Champagne Brut Reserve Tarlant

Lo Champagne Brut Reserve di Tarlant è elegante e complesso, vinificato in acciaio e legno e affinato sui lieviti per almeno 60 mesi. Dai profumi intensi e minerali, con sentori tostati e di frutta cotta, al palato è secco ed elegante, giustamente sapido e dotato di una buona freschezza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Caratteristiche

Denominazione
Champagne AOC
Vitigni
Chardonnay 1/3, Pinot Noir 1/3, Pinot Meunier 1/3
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Siti su un terreno ricco di gesso miscelato con argilla, sabbia e pietra calcarea
Vinificazione
Prima fermentazione in acciaio, aggiunta di vino di riserva affinato in barrique e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con sboccatura manuale
Affinamento
Almeno 60 mesi sui lieviti
Filosofia produttiva
Artigianali, Recoltant Manipulant,

Premi e riconoscimenti

James Suckling
93 / 100
Robert Parker
89 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Ballon flute
Ballon flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere subito

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 4-5 anni

descrizione del sommelier

Lo Champagne Brut Reserve di Tarlant è un vino che dimostra la fine arte della cuvée della cantina. Stile che si accompagna alla volontà di voler dosare in dosi minime i propri champagne, facendo risaltare di più le qualità territoriali caratteristiche. Scelta che rispecchia la ricerca sul campo condotta dai proprietari della storica cantina.

Benoit e Mélanie Tralant sono sempre in cammino per conoscere a fondo i propri territori e i suoli che compongono la zona dove sorgono i vigneti di proprietà vitati a Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, i villaggi di Oeuilly. Ricerca unita al rispetto ambientale, non utilizzando prodotti di sintesi e interventi invasivi da parte dell’uomo. Viticoltura responsabile. Le uve, raccolte a mano, vengo avviate alla prima fermentazione in tini di acciaio. I vini di riserva, utilizzati per la cuvée, affinano in botti di rovere e andranno ad unirsi alla vendemmia scelta come base; una volta assemblato lo champagne, utilizzando in parti uguali i tre uvaggi tradizionali della zona, la seconda fermentazione avviene in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise, e il vino sosta ad affinare sui lieviti almeno 60 mesi . La sboccatura è manuale. Segue un leggero dosaggio prima dell’imbottigliamento finale.

Lo Champagne Brut Reserve è di colore giallo dorato, con perlage fine e persistente. Note gessose minerali si alternano a piacevoli sentori fruttati. Inoltre, il bouquet è composto anche da sentori di crosta di pane, scorze di agrumi e nocciola fragrante. Al palato è elegante e asciutto, arricchito da note minerali e da un'elegante freschezza. Un riserva da godere a pieni sorsi!

Colore Giallo dorato, con perlage fine e persistente

Profumo Fruttato e complesso, con sentori di crosta di pane, mele e pere cotte

Gusto Elegante e asciutto, arricchito da note minerali e da un'elegante freschezza

produttore: Tarlant

Vini principali
Champagne
Anno fondazione
1928
Ettari vitati
14
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
110.000 bt
Enologo
Benoît Tarlant
Indirizzo
21, Rue de la Coopérative - 51480 Œuilly (Francia)

Perfetto da bere con

  • Risotto con sugo di carne Risotto con sugo di carne
  • Risotto ai frutti di mare Risotto ai frutti di mare
  • Pesce alla Griglia Pesce alla Griglia
  • Pasta al pesce col pomodoro Pasta al pesce col pomodoro
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata