Gavi La Bollina 2018

Il Gavi de La Bollina è un vino bianco fresco, agile e beverino, vinificato e affinato in acciaio. Emana profumi invitanti di frutta e fiori bianchi, tipici della tipologia, che anticipano un sorso contrassegnato da delicatezza e dissetante freschezza. Equilibrio, armonia e serbevolezza al servizio del territorio

9,50 € Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Gavi DOCG
Vitigni
Cortese 100%
Regione
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Breve macerazione, pressatura soffice e fermentazione alcolica in acciaio
Affinamento - maturazione
Alcuni mesi sui lieviti in acciaio

Premi e riconoscimenti

Luca Maroni
2017
95 / 100

16/20 Jancis Robinson

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Subito Giovani

Vino perfetto da bere adesso

descrizione del Gavi La Bollina

Il bianco Gavi è un vino del Piemonte che colpisce per la buona persistenza aromatica, e per un sorso che si annuncia sin da subito rinfrescante e portatore di allegria. Merito anche della filosofia produttiva della cantina La Bollina, personificata da Marco Raveda, che mira a far conoscere le potenzialità di questo terroir lasciandolo esprimere con più naturalezza possibile nel bicchiere. Un’etichetta estremamente versatile, da bere adesso, per poterla degustare all’apice del proprio percorso evolutivo, assaporandone appieno i profumi. 

Questo Gavi nasce dall’utilizzo in purezza di una varietà che, nell’alessandrino piemontese, trova il proprio habitat naturale, il Cortese. Si tratta di un vitigno che, proprio nelle zone di Serravalle Scrivia, dove ha sede la cantina, viene coltivato sin dal diciottesimo secolo. Qui lo coltiva La Bollina, avendo cura di valorizzare il territorio e la denominazione di origine. Le uve, accuratamente selezionate durante la fase della vendemmia, effettuano una breve macerazione, per poi essere pressate sofficemente e fermentate alcoolicamente in acciaio. Sempre in acciaio il vino poi rimane ad affinare per alcuni mesi, per venire quindi imbottigliato e commercializzato.

Il vino bianco Gavi realizzato dalla cantina La Bollina si presenta alla vista con un colore leggero e trasparente, che richiama la tonalità del giallo paglierino. Il ventaglio di profumi che avvolge il naso sin dai primi istanti racconta note fresche e nitide, in cui si ritrovano effluvi principalmente floreali e fruttati. All’assaggio è di corpo leggero, snello e scattante, con un sorso piacevolmente fresco, che incentiva la beva. Una bottiglia che si fa bere con gusto sia all’ora dell’aperitivo che a tutto pasto, in abbinamento a pietanze a base di pesce e molluschi.

Colore Giallo paglierino tenue

Profumo Fresco e fruttato, con delicate note di fiori e frutta bianca

Gusto Morbido, immediato, dinamico, molto fresco e piacevole

produttore: La Bollina

Vini principali
Gavi
Anno di fondazione
2009
Ettari vitati
28
Uve di proprietà
100
Produzione annua
180.000 bt
Enologo
Andrea Bernardini
Indirizzo
Via Monterotondo, 58 - 15069 Serravalle Scrivia (AL)

Perfetto da bere con

  • Stuzzichini Stuzzichini
  • Tartare di pesce Tartare di pesce
  • Sushi e Sashimi Sushi e Sashimi
  • Pasta al pesce in bianco Pasta al pesce in bianco
  • Antipasti caldi di pesce Antipasti caldi di pesce