Spumante Brut Nature 'Radicale' Magnum Bellenda

Il Brut Nature "Radicale" di Bellenda è un vino frizzante presentato solo in versione Magnum, che consente una migliore decantazione dei lieviti in bottiglia, si presenta con l'etichetta al contrario per ricordare che la bottiglia va rigorosamente agitata prima dell'assaggio! Leggermente velato dai lieviti in sospensione, si mostra fruttato ed erbaceo al naso con un ingresso verticale e freschissimo al palato

39,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Vitigni
Uve bianche
Regione
Gradazione
11.0%
Formato
Magnum 150 cl
Vigneti
Su terreni argillosi e calcarei
Vinificazione
Fermentazione alcolica spontanea con macerazione sulle bucce per il 60% del mosto in tini di legno e per il 40% in vasche di acciaio senza aggiunta di solforosa e seconda fermentazione in bottiglia senza sboccatura
Filosofia produttiva
Senza solfiti aggiunti o minimi, Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Flute ampio
Flute ampio

Ideale per gli spumanti metodo charmat, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo e l’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi, che non hanno bisogno di molta ossigenazione per esaltarsi

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

descrizione del Brut Nature Radicale

Il Brut Nature "Radicale" di Bellenda è un Metodo Classico che viene commercializzato senza sboccatura, ancora con i lieviti in bottiglia, in modo da non dover aggiungere solforosa. E’ prodotto in solo formato Magnum per consentire una migliore evoluzione dello spumante e una perfetta tenuta nel tempo. L’etichetta è incollata volutamente al contrario per ricordare che la bottiglia va agitata prima dell'apertura. Il bouquet è piacevolmente secco e fruttato, il sorso fresco e verticale conquista per pulizia e sapidità.

Lo Spumante di Bellenda "Radicale” è Brut Nature che nasce su un terreno calcareo-argilloso ricco di scheletro, generato dalla morena dell’antico ghiacciaio del Piave. Le vigne si trovano a un’altitudine di circa 180 metri sul livello del mare, con esposizione sud e sud-ovest e sono allevate a Sylvoz. Il clima fresco, ventilato e con buone escursioni termiche, contribuisce a portare a maturazione uve sane e aromaticamente ricche. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta a contatto con le bucce, per un 60% in tini di legno e per un 40% in acciaio. Prima dell’imbottigliamento si procede alla decantazione statica, all’assemblaggio e al tiraggio su lieviti indigeni senza aggiunta di solfiti. Il vino riposa sui lieviti in bottiglia per 24 mesi e poi viene messo in punta per rallentarne l’evoluzione.

Il “Radicale” in versione Magnum è uno spumante schietto e originale elaborato con seconda fermentazione in bottiglia. Se il Metodo Martinotti o Charmat privilegia gli aromi primari dell’uva e la fragranza fruttata, l’evoluzione del vino affinato in bottiglia tende ad arricchire il bouquet di maggiore complessità e profondità. Il colore è giallo paglierino con una leggera velatura, tipica dei vini ancora a contatto con i lieviti. All’olfatto oltre agli aromi classici di frutta bianca, si affacciano note di erbe aromatiche, di lavanda e frutta secca. Il sorso sorprende per la vivace freschezza e per la bella persistenza, con finale molto secco e decisamente salino.

Colore Giallo paglierino fieno velato

Profumo Profumi di noce, pino mugo, limone, rabarbaro, genziana con un finale mentolato

Gusto Verticale, freschissimo, finale amaricante e trame saline intriganti

produttore: Bellenda

Vini principali
Prosecco, Spumanti Metodo Classico
Anno fondazione
1986
Ettari vitati
45
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
1.000.000 bt
Enologo
Luigi Cosmo, Paolo Stival
Indirizzo
Via Gaetano Giardino, 90 - 31029 Carpesica (TV)

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