Rosé 'L'arlequin errant' La Cave des Nomades

"L'arlequin errant" è un vino rosato gentile e delicato, un'espressione autentica e genuina nel cuore del Languedoc. Il sorso è slanciato e fresco, coniuga alla perfezione struttura e beva, ed è vivacizzato da profumi di piccoli frutti rossi, rose selvatiche e melograno. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

28,00 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Vitigni
Grenache Noir 25%, Carignan 25%, Merlot 25%, Syrah 25%
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti ad alberello con coltivazione biodinamica
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in acciaio. Nessuna aggiunta di solfiti e nessuna filtrazione
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Fatti come una volta con metodi artigianali, Senza solfiti aggiunti o minimi, Lieviti indigeni, Vegan Friendly,

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
10°-12°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino biologico o fatto in modo tradizionale, ti consigliamo di lasciarlo “respirare” 15-20 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini rosati leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del sommelier

Nessuna aggiunta di solforosa, e solo lieviti indigeni. Niente filtrazioni né chiarifiche, e tanta tanta manualità. Così potremmo riassumere la filosofia produttiva, imperniata sul concetto di biodinamica, che la cantina La Cave des Nomades applica quotidianamente fra vigna e locali adibiti alla vinificazione, e che dà vita a prodotti come questo Rosé "L'arlequin errant". Una bottiglia dal sorso schietto e sincero, che conquista a partire dal colore, luminoso e brillante, per poi proseguire a sedurre con profumi leggeri e rinfrescanti e con un sorso slanciato. L’etichetta ideale da stappare quando a cena ci sono pietanze a base di pesce.

Questo Rosé “L'arlequin errant” è realizzato dalla cantina La Cave des Nomades partendo da un taglio dove sono presenti Grenache, Mourvedre e Carignan. Le uve, coltivate ad alberello, affondano le proprie radici in vigneti che vengono lavorati solo ed esclusivamente seguendo pratiche di agricoltura biodinamica, e, una volta raccolte, fermentano alcoolicamente in contenitori d’acciaio grazie all’utilizzo esclusivo di lieviti indigeni. Si prosegue poi con la fase dell’affinamento, svolto per qualche mese in acciaio, e con l’imbottigliamento, che avviene senza alcuna aggiunta di solfiti e senza effettuare alcun tipo di filtrazione.

“L'arlequin errant” è un Rosé che, nel bicchiere, si presenta con un colore particolare, che ricorda il rosso del lampone. Fragrante il naso, che si articola su note principalmente fruttate e su un profumo che richiama il petalo della rosa. Al palato è di corpo leggerosnello e scorrevole, con un sorso piacevolmente fresco. Un’etichetta con cui la cantina La Cave de Nomades ci fa scoprire sapori e sensazioni che raccontano della perfetta sinergia fra terra e uomo, regalandoci un sorso onesto e autentico proveniente dal Languedoc francese.

Colore Rosso lampone

Profumo Fresco e rustico, note di frutti di bosco, ribes rosso e petali di rosa

Gusto Fresco e succoso, delicato e piacevolmente rustico

produttore: La Cave des Nomades

Vini principali
Grenache, Carignan, Mourvedre
Ettari vitati
4
Uve di proprietà
100
Indirizzo
25bis Rue des Orangers - 66650, Banyuls-sur-mer France

Perfetto da bere con

  • Risotto alle verdure Risotto alle verdure
  • Pesce alla Griglia Pesce alla Griglia
  • Antipasti pesce affumicato Antipasti pesce affumicato
  • Formaggi freschi Formaggi freschi
  • Risotto ai frutti di mare Risotto ai frutti di mare