Barbera d'Asti 'Ciapin' Andrea Scovero 2017

La Barbera d’Asti “Ciapin” del vignaiolo Andrea Scovero è un vino rosso ricco e succoso, vinificato e affinato solo in acciaio. I profumi sono articolati e intensi, evocano i frutti di bosco, le spezie, la liquirizia e le erbe balsamiche. Al sorso è energico, incisivo e di buona freschezza. Vino Biologico, Artigianale, fatto come una volta

14,00 € 15,50 € - 10% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Barbera d'Asti DOCG
Vitigni
Barbera 100%
Regione
Gradazione
16.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti da 14 a 40 anni di età su terreno argilloso, sabbioso e calcareo. Agricoltura biologica
Vinificazione
Diraspatura, fermentazione alcolica sulle bucce con lieviti indigeni per 25 giorni in acciaio. Senza filtrazioni
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Biologici, Artigianali, Lieviti indigeni, Vegan Friendly,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
18°-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche per oltre 7 anni

descrizione della Barbera d'Asti Ciapin

Colore Rosso rubino profondo

Profumo Ricco, minerale e fruttato, con sentori di frutti di bosco, humus, pepe nero, liquirizia ed erbe balsamiche

Gusto Succoso, caldo, ricco e concentrato, sapido e di buona freschezza

produttore: Scovero Andrea

Vini principali
Barbera, Dolcetto, Nebbiolo
Anno fondazione
1990
Ettari vitati
12
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
12.000 bt
Enologo
Andrea Scovero
Indirizzo
Strada Chiappino, 2 - Frazione Bionzo - 14055 Costigliole d'Asti (AT)

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata
  • Selvaggina Selvaggina
  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati