'Sofi' Rosso Franz Haas 2022
Franz Haas

'Sofi' Rosso Franz Haas 2022

Il "Sofi" di Franz Haas è un rosso dell'Alto Adige a base di uve Schiava, nata per rispondere alle esigenze di un gusto più giovane. Questa etichetta dedicata alla figlia Sofia, è vinificata esclusivamente in acciaio, tutta giocata su aromi freschi e vinosi, di ciliegia e mirtillo, con un sorso semplice, beverino e appagante

12,00 
Premi e riconoscimenti
95 Luca Maroni

Caratteristiche

Denominazione

Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigni

Schiava 100%

Tipologia

Gradazione alcolica

13.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Tra i 350 e i 700 metri di altitudine su suoli sabbiosi e limosi

Vinificazione

Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio termoregolati

Affinamento

Alcuni mesi in serbatoi di acciaio

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL 'SOFI' ROSSO FRANZ HAAS 2022

Il Rosso Sofì è un vino dal gusto giovane, che si fa bere con attraente semplicità. Nasce dal desiderio di Sofia, figlia di Franz e Luisa, di avere un vino “tutto suo”, che portasse il suo nome e che quindi nel bicchiere comunicasse facilità e spensieratezza, caratteristiche che uniscono l’animo degli adolescenti. Una bottiglia in cui le sensazioni vinose accompagnano la degustazione al palato e in bocca, riflesso di una lavorazione che sceglie l’acciaio sia per la fermentazione sia per la fase di maturazione. Immediatamente comprensibile, il Sofì Rosso è un vino gioioso, che non necessita di troppe riflessioni per poter essere assaporato in pienezza.

Questo Sofì Rosso viene realizzato dalla cantina Franz Haas partendo dalle uve in purezza di Schiava. Questo vitigno viene coltivato in diverse parcelle, ricomprese fra i 350 e i 700 metri sul livello del mare, caratterizzate da un sottosuolo sabbioso e limoso. I grappoli vengono raccolti con cura, e dopo la vendemmia sono immediatamente trasferiti nei locali adibiti alla vinificazione, dove sono diraspati. Gli acini si avviano quindi alla pressatura, e il mosto ottenuto da tale operazione fermenta in serbatoi d’acciaio termoregolati. La fase finale di maturazione si svolge in acciaio, e ha una durata di pochi mesi.

Il Sofì Rosso Franz Haas si annuncia all’occhio con un colore rubino brillante, dotato di una luce particolarmente intensa. Delicato il ventaglio olfattivo che si propaga al naso, strutturato su tocchi di piccola frutta rossa uniti a rimandi più vinosi, evidenti sul finale dell’analisi olfattiva. Al palato è di corpo sottile, leggero, con un sorso vinoso che scorre con facilità, realizzando una beva oltremodo scorrevole. Un’etichetta che si sposa bene con la cucina mediterranea, da provare con un tagliere in cui formaggi freschi e stagionati si alternano a salumi e affettati del territorio.

Colore

Rosso rubino luminoso

Profumo

Profumi fragranti di mirtilli e ciliegia, uniti a sensazioni vinose

Gusto

Fresco, sottile, dalla beva facile e appagante