Cortese
Il Cortese è un vitigno a bacca bianca originario della provincia di Alessandria e dei Colli Tortonesi. Diffuso e apprezzato in tutto il Piemonte dal Diciassettesimo secolo rischia di scomparire con l’arrivo della fillossera, ma grazie allo scrittore Mario Soldati, che lo beveva, lo amava e lo raccontava, riesce a riacquisire il suo storico successo. In Piemonte trova grande espressione nel Gavi, fra le prime DOCG d’Italia, ma è stato piantato anche altrove: nell’Oltrepò Pavese può dar vita a rinfrescanti vini frizzanti, mentre in Veneto si trova nel Garda Cortese DOC e nel Custoza, vini aromatici, floreali e molto fruttati. Ideale in accompagnamento ad antipasti e primi di pesce o da bere come aperitivo, il Cortese è un vino bianco fresco ed equilibrato, adatto ad ogni palato!
Un bianco dal timbro fresco, fragrante e fruttato che viene maturato in acciaio per alcuni mesi. Il sorso è vibrante, piacevole e scorrevole, dalle note sapide e minerali, accompagnato da un bouquet fruttato e floreale, con accenti di mandorla ed erba aromatiche
Un vino bianco secco proveniente dal comune di Gavi espressione di eleganza e raffinatezza. Ottenuto da uve in purezza di Cortese, matura in vasche d'acciaio per 6 mesi prima di essere pronto all'assaggio. Il calice viene riempito da un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli ed il naso inebriato da delicati profumi di fiori bianchi, agrumi, frutta fresca e note mandorlate. Il gusto è fresco, sapido, minerale e con un finale equilibrato
Espressione artigianale, fatta come una volta viene prodotto da uve bianche elaborate esclusivamente in acciaio inox, con macerazione delle bucce di 5 giorni: sprigiona una personalità rurale e delicata, dalle leggere sensazioni di fiori, agrumi, albicocche e nocciole
Bianco Biologico ottenuto da uve Cortese, allevato su terreni calcarei che gli donano particolare eleganza. Il giallo paglierino intensa prannuncia sentori puliti di albicocca e pesca croccante, accanto a leggere note minerali e un risvolto agrumato al mandarino. Il sorso è fresco e diretto, di grande piacevolezza ed equilibrio unico
Interessante e particolare espressione fatta come una volta con metodi artigianali, esprime note floreali e mandorlate con dettagli speziati e balsamici, mentre al sorso rivela un'ampia sapidità, una struttura equilibrata e avvolgente con finale aromatico
Una bollicina di grande freschezza e raffinatezza che nasce da uve Cortese e affina per 36 mesi sui lieviti. Note di frutta a polpa bianca, essenze floreali, accenti di frutta secca e crosta di pane. Al palato è vivace, raffinato e freschissimo, sollaticato da un fine perlage
Bianco identitario vinificato in acciaio che dimostra mineralità e freschezza. Naso floreale e di frutta bianca adagiata su rimandi a sassi calcarei. Personalità e verticalità per un sorso di grande pulizia e di piacevole persistenza
Un bianco appartenente al mondo Triple A che nasce da una macerazione sulle bucce di circa 3 giorni. Viene ottenuto da un'agricoltura biodinamica che simboleggia il movimento artigianale. Il sorso colpisce per la trama intensa, saporita e ricca, deliziata da un profilo aromatico di caramello, frutta secca e agrumi maturi
Un vino macerato artigianale di grande grinta e materia, maturato brevemente in acciaio. Dal colore aranciato tendente al ramato, rivela un piacevole profilo aromatico di frutta secca, frutta candita ed erbe aromatiche. Al palato è autentico, rustico e slanciato, con leggeri tannini
Un vino bianco secco proveniente dal comune di Gavi espressione di eleganza e raffinatezza. Ottenuto da uve in purezza di Cortese, matura in vasche d'acciaio per 6 mesi prima di essere pronto all'assaggio. Il calice viene riempito da un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli ed il naso inebriato da delicati profumi di fiori bianchi, agrumi, frutta fresca e note mandorlate. Il gusto è fresco, sapido, minerale e con un finale equilibrato
Espressione artigianale fresca e vivace della cantina piemontese Rocco di Carpeneto realizzata con sole uve bianche ed una macerazione sulle bucce di 3 giorni. Il calice viene illuminato da un giallo paglierino intenso ed il naso inebriato da note freuttate e floreali che ben si sposano a cenni agrumati. Il sorso è fresco, minerale, sapido e di ottimo equilibrio
Un frizzante bianco artigianale della cantina Emilia Pennac, produttrice dell'Oltrepò Pavese. Vitale, vibrante e di grande bevibilità, ha un profilo olfattivo deilcato e leggero, con note di lievito, fiori e frutta a polpa gialla
