Rum Vieux Traditionnel Riviere du Mat 2004

Il Rum Vieux Traditionnel millesimato di Riviere du Mat è un distillato pregiato di puro succo di canna da zucchero, invecchiato per 18 anni in botti ex-Porto vintage. Il profilo aromatico è asciutto e potente e molto complesso, ricco di note evolute di frutta rossa in confettura

75,50 € Prodotto esaurito

Caratteristiche

Gradazione
43.0%
Formato
Bottiglia 70 cl - senza confezione
Affinamento
18 anni in barili "vintage" di Porto

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Bicchiere
Balloon basso
Balloon basso

Il Balloon basso per il Rum permette di essere impugnato con il palmo della mano, scaldando il distillato con la temperatura corporea e permette alle componenti volatili di ossigenarsi ed essere maggiormente apprezzate

descrizione del sommelier

Il Rum Vieux Traditionnel firmato dalla distilleria Riviere du Mat è un distillato che si fa bere con piacevolezza, risultando alla beva molto armonioso. Si tratta di un prodotto connotato da una vena dolce, che guida la degustazione sia durante l’analisi olfattiva sia in quella gustativa. Va notato come questa dolcezza risulti sempre equilibrata nella struttura d’insieme del Rum, senza risultare mai predominante o eccessivamente stucchevole. Un’etichetta elegante e ricercata, che in fase di affinamento gode di un trattamento particolare, che caratterizza i prodotti che escono dalle mura della Riviere du Mat. 

Il Rum Vieux Traditionnel Riviere du Mat nasce dalla distillazione della melassa da zucchero, ottenuto da piante che vengono selezionate con cura dalla distilleria. L’utilizzo infatti di una materia prima di alta qualità è fondamentale per la buona riuscita di un distillato finale di pregio. Il processo di lavorazione viene costantemente monitorato grazie all’utilizzo di strumenti e macchinari moderni, che si avvalgono delle più recenti tecnologie di controllo. Al termine della distillazione, si ottiene un Rum che viene fatto riposare, per un periodo compreso fra i tre e i cinque anni in botti di rovere. Durante questo lasso di tempo, il distillato viene travasato diverse volte all’anno in tini di legno più grandi, per poi venire trasferito in altri barili, così da sperimentare una maturazione in legni differenti.

Questo Rum Vieux Traditionnel Riviere du Mat si presenta all’esame visivo con un colore ambrato, particolarmente brillante. Stratificato il naso, giocato su profumi e sensazioni olfattive ampie, che lasciano spazio a tocchi speziati, rimandi mielosi dolciastri e cenni alla legna, anche tostata. All’assaggio è di buon corpo, armonioso, contraddistinto da un sorso fresco e raffinato, da cui emerge un lieve gusto di affumicato. Una bottiglia perfetta da sorseggiare dopo cena, in compagnia di quegli amici che amano discutere di distillati.

Colore Dorato brillante con riflessi mogani interessanti

Profumo Note di aromi fruttati, con confettura di frutti rossi e legno fine

Gusto Ricco, corposo e intenso, con un finale di bella persistenza

produttore: Riviere du Mat

Distillati principali
Rum
Anno fondazione
1886
Mastro distillatore
Léonus Bénard
Indirizzo
Distillerie de la Riviere du Mat, Chemin Manioc 97470 - Saint-Benoît (Riunione)