Birra Oude Geuze 3 Fonteinen - 37.5cl

La Birra Oude Geuze del famoso birrificio belga 3 Fonteinen è una bella interpretazione di questo stile di birra, realizzata con un procedimento a fermentazione spontanea. Presenta il profilo classico della tipologia, caratterizzato da una decisa dominante acida, che rende il sorso molto fresco e incisivo. La base di partenza è un’accurata ed equilibrata miscela di Lambic e proprio per ammorbidire l’irruenza giovanile, viene per solito fatta invecchiare qualche anno in botti di legno. La Geuze acquisisce cosi un volto più armonioso e rotondo, piacevolmente complesso e ampio, che la rende particolarmente adatta ad abbinamenti gastronomici con carni bianche o formaggi semi-stagionati

La Oude Geuze è una birra di grande carattere, realizzata a Berseel dal birrificio 3 Fonteinen. Creato dall’esperienza di Gaston Debelder, grande conoscitore del mondo della birra e sopraffino degustatore, dotato di un talento e di una sensibilità fuori dal comune, oggi 3 Fonteinen è un importante punto di riferimento per tutti gli appassionati delle birre belghe tradizionali. Le sue etichette, infatti, sono realizzate con grande precisione artigianale. La Oude Geuze illustra perfettamente il suo stile limpido, con aromi freschi, acidi e agrumati. È una pura espressione dell’antico savoir-faire del birrificio, da sempre impegnato a valorizzare le caratteristiche tipiche delle migliori belghe.

La Birra Oude Geuze, prodotta in Belgio dal birrificio 3 Fonteinen, è un’ottima scelta per chi vuole avvicinarsi al mondo delle Geuze e scoprirne il volto più tradizionale e autentico. Nel bicchiere si presenta di colore giallo dorato intenso, con un cappello di schiuma bianco, piuttosto soffice, leggero ed evanescente. All’olfatto è caratterizzata da un bouquet che esprime aromi di agrumi, di mela Granny Smith, di frutta bianca fragrante, sfumature floreali, cenni di lieviti, sottili sensazioni lattiche. Il sorso è complesso e intenso, con un frutto ricco e maturo, attraversato da una decisa vena acida, capace di rinfrescare l’esperienza gustativa con sensazioni citrine. Il finale è lungo, secco e di buona persistenza gustativa.