Champagne Brut Blanc de Blancs 'L'Éclatante' Baron Albert

Lo Champagne Brut Blanc de Blancs "L'Éclatante" della cantina Baron Albert regala al sorso gusto e cremosità che ben si sposano per accompagnare piatti a base di crostacei. Questa etichetta viene realizzata con uve di Chardonnay in purezza raccolte manualmente ed un affinamento sui propri lieviti che può variare dai 30 ai 50 mesi. Il colore giallo paglierino dai riflessi dorati accompagna un perlage fine e persistente mentre aromi dolci di frutta gialla e frutta secca vengono sprigionati. Il gusto è avvolgente, pieno, ricco e lungo

42,00 €
Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione

Champagne AOC

Vitigni

Chardonnay 100%

Tipologia

Champagne

Regione

Regione Champagne (Francia)

Gradazione alcolica

12.5%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Raccolta manuale, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise

Affinamento

Dai 30 ai 50 mesi sui lieviti

Note aggiuntive

Contiene solfiti

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo. Il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 2-3 anni

DESCRIZIONE DELLO CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS 'L'ÉCLATANTE' BARON ALBERT

Lo Champagne Brut Blanc de Blancs “L'Éclatante”, realizzato dalla Maison Baron Albert, è una cuvée millesimata che esalta le qualità di purezza delle migliori uve Chardonnay della tenuta. È un’etichetta raffinata ed elegante, capace di regalare un piacere gioioso e immediato, connotato da profumi raffinati e da un sorso ricco e maturo, reso aromaticamente complesso dal lungo periodo d’affinamento sui lieviti.  È la scelta ideale per chi predilige i grandi Blanc de Blancs dalla vocazione gastronomica, da degustare a tavola in abbinamento a un menu di mare, anche importante.

“L'Éclatante”, Champagne Brut Blanc de Blancs, nasce in una Maison dal volto familiare. Baron Albert si trova a Charly-sur-Marne, nel terroir della Vallée de la Marne ed è gestita con grande passione da tre sorelle, che discendono da una dinastia di vigneron della Champagne. Il domaine, fondato a partire da un solo ettaro di vigna, si è ampliato nel corso del tempo con la progressiva acquisizioni di parcelle particolarmente vocate, fino ad arrivare all’estensione attuale di 50 ettari. La gestione agronomica è particolarmente attenta e la coltivazione dei vigneti si svolge seguendo il disciplinare della certificazione Haute Valeur Environnementale, nel pieno rispetto dell’ambiente e della biodiversità. Ogni parcella è vinificata separatamente in modo da esaltare le peculiarità di ogni terroir. Le vendemmie si svolgono manualmente e i grappoli sono pressati in modo molto soffice. Il mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo di sosta sui lieviti compreso tra i 30 e i 50 mesi su lieviti prima del dégorgement.

Blanc de Blancs “L'Éclatante” della Maison Baron Albert è uno Champagne Brut dal volto classico, che presenta il carattere maturo di un grande Chardonnay. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino luminoso con brillanti riflessi dorati. Raffinato ed elegante, esprime un bouquet intenso, caratterizzato da profumi di fiori bianchi, fragranza di scorza d’agrumi, aromi di frutta a polpa gialla, pesca, ananas, cenni di crosta di pane, piccola pasticceria, miele, zenzero, frutta secca e morbide spezie. Al palato ha un ingresso armonioso e cremoso, con un sorso ampio, complesso e fruttato, che anticipa un finale lungo e persistente, sapido e rinfrescante.

Colore Giallo paglierino dai riflessi dorati, perlage fine e persistente

Profumo Intenso, articolato, note di frutta a polpa gialla matura incontrano sensazioni tostate e di crosta di pane

Gusto Morbido, cremoso, avvolgente, dal finale lungo e leggermente mielato

produttore: Baron Albert

Anno fondazione
1946
Indirizzo
1 rue Chaillots Le Grand Porteron - 02310 - Charly-sur-Marne (France)

Perfetto da bere con

  • Antipasti pesce affumicato
  • Frittura di pesce
  • Risotto alle verdure
  • Tartare di pesce
  • Risotto ai frutti di mare