Birra Acida
Max voci visibili 0
-
Abouriou(1)
-
Abrostine(1)
-
Acqua Tonica Botanical(3)
-
Acqua Tonica Indian(2)
-
Acquavite(7)
-
Aglianico(74)
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Aglianico del Vulture(27)
-
Aidani(1)
-
Airén(6)
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Albana Passito(5)
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Albana Secco(18)
-
Albarino(17)
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Albarola(2)
-
Albarossa(2)
-
Albillo Criollo(1)
-
Aleatico Passito(2)
-
Alicante(1)
-
Aligoté(13)
-
Alkermes(1)
-
Alta Langa Spumante(40)
-
Altesse(1)
-
Amaretto(2)
-
Amaro(64)
-
Amarone(86)
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Ansonica(7)
-
Areni(1)
-
Arneis(37)
-
Asprinio(2)
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Assenzio(4)
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Assyrtiko(8)
-
Asti Spumante(4)
-
Auxerrois(1)
-
Avanà(2)
-
Baga(3)
-
Banyuls(1)
-
Barbaresco(123)
-
Barbera(201)
-
Barbera d'Alba(75)
-
Barbera d'Asti(56)
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Barbera del Monferrato(11)
-
Bardolino(24)
-
Barolo(243)
-
Barolo Chinato(6)
-
Bas Armagnac(13)
-
Beaujolais(49)
-
Beaune Rouge(5)
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Bellone(4)
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Biancolella(4)
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Bical(1)
-
Birra Acida(4)
-
Birra Alla frutta(2)
-
Birra Amber Ale(5)
-
Birra American Pale Ale - APA(5)
-
Birra Belgian Strong Ale(6)
-
Birra Berliner Weisse(1)
-
Birra Bitter(1)
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Birra Blanche/Weiss(8)
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Birra Blonde - Golden Ale(11)
-
Birra Bock(2)
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Birra Gose(1)
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Birra India Pale Ale - IPA(7)
-
Birra Italian Grape Ale - IGA(11)
-
Birra Pale Ale(1)
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Birra Pilsner - Lager(2)
-
Birra Quadrupel(1)
-
Birra Saison(3)
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Birra Scottish - Scotch Ale(1)
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Birra Session IPA (1)
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Birra Speziata(1)
-
Birra Stout(2)
-
Birra Tripel(2)
-
Bitter(31)
-
Blanc de Morgex(1)
-
Blanquette de Limoux(3)
-
Blaufränkisch(5)
-
Bobal(4)
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Boca(3)
-
Bolgheri Bianco(7)
-
Bolgheri Rosato(4)
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Bolgheri Rosso(75)
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Bombino Nero(1)
-
Bonarda(19)
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Bonarda Piemontese(2)
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Bordeaux Blanc(9)
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Bordeaux Rosé(1)
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Bordeaux Rouge(40)
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Bourgogne Blanc(39)
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Bourgogne Rouge(32)
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Bovale(5)
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Brachetto(5)
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Bramaterra(3)
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Brandy(12)
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Bronner(2)
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Brunello di Montalcino(119)
-
Buttafuoco(8)
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Cabernet Franc(63)
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Cabernet Sauvignon(91)
-
Cacc'e Mmitte(3)
-
Cagnulari(1)
-
Calvados Invecchiato(12)
-
Calvados Stravecchio(6)
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Canaiolo Nero(4)
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Cannellino di Frascati(1)
-
Cannonau(63)
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Caprettone(6)
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Carema(6)
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Caricagiola(1)
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Carignan Gris(1)
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Carignano(31)
-
Carignano del Sulcis(17)
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Carmenere(8)
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Carmignano(5)
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Carricante(37)
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Cartizze(18)
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Casavecchia(1)
-
Cassis de Dijon(2)
-
Catarratto(38)
-
Cava(16)
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Centesimino(3)
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Cerasuolo d'Abruzzo(23)
-
Cerasuolo di Vittoria(12)
-
Cesanese(9)
-
Chablis(45)
-
Chambertin(1)
-
Chambolle-Musigny(10)
-
Champagne Blanc de Blancs(127)
-
Champagne Blanc de Noirs(59)
-
Champagne Grand Cru(105)
-
Champagne Millesimato(212)
-
Champagne Pinot Meunier(18)
-
Champagne Premier Cru(44)
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Champagne Rosé(106)
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Champagne Sans Année(407)
-
Chapelle Chambertin(1)
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Chardonnay(401)
-
Chassagne Montrachet Blanc(16)
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Chassagne Montrachet Rouge(2)
-
Chateauneuf du Pape Blanc(3)
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Chateauneuf du Pape Rouge(10)
-
Chenin Blanc(39)
-
Chianti(146)
-
Chianti Classico(123)
-
Chianti Classico Gran Selezione(16)
-
Chiaretto(11)
-
Chorey Les Beaune(1)
-
Ciliegiolo(8)
-
Cinque Terre Bianco(5)
-
Cinsault(3)
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Cirò Bianco(3)
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Cirò Rosato(1)
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Cirò Rosso(9)
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Clairette(1)
-
Clairin(5)
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Coda di Volpe(6)
-
Coda di Volpe Rossa(1)
-
Cognac Invecchiato(16)
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Cognac Stravecchio(4)
-
Collio Bianco(19)
-
Collio Rosso(1)
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Colorino(4)
-
Condrieu(3)
-
Corinto Nero(2)
-
Cornalin(1)
-
Cortese(32)
-
Corton(2)
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Corton Charlemagne(2)
-
Corvina(6)
-
Crema di Limoncello(1)
-
Cremant(40)
-
Crianza(1)
-
Croatina(19)
-
Curtefranca Bianco(5)
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Curtefranca Rosso(2)
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Custoza(8)
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Distillato di Birra(1)
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Distillato di Frutta(5)
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Dogliani(10)
-
Dolcetto(65)
-
Dolcetto d'Alba(34)
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Dolcetto di Diano d'Alba(3)
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Dolcetto di Ovada(6)
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Durello(6)
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Erbaluce(11)
-
Erbaluce di Caluso(7)
-
Etna Bianco(47)
-
Etna Rosato(17)
-
Etna Rosso(95)
-
Falanghina(43)
-
Falerio(1)
-
Famoso di Cesena(1)
-
Faro(3)
-
Favorita(5)
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Fiano(64)
-
Fiano di Avellino(34)
-
Fior d'Arancio(3)
-
Fior d'Arancio Spumante(2)
-
Foglia Tonda(1)
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Forastera(2)
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Fortana(2)
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Franciacorta(225)
-
Franciacorta Rosé(38)
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Franconia(2)
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Frappato(19)
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Frascati(4)
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Freisa(14)
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Friulano(76)
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Fumin(6)
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Gaglioppo(10)
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Gamay(94)
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Garganega(46)
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Garnacha Blanca(5)
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Garnacha Tinta(20)
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Gattinara(24)
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Gavi(20)
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Gevrey Chambertin(20)
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Gewurztraminer(87)
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Ghemme(5)
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Gin Compound-Bathtub(17)
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Gin Distilled(130)
-
Gin Invecchiato(1)
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Gin London Dry(74)
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Gin Navy Strength(3)
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Gin Old Tom(5)
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Gin Sloe(5)
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Ginger Ale(1)
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Ginger Beer(2)
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Giró(3)
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Governo(1)
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Granazza(3)
-
Grappa Aromatica(27)
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Grappa Aromatizzata(1)
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Grappa Bianca(62)
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Grappa Invecchiata(114)
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Grappa Morbida(113)
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Grappa Secca(41)
-
Grecanico(1)
-
Grechetto(21)
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Greco(38)
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Greco Moro(1)
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Greco di Tufo(21)
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Grenache Blanc(5)
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Grenache Gris(1)
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Grenache Noir(36)
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Grignolino(19)
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Grillo(56)
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Grolleau(2)
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Groppello(1)
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Gruaia(1)
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Grumello(7)
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Grüner Veltliner(19)
-
Guarnaccia Bianca(2)
-
Guarnaccino Nero(1)
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Gutturnio(9)
-
Ice Wine(1)
-
Incrocio Manzoni(7)
-
Inferno(5)
-
Invernenga(1)
-
Inzolia(12)
-
Irish Whisky(11)
-
Jacquère(4)
-
Kerner(15)
-
Koshu(1)
-
Kydonitsa(1)
-
Lacrima di Morro d'Alba(11)
-
Lacryma Christi Bianco(5)
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Lacryma Christi Rosato(1)
-
Lacryma Christi Rosso(9)
-
Lagrein(54)
-
Lambrusco(100)
-
Lambrusco Rosato(5)
-
Lambrusco a Foglia Frastagliata (Enantio)(1)
-
Lecinaro(2)
-
Lessona(2)
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Limonata(2)
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Limoncello(2)
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Liquori(75)
-
Listàn Negro(1)
-
Lledoner Pelut(1)
-
Loureiro(3)
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Lugana(50)
-
Macabeu(13)
-
Maceratino(1)
-
Macon(7)
-
Macvin du Jura(2)
-
Madeira(8)
-
Magliocco(9)
-
Magliocco Canino(1)
-
Malbec(35)
-
Malbo Gentile(2)
-
Malvasia(96)
-
Malvasia Istriana(53)
-
Malvasia Lipari Passita(4)
-
Malvasia Lipari Secca(3)
-
Malvasia Nera(2)
-
Malvasia Puntinata(3)
-
Malvasia de Sitges(1)
-
Malvasia di Bosa(3)
-
Malvasia di Candia(23)
-
Malvasía Riojana(1)
-
Mamertino Rosso(1)
-
Mandarinata(1)
-
Mantonico(4)
-
Marsala(11)
-
Marsannay Rouge(8)
-
Marsanne(2)
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Marselan(1)
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Marzemino(4)
-
Mastiha(2)
-
Maturana Blanca(1)
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Maturano(1)
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Melon à Queue Rouge(2)
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Mencìa(5)
-
Mercurey Blanc(1)
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Mercurey Rouge(1)
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Merlot(125)
-
Merseguera(1)
-
Metodo Ancestrale - Rifermentato in bottiglia(209)
-
Meursault(15)
-
Mezcal Joven(30)
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Mezcal Reposado(2)
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Minnella(1)
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Minutolo(3)
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Mirto(2)
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Monastrell(7)
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Mondeuse(4)
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Monica(6)
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Montecarlo Bianco(2)
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Montecucco(5)
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Montefalco Rosso(17)
-
Montepulciano(91)
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Montepulciano d'Abruzzo(63)
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Morellino di Scansano(30)
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Morgon(8)
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Moscatel de Setubal(1)
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Moscato(49)
-
Moscato Giallo(11)
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Moscato Rosa(7)
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Moscato Secco(14)
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Moscato di Noto(2)
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Moscato di Scanzo(2)
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Moscato di Trani(3)
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Mourvedre(6)
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Muffato(31)
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Muller Thurgau(31)
-
Muristeddu(1)
-
Muscadet(12)
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Nascetta(4)
-
Nasco(2)
-
Nebbiolo(118)
-
Negrettino(1)
-
Negroamaro(30)
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Negroamaro Rosato(6)
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Nerello Cappuccio(1)
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Nerello Mascalese(66)
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Nero Buono(2)
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Nero d'Avola(59)
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Nero di Troia(10)
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Nibio(1)
-
Nielluccio(2)
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Nizza(11)
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Nobile di Montepulciano(22)
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Nocera(3)
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Nosiola(7)
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Nuits Saint Georges Blanc(1)
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Nuits Saint Georges Rouge(25)
-
Nuragus(5)
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Olio Extra Vergine d'Oliva(16)
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Oltrepò Pavese Metodo Classico(21)
-
Ortrugo(5)
-
Orvieto(9)
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Oseleta(2)
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Pais(1)
-
Pallagrello Bianco(3)
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Pallagrello Nero(2)
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Palomino(2)
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Passerina(15)
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Passito(150)
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Passito di Pantelleria(11)
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Pastis(1)
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Pecorello(2)
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Pecorino(41)
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Pedro Ximenez(9)
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Pelaverga(3)
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Per'e Palummo(3)
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Perricone(10)
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Persan(1)
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Petit Manseng(3)
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Petit Verdot(11)
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Petite Arvine(10)
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Picolit(7)
-
Picpoul(2)
-
Piedirosso(18)
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Pigato(14)
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Pignoletto(8)
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Pignolo(6)
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Pineau d'Aunis(6)
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Pinot Bianco(58)
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Pinot Grigio(95)
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Pinot Grigio Ramato(23)
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Pinot Meunier(2)
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Pinot Nero(392)
-
Pinot Nero Vinificato in Bianco(9)
-
Pinotage(1)
-
Pisco(1)
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Poiré(3)
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Pomino(2)
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Pommard(8)
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Pommeau de Normandie(1)
-
Porto(23)
-
Pouilly Fuissé(13)
-
Pouilly Fumé(15)
-
Poulsard(4)
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Primitivo(91)
-
Primitivo Dolce(4)
-
Primitivo Gioia del Colle(8)
-
Primitivo di Manduria(44)
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Prosecco(195)
-
Prosecco Rosé(6)
-
Prosecco col fondo(21)
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Prosecco di Valdobbiadene(127)
-
Pugnitello(4)
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Puligny Montrachet(13)
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Raboso(4)
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Ramandolo(2)
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Recioto(8)
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Recioto Valpolicella(4)
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Recioto di Soave(3)
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Refosco(21)
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Retsina(1)
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Ribolla Gialla(94)
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Riesling(169)
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Rkatsiteli(1)
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Roditis(2)
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Roero Rosso(19)
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Rosato(290)
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Roscetto(1)
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Rossese(14)
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Rosso Conero(8)
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Rosso Piceno(17)
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Rosso di Montalcino(45)
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Rosso di Montepulciano(10)
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Rosso di Valtellina(10)
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Roussanne(3)
-
Ruché(8)
-
Rum Agricole - Stile Francese(28)
-
Rum Bianco(18)
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Rum Cask Finish(13)
-
Rum Invecchiato(126)
-
Rum Millesimato(17)
-
Rum Spiced(5)
-
Rum Stile Inglese(18)
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Rum Stile Spagnolo(49)
-
Sagrantino(24)
-
Saint Emillon(9)
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Saint-Aubin(5)
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Saint-Romain(5)
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Saint-Veran(6)
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Sake Futsushu(1)
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Sake Ginjo(1)
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Sake Invecchiato(1)
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Sake Junmai(6)
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Sake Junmai Daiginjo(1)
-
Sake Junmai Ginjo(7)
-
Sake alla Frutta(4)
-
Salice Salentino(9)
-
San Martino della Battaglia(1)
-
Sancerre(34)
-
Sancerre Rosé(1)
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Sancerre Rouge(4)
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Sangiovese(180)
-
Sangiovese di Romagna(56)
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Sangue di Giuda(4)
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Santenay(3)
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Saperavi(2)
-
Sassella(13)
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Sauternes(13)
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Sauvignon(239)
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Savagnin(15)
-
Savigny les Beaune Blanc(2)
-
Savigny les Beaune Rouge(5)
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Schiava(27)
-
Schioppettino(14)
-
Sciaccarello(1)
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Sciacchetrà(6)
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Sciroppo(5)
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Semidano(2)
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Sforzato(14)
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Sherry(7)
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Sidro Demi-Sec(2)
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Sidro Secco(22)
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Sirica(1)
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Slarina(1)
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Soave(37)
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Sodato(2)
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Solaris(4)
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Sotol(1)
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Souvignier Gris(1)
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Spergola(3)
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Spumante Analcolico(1)
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Spumante Metodo Classico(604)
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Spumante Metodo Martinotti-Charmat(85)
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Spumante Rosé(147)
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Succo di Mela(2)
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Sumoll(3)
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Supertuscan(106)
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Susumaniello(7)
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Sylvaner(16)
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Syrah(125)
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Sémillon(4)
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Taglio Bordolese(166)
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Tai Rosso(2)
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Tannat(1)
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Taurasi(16)
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Tavel(1)
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Tempranillo(38)
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Tequila Anejo(8)
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Tequila Bianca(21)
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Tequila Reposado(21)
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Terlano Bianco(2)
-
Teroldego(25)
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Terrano(8)
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Timorasso(34)
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Tintilia(4)
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Tinto Cão(1)
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Tinto Velasco(3)
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Tokaji(1)
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Torbato(6)
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Torcolato(3)
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Torgiano Bianco(3)
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Torgiano Rosso(8)
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Torrette(6)
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Touriga Nacional(1)
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Traminer Aromatico(5)
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Trebbiano Romagnolo(7)
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Trebbiano Spoletino(19)
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Trebbiano Toscano(19)
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Trebbiano d'Abruzzo(38)
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Trebbiano di Soave(1)
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Trebbiano di Spagna(2)
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Trento Spumante(62)
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Trousseau(5)
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Ull de Llebre(2)
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Valgella(3)
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Valpolicella(94)
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Valpolicella Ripasso(44)
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Valtellina Superiore(40)
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Verdeca(11)
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Verdejo(13)
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Verdello(1)
-
Verdicchio(90)
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Verdicchio dei Castelli di Jesi(66)
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Verdicchio di Matelica(14)
-
Verduzzo(6)
-
Vermentino(145)
-
Vermentino Nero(3)
-
Vermentino di Gallura(28)
-
Vermouth(65)
-
Vernaccia Nera(3)
-
Vernaccia di Oristano(1)
-
Vernaccia di San Gimignano(4)
-
Vespaiola(2)
-
Vespolina(3)
-
Vin Jaune(6)
-
Vin Santo(15)
-
Vinho Verde(1)
-
Vino Analcolico(1)
-
Vino Bianco - Blend di uve(460)
-
Vino Rosso - Blend di uve(596)
-
Vino di Visciole(1)
-
Viognier(25)
-
Vitovska(17)
-
Vodka Eastern Style(16)
-
Vodka Western Style(15)
-
Volnay(5)
-
Vosne Romanée(14)
-
Vouvray(8)
-
Whisky Blended(49)
-
Whisky Bourbon(8)
-
Whisky Cask Finish(24)
-
Whisky Grain(8)
-
Whisky Pure Malt(9)
-
Whisky Rye(11)
-
Whisky Single Malt(140)
-
Whisky Single Pot Still(4)
-
Whisky Tennessee(4)
-
Whisky Torbato(30)
-
Whisky Wheat(1)
-
Xarel-lo(10)
-
Xarello Rosado(1)
-
Xinomavro(2)
-
Zibibbo(20)
-
Zweigelt(2)
-
Bianco di Alessano(1)
-
Castelão(1)
-
Catalanesca(1)
-
Ceruja(1)
-
Chenanson(1)
-
Falerno(4)
-
Juhfark(1)
-
Kadarka(1)
-
Kallmet(1)
-
Kékfrankos(1)
-
Maresco(1)
-
Maury(1)
-
Melon de Bourgogne(4)
-
Morenillo(1)
-
Mtsvane(1)
-
Ouzo(1)
-
Panzale(1)
-
Parrona(1)
-
Rabigato(1)
-
Robola(1)
-
Sercial(1)
-
Shesh i Bardhe(1)
-
Spumante Dolce(83)
-
Sumoll Blanc(1)
-
Treixadura(1)
-
Trepat(1)
-
Tuchì(1)
-
Verdelho(1)
-
Vernatxa Blanca(2)
-
Vital(1)
-
Xynisteri(1)
Max voci visibili 10
Le birre acide, come ben si intuisce dal nome, sono birre caratterizzate da una vena più o meno acidula dovuta al metodo di produzione. Al contrario della fermentazione classica che avviene in ambienti controllati dove non c’è rischio di contaminazione, i produttori di birra acida necessitano che lieviti indigeni e batteri entrino a contatto con i luppoli e diano il via alla fermentazione spontanea: i batteri del ceppo Brettanomyces, in particolare, danno alla birra la sua distintiva acidità. In alternativa, per rendere la birra acida, si può aggiungere al luppolo in fermentazione della frutta, che presenta acido citrico, o del malto acidificato. Nuova moda fra gli amanti della birra, le sour beers si stanno facendo valere nel mondo delle birre artigianali, conquistando un posto d’onore accanto alle più classiche birre bionde, ambrate o scure. Provale anche tu grazie alla selezione esclusiva proposta da Callmewine!
Una lambic nata da una miscelazione di diverse partite di Lambic e rifermentata spontaneamente in bottiglia. Il sorso è secco, piacevolmente acido, amaro e di grande complessità e profondità, con note di agrumi, spunti citrini e cenni di frutta a polpa bianca
Uno stile lambic del Belgio, frutto di una miscelazione di diverse lambic maturate in botti di legno. Beverina, ma anche complessa e impegnativa, dalla tipica acidità citrica e dalle note amare e fruttate
La “Dr Caligari” è il frutto della vena originale e creativa di Toccalmatto: la rivisitazione di un antico stile tedesco, reso più importante e corposo e aromatizzato con lamponi freschi. Intensi aromi di frutta fresca, sfumature acide e lattiche, agilità di beva ed elegante persistenza caratterizzano questa etichetta atipica e sorprendente
“U Baccabianca” di Ca’ del Brado nasce dall’unione dei mosti di malto a fermentazione selvaggia con uve Pignoletto della cantina Gradizzolo, poste in infusione nel malto con le bucce in barrique per oltre 6 mesi. Risulta all’assaggio particolarmente ricca e fruttata, dai tratti succosi, dolci, vinosi e piacevolmente acidi, dall’effervescenza molto fine
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