Champagne Nature Blanc de Noirs Grand Cru 'L’Ineffable' Mouzon Leroux 2012

Lo Champagne millesimato “L’Ineffable” di Mouzon Leroux è un’interpretazione ricca e strutturata di Pino Nero del Grand Cru di Verzy, affinata sui lieviti in bottiglia per circa 56 mesi. Rivela grande eleganza, struttura, profondità e precisione in un assaggio ricco, teso e vibrante, dalla freschezza minerale. Vino artigianale, fatto come una volta

Caratteristiche

Denominazione
Champagne AOC
Vitigni
Pinot Noir 100%
Gradazione
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Dal Grand Cru di Verzy
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in piccole botti di rovere e in acciaio, sosta sulle fecce fini per 6 mesi, fermentazione malolattica e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Senza filtrazioni
Affinamento
56 mesi sui lieviti
Filosofia produttiva
Artigianali, Lieviti indigeni,

Premi e riconoscimenti

Robert Parker
2012
92 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Bicchiere
Ballon flute
Ballon flute

Ideale per champagne e spumanti metodo classico, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo, il corpo un po’ più ampio rispetto ad un flute esalta i suoi aromi intensi e complessi e l’apertura stretta ne aiuta la concentrazione

Quando bere

Quando bere

Evolve

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche per oltre 5 anni

descrizione dello Champagne L'Ineffable di Mouzon Leroux

Lo Champagne Nature Blanc de Noirs Grand Cru “L’Ineffable” Mouzon Leroux è un Millesimato di assoluto prestigio, realizzato con uve Pinot Noir in purezza provenienti esclusivamente dal Grand Cru di Verzy. È uno Champagne elegante e austero, che fa della purezza espressiva la sua cifra distintiva; in più il dosaggio zero esalta, infatti, le naturali caratteristiche d’intensità ed equilibrio del Pinot Noir, mettendo in risalto la nitida profondità aromatica e il carattere del terroir di provenienza. È una bottiglia strutturata, dal sorso teso e verticale, dotato di notevole persistenza e di un finale di grande freschezza minerale.

Il Blanc de Noirs Grand Cru “L’Ineffable” è uno Champagne Nature elaborato da Mouzon Leroux con le migliori uve di Pinot Noir del domaine. La Maison può vantare origini antichissime, che risalgono addirittura alla fine del ‘700, quando la famiglia già coltivava vigne in Champagne. Oggi il patrimonio vitato comprende una cinquantina di parcelle, che compongono un mosaico con una superficie complessiva di poco più di sette ettari, che si trovano nel territorio comunale del Gran Cru di Verzy. Tra i filari non si utilizzano sostanze chimiche e si seguono i principi dell’agricoltura biodinamica. La zona è particolarmente vocata per la produzione di Chardonnay e Pinot Noir di eccellente qualità, che consentono d’ottenere Champagne eleganti, ricchi e dal carattere spiccatamente territoriale.

Il Millesimato Nature Blanc de Noirs Grand Cru “L’Ineffable” della Maison Mouzon Leroux è uno Champagne dedicato a chi ama la personalità decisa dei grandi Pinot Noir in purezza. La fermentazione si svolge solo con lieviti indigeni, in parte in acciaio e in parte in barrique di rovere. I vini base riposane per 6 mesi sulle fecce fini svolgendo la malolattica. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo di affinamento sui lieviti di 56 mesi. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro, attraversato da un perlage di grande finezza persistenza. I profumi sono intensi, con aromi di piccoli frutti a bacca rossa, scorza d’agrumi, morbidezze mielate, ricordi tostati e di pasticceria. Al palato ha un buon corpo con un sorso lungo e secco, che chiude elegante su note fresche e sapide.

Colore Giallo paglierino intenso con fine perlage

Profumo Intenso e profondo, di piccoli frutti rossi, agrumi, miele, torrone e pan brioche

Gusto Ricco, strutturato, secco, teso, molto fresco e minerale, di ottima eleganza

produttore: Mouzon Leroux

Vini principali
Champagne
Anno fondazione
1776
Ettari vitati
7.5
Produzione annua
60.000 bt
Enologo
Sebastien Mouzon
Indirizzo
Mouzon leroux, 16 Rue Basse des Carrières, 51380 Verzy (Francia)

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