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Barbera d'Alba Superiore 'Suculé' Lo Zoccolaio 2020
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Barbera d'Alba Superiore 'Suculé' Lo Zoccolaio 2020

Lo Zoccolaio

Il "Suculé" è una Barbera d'Alba dal sorso fresco, morbido ed elegante, maturata per 18 mesi in barrique. Al naso rivela note di piccoli frutti scuri, rosa, ciliegia, prugna, sottobosco e leggere senzazioni speziate e di vaniglia. Il gusto è vivace, equilibrato, avvolgente e di ottima freschezza, con una piacevole persistenza su toni fruttati

Caratteristiche

Denominazione

Barbera d'Alba DOC

Vitigni

Barbera 100%

Tipologia

Gradazione alcolica

14.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 15 giorni. Fermentazione malolattica completa

Affinamento

18 mesi in barrique francesi e almeno 6 mesi in bottiglia

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL BARBERA D'ALBA SUPERIORE 'SUCULÉ' LO ZOCCOLAIO 2020

Il Barbera d’Alba Superiore “Suculé” Lo Zoccolaio è originario della zona d’oro piemontese per l’enologia, ovvero Barolo, dal 2014 Patrimonio dell’Umanità dove le uve Barbera, così come quelle Nebbiolo trovano il terreno perfetto per esprimere al meglio le loro potenzialità. Il nome della cantina fa riferimento all’omonima località vicino a Bricco di Barolo e si rifà storicamente al fatto che precedentemente questa era la dimora di uno zoccolaio. Recentemente l’edificio originario è stato ristrutturato, utilizzando materiali e colori tipici del territorio nel rispetto dei ritmi dettati dalla natura.

I vitigni trentennali delle uve Barbera di “Suculé” di Lo Zoccolaio sono situati tra Barolo e Monforte d’Alba, ove il terreno ha una composizione varia di origine alluvionale: sono presenti Marne di Sant’Agata fossili, argilla e calcare; ha un’ottima esposizione a sud / sud-est. La vendemmia avviene tradizionalmente a mano e il mosto viene tenuto in contatto con le bucce per circa 15 giorni; segue una leggera fermentazione malolattica. Viene effettuato un affinamento in barrique francesi per 18 mesi e un ultimo riposo in bottiglia di 6 mesi.

“Suculé” Barbera Superiore Lo Zoccolaio impatta la vista con un rosso rubino intenso e inebria il naso con sentori di rosa, frutti rossi e vaniglia. Al palato si presenta fresco e morbido, regalando un’ottima persistenza. Si abbina perfettamente con i tipici tagli di carne piemontese, come ripieno della pasta fresca e come secondi piatti; ottimo anche per accompagnare il fine pasto con formaggi stagionati. Perfetto vino da condividere in occasione di convivi, ricorrenze e cerimonie in famiglia e con amici, assaggiando un prodotto frutto della passione della filosofia produttiva di un’azienda che punta a preservare la tradizione innovandola.

Colore

Rosso rubino intenso

Gusto

Morbido, equilibrato, raffinato e saporito, con apprezzabile freschezza

Profumo

Note di prugna matura, ciliegia, mora, mirtillo, spezie boschive, sottobosco, liquirizia e vaniglia