Champagne Rosé de Blancs Premier Cru Pierre Gimonnet

Il "Rosé de Blancs" Premier Cru di Pierre Gimonnet è lo Champagne Rosé interpretato in stile Gimonnet, con una quasi totalità di Chardonnay e una piccola aggiunta di Pinot Nero, provenienti da vigneti classificati Premier e Grand Cru. Al naso sprigiona fragranze sferzanti di bacche rosse, fiori freschi, pompelmo e mandarino. Il sorso è animato da purezza e freschezza, supportate da sbuffi iodati e bella lunghezza

49,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Champagne AOC
Vitigni
Chardonnay 94% e Pinot Nero 6%
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Dai 30 ai 50 anni di età, classificati Grand e Premier Cru
Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, stabilizzazione a freddo e seconda fermentazione in bottiglia
Affinamento
Almeno 24 mesi sui lieviti
Filosofia produttiva
Recoltant Manipulant,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Ballon Flute
Ballon Flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del Rosé de Blancs

Lo Champagne Rosé de Blancs Premier Cru di Pierre Gimonnet è un’etichetta veramente speciale. Un’interpretazione del rosé molto personale, che dona al vino un profilo di estrema finezza e raffinatezza espressiva. L’insolita cuvée è composta quasi esclusivamente da Chardonnay, a cui si aggiunge in fase di creazione dell’assemblaggio finale una piccola percentuale di Pinot Noir vinificato in rosso. Tutte le uve provengono da vigne classificate come Premier e Grand Cru e il risultato finale è uno Champagne di estrema purezza, dal volto fresco, agrumato e floreale.

Il Rosé de Blancs Premier Cru è uno Champagne prodotto da una piccola Maison familiare, che coltiva 28 ettari di vigne nella zona della Côte des Blancs, la culla dei più grandi Chardonnay. Le parcelle si trovano nei Premier Cru di Cuis e Vertus e nei Grand Cru di Cramant e Chouilly e costituiscono un mosaico di diversi terroir, tutti di assoluta eccellenza, che contribuiscono a donare Champagne complessi e sfaccettati. Alcune vigne sono state piantate negli anni 1911-13, metà dei vigneti hanno più di 40 anni e l’età media complessiva supera i 30 anni. È un patrimonio di straordinario valore, creato grazie a un paziente lavoro di selezione massale delle migliori piante. L’etichetta nasce dal desiderio di osare e stupire, con un rosé prodotto quasi esclusivamente con Chardonnay proveniente da Cramant, Chouilly, Oger, Vertus e Cuis, arricchito con una piccola percentuale di Pinot Noir del Gran Cru di Bouzy. Le fermentazioni si svolgono separatamente per ogni singola parcella in vasche d’acciaio a temperatura controllata. I vins clairs si affinano in acciaio per circa 6-8 mesi svolgendo la malolattica.  La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo la Méthode Champenoise con una sosta sui lieviti di 18-24 mesi prima del dégorgement.

Lo Champagne Rosé de Blancs Premier Cru della Maison Pierre Gimonnet è figlio dei grandi Chardonnay della Côte des Blancs e del Pinot Noir di Bouzy. Il risultato è uno Champagne rosé caratterizzato da grande freschezza e da aromi sottili e seducenti. Nel calice si presenta con un rosa pallido cristallino, molto luminoso. Il perlage e di bella finezza e persistenza. Il profilo olfattivo è delicato con profumi floreali, aromi d’agrumi, pompelmo rosa, mandarino, lime, sfumature di lampone, ribes rosso e sensazioni iodate. Il sorso è vibrante e teso, con aromi raffinati ed eleganti e un finale di grande freschezza, che chiude su note piacevolmente sapide.

Colore Rosa cipria lucente con perlage persistente

Profumo Aromi raffinati di piccoli frutti rossi, pompelmo, melograno, mandarino e fiori freschi

Gusto Ricco, avvolgente e equilibrato tra freschezza, finezza, verve minerale e lunghezza

produttore: Pierre Gimonnet

Vini principali
Champagne
Anno fondazione
1750
Ettari vitati
28
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
250.000 bt
Indirizzo
1 Rue de la République - 51530, Cuis

Perfetto da bere con

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