Altrovino Duemani 2016

L'Altrovino di Duemani è un vino rosso corposo, connotato da richiami mediterranei e minerali della Costa Toscana da cui proviene. Dal naso piacevolmente fruttato, speziato e balsamico. Composto ed energico al palato. Vino Biodinamico, fatto come una volta con metodi artigianali

35,50 € Solo 3 con disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Costa Toscana IGT
Vitigni
Cabernet Franc 50%, Merlot 50%
Regione
Gradazione
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Allevati a Guyot su terreni argillosi. Coltivati in biodinamico
Vinificazione
Fermentazione spontanea e macerazione a temperatura controllata in tini di cemento. Senza chiarifica, senza filtrazione
Affinamento - maturazione
8-10 mesi in botte grande e tonneaux
Filosofia produttiva
Biologici, Biodinamici, Artigianali fatti come una volta, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti,

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso
2015
3 / 3
James Suckling
2015
95 / 100
Veronelli
2015
94 / 100
Robert Parker
2015
91 / 100
Wine Spectator
2015
91 / 100
Bibenda
2015

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
16°-18°C
Quando aprire
Per apprezzare al meglio un vino biologico o fatto in modo tradizionale, ti consigliamo di lasciarlo “respirare” 15-20 minuti prima di gustarlo
Bicchiere
Calice ampio
Calice ampio

Ideale per i vini rossi di buona struttura e intensità, che necessitano di ossigenazione per aprirsi completamente e sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico intenso e complesso

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina anche oltre 5 anni

descrizione del sommelier

L’Altrovino di Duemani è un vino rosso biologico, rispettoso anche del metodo di produzione biodinamico. Prodotto dalle attente mani di Luca D’Attoma e sua moglie insieme al territorio che ne da i natali. Artigianalità allo stato puro, vino diretto e di una semplicità fine come chi lo produce: un vino che non fa esitare!

L’Altrovino è frutto del sapiente legame che scorre tra Luca e i vigneti che sorgono su terreni argillosi e molto minerali che lo hanno impressionato nel 2000, quando individuò a Riparbella la culla del suo progetto. Le uve sono quelle di un tipico taglio bordolese, 50% Merlot e 50% Cabernet Franc, e provengono dalla collina sita nello stesso comune, sede anche della cantina. La fermentazione alcolica e la macerazione avvengono in contenitori di cemento a temperatura controllata. Il vino affina per 8-10 mesi in tini troncoconici di rovere francese per poi non subire alcun trattamento ed essere imbottigliato.

L’Altrovino è di un fine rosso rubino ed è il perfetto connubio tra le sensazioni fruttate del Merlot e la piacevole nota balsamica del Cabernet. Al naso si avvertono le note speziate di pepe, piccoli frutti di bosco, liquirizia, sentori minerali misti a quelli di macchia mediterranea. Al palato il vino si rivela corposo, con i suoi tannini setosi e aggraziati, dal finale sapido, fresco e piacevolmente amaricante.

Colore Rosso rubino

Profumo Fruttato, con note di piccoli frutti rossi, speziato con sentori minerali e di macchia mediterranea

Gusto Balsamico, morbido e con tannini setosi, dal finale sapido, fresco e amaricante

produttore: Duemani

Vini principali
Cabernet Franc, Syrah
Anno fondazione
2000
Ettari vitati
11
Produzione annua
40.000 bt
Enologo
Luca D'Attoma
Indirizzo
Loc. Ortacavoli - 56046 Riparbella (PI)

Perfetto da bere con

  • Pasta sugo di carne Pasta sugo di carne
  • Carne rossa in umido Carne rossa in umido
  • Carne arrosto-grigliata Carne arrosto-grigliata
  • Selvaggina Selvaggina
  • Formaggi stagionati Formaggi stagionati
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