Zidarich

Un grande vignaiolo nel Carso: una filosofia di vita e un grande terroir per vini dalla grande personalità

Il carattere estremo del Carso ha modellato un paesaggio unico, a tratti così fantastico da costringerci a guardare rapiti da un senso di ammirazione e incredulità i vigneti che si stagliano in questo magnifico e imponente territorio. Imbattersi in Beniamino Zidarich, invece, ci spinge a guardare con ammirazione tutto quello che è riuscito a costruire: la sua cantina, la sua vigna, strappata letteralmente all’avara roccia carsica, e le sue bottiglie, perfetta rappresentazione di un territorio estremo come quello del Carso.

I tratti distintivi dei vini di Beniamino Zidarich descrivono il produttore stesso: l’estrema leggibilità del vitigno di partenza, il carattere del vino, evidente fin dal primo incontro, disegnano perfettamente il profilo del bravo vignaiolo di Prepotto meglio delle parole. Beniamino è stato in grado di costruire una grande cantina partendo dalla sincera comprensione del territorio e dei vitigni che qui vi dimorano da sempre. Una scelta quasi rivoluzionaria ancora oggi e che l’ha reso abile a consegnarci dei vini veri ed emozionanti. La vigna è il luogo di elezione di Beniamino; piccoli appezzamenti che portano nomi tradizionali ormai legati indissolubilmente ai suoi vini, come il Prulke, piantato con Sauvignon, Malvasia e Vitovska.

Beniamino Zidarich non concede niente alla chimica, infatti cerca di intervenire il meno possibile sull’equilibrio fisiologico della pianta, donandoci dei vini ancora più naturali e territoriali. Vini unici, incredibilmente sorprendenti: frutti unici ed espressivi di un territorio unico, straordinario.

Informazioni

Vini principali
Malvasia Istriana, Vitovska, Terrano
Anno fondazione
1988
Ettari vitati
8
Uve di proprietà
100%
Produzione annua
28.000 bt
Indirizzo
Località Prepotto, 23 - Duino Aurisina (TS)

"Coadiuvato dai famigliari, Benjamin Zidarich sta confermando vendemmia dopo vendemmia la propria filosofia produttiva, realizzando vini che stanno lasciando un solco profondo sulla storia del Carso"

Guida Slowine 2020

I vini di Zidarich