Rifermentato in bottiglia 'Scighera' Fiorano

Il Rifermentato in bottiglia "Scighera" dell'Azienda Agricola Fiorano nelle Marche è un vino frizzante fresco e vivace perfetto per accompagnare aperitivi e situazioni conviviali. Questa etichetta viene realizzata con sole uve bianche raccolte a mano ed il solo utilizzo di lieviti indigeni durante il processo di vinificazione. Il colore giallo paglierino dai riflessi dorati introduce aromi di frutta matura, fiori bianchi ed erbe aromatiche. Il sorso è fresco, minerale, vivo, succoso e beverino. Vino Biologico e Artigianale

Caratteristiche

Vitigni

Uve bianche

Tipologia

Spumanti

Regione

Marche (Italia)

Gradazione alcolica

13.0%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Raccolta manuale. fermentazione alcolica spontanea in acciaio e rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale

Filosofia produttiva

Artigianali, Biologici, Lieviti indigeni,

Note aggiuntive

Contiene solfiti , da agricoltura Italia o EU , Codice Operatore nr. BC01

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini frizzanti, il cui perlage si sviluppa senza bisogno di un calice con fondo a punta e i cui profumi non necessitano di un calice stretto per essere concentrati ed apprezzati

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Perfetto da bere subito

DESCRIZIONE DELLO SPUMANTE RIFERMENTATO IN BOTTIGLIA 'SCIGHERA' FIORANO

Il Rifermentato in bottiglia Scighera dell’Azienda Agricola Fiorano è un bianco metodo ancestrale allegro e rinfrescante, da concedersi spensieratamente. Tradizione e sostenibilità sono i due termini che meglio inquadrano questa cantina marchigiana dalla filosofia produttiva naturale. Con 8 ettari di vigneti a regime biologico certificato, ubicati in provincia di Ascoli Piceno, Agricola Fiorano gode di un terroir pregiato, stretto tra il Mar Adriatico e l’Appennino. Il microclima unico, caratterizzato dalla costante presenza di brezze marine e da notevoli escursioni termiche giornaliere, sommato allo spirito produttivo autentico e spontaneo, costituiscono i presupposti per dar vita a espressioni tipiche e genuine.

Scighera Fiorano Rifermentato in Bottiglia viene realizzato da uve bianche coltivate secondo i parametri previsti dal disciplinare di conduzione biologica certificata. Alla raccolta manuale dei grappoli segue la fermentazione alcolica in acciaio operata dai soli lieviti indigeni, con controllo della temperatura. Il mosto-vino è quindi imbottigliato con ancora degli zuccheri naturali residui per la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale, senza sboccatura.

Nel calice, il bianco Metodo Ancestrale Scighera Rifermentato in bottiglia della cantina marchigiana Agricola Fiorano esprime una colorazione giallo paglierino dai riflessi dorati. All’olfatto si avvertono profumi di frutta matura ed erbe aromatiche che incontrano note floreali, in un insieme fragrante e articolato. Il gusto risulta fresco e cremoso, vivace e vivo, con succose percezioni fruttate combinate a una piacevole scia minerale. Una bottiglia da godere come sereno aperitivo, magari in abbinamento alle tradizionali e deliziose olive ascolane.

Colore Giallo paglierino dai riflessi dorati

Profumo Fragrante, articolato, note floreali incontrano frutta matura ed erbe aromatiche

Gusto Cremoso, fresco, vivace, vivo, succoso e minerale

produttore: Agricola Fiorano

Vini principali
Sangiovese, Montepulciano, Pecorino
Anno fondazione
1997
Ettari vitati
8
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
45.000 bt
Enologo
Lucio Matricardi
Indirizzo
Contrada Fiorano, 19 - 63067 Cossignano (AP)

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di verdure
  • Formaggi freschi
  • Tartare di pesce
  • Risotto alle verdure
  • Pesce affumicato