Rosso di Montepulciano 'Fossolupaio' Bindella 2016

Il "Fossolupaio" è un Rosso di Montepulciano elegante, pieno e fruttato, vinificato e affinato in acciaio. Note floreali e fruttate, con cenni di pepe nero, animano un assaggio di buona consistenza, fresco, elegante ed equilibrato, di grande bevibilità

10,00 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Rosso di Montepulciano DOC
Vitigni
Sangiovese 85%, Syrah 15%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Impiantati su terreni limosi e argillosi (Fossolupaio) e sabbiosi (Vallocaia)
Affinamento
6 mesi in acciaio e 3 in bottiglia

Premi e riconoscimenti

James Suckling
2016
91 / 100
Wine Spectator
2015
90 / 100
Vitae AIS
2016
Veronelli
2016
87 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per gustarlo al meglio, ti consigliamo di lasciare “respirare” il vino 15-20 minuti prima di servirlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

descrizione del sommelier

Il “Fossolupaio” è il Rosso di Montepulciano della cantina Bindella, un’importante realtà vinicola che si estende nella località Vallocaia sulle colline di Montepulciano. È un vino pieno e raffinato che si distingue per la sua deliziosa freschezza e per la facile beva, pur non mancando di una buona struttura.

Il Rosso di Montalcino “Fossolupaio” Bindella nasce da uve Sangiovese e Syrah provenienti dai due vigneti di Fossolupaio e Vallocaia. Si trovano su un altitudine compresa tra i 275 e 415 metri sopra il livello del mare e poggiano su terreno limosi e sabbiosi. Le note floreali e fruttate del Sangiovese giovane si fondono al gusto pieno e leggermente speziato del Syrah creando un connubio equilibrato e piacevole.

Il Rosso di Montalcino “Fossolupaio” Bindella si presenta con un colore rosso rubino limpido e brillante, evocando suggestioni olfattive di sottobosco, lamponi e more selvatiche, assieme a spunti di pepe nero. Al palato si rivela gradevole ed equilibrato, fresco, sorretto da una trama tannica fine e raffinita. Versatile negli abbinamenti, dialoga coi sensi in una lingua fruttata e raffinata, giovanile, fresca, fragrante.

Colore Rosso rubino limpido

Profumo Note floreali, di lampone e mora selvatica, con spunti di pepe nero

Gusto Pieno e fresco, dalla buona struttura tannica e di facile beva

produttore: Bindella

Vini principali
Nobile di Montepulciano, Sangiovese
Anno di fondazione
1984
Ettari vitati
40
Uve di proprietà
100
Produzione annua
150.000 bt
Enologo
Giovanni Capuano e Christin Ruetsche
Indirizzo
Via delle Tre Berte, 10A - 53045 Acquaviva di Montepulciano (SI)

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di verdure Pasta sugo di verdure
  • Affettati e Salumi Affettati e Salumi
  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata