ed erbe si intrecciano a prugna secca, liquirizia e cacao. Al gusto è vellutato, avvolgente e profondo, dotato di una buona corrente marina e di un tannino ben scolpito
Espressione artigianale, fatta come una volta, di grande carattere, dalla trama setosa e dalla personalità solare. Il sorso rivela una struttura decisa, calda e intensa, dotata di un morbido tannino e di aromi salini-minerali. Al naso sventaglia note di frutta sotto spirito, erbe mediterranee, cacao e leggeri echi marini
Un profilo fruttato, succoso e piacevole caratterizza questo rosso del Salento da Negroamaro e Malvasia Nera leccese, affinato per 6 mesi in botti di rovere. Profuma di frutti di bosco, amarene, liquirizia e spezie leggere. Al palato è rotondo, vellutato, morbido e fruttato, con delicati tannini
Un rosso morbido, avvolgente e mediterraneo del Salento, nato da viti ad alberello pugliese di 25 anni di età e maturato in botte di rovere e barrique per almeno 6 mesi. Note intense di amarene e frutti di bosco sono attraversate da nuance tostate e speziate. Al palato è caldo, asciutto e fruttato
