Cortese
Un Cortese in purezza appartenente al movimento Triple A che nasce da una macerazione sulle bucce di circa 3 giorni. Un bianco ottenuto da un'agricoltura biodinamica che simboleggia il movimento artigianale. Il sorso colpisce per la trama intensa, saporita e ricca, deliziata da un profilo aromatico di caramello, frutta secca e agrumi maturi
Inusuale bollicina Biologica del territorio monferrino, ideata da La Mesma per esaltare i sentori varietali. Svolge la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e rimane per 60 mesi sui lieviti a sviluppare i sentori floreali freschi di gelsomino, con qualche punta di macchia mediterranea che riporta alla salvia e al timo. Di grande freschezza, equilibrio e pulizia
Dai profumi intensi e penetranti, si rivela in una trama fruttata che ricorda le albicocche e la mela croccante, accanto ad un sottofondo minerale di pietra focaia. Il sorso è fresco ed equilibrato da una piacevole sapidità con un finale di lunga persistenza. La Mesma riesce a donarci un'ulteriore espressione Biologica del territorio monferrino, vinificato in cemento e affinato sulle fecce nobili
Stuvenagh interpreta in versione moderna e simpatica quest'uva a bacca bianca tipica del territorio, presentandola al calice in veste orange lievemente torbida, a simboleggiare la lunga macerazione sulle bucce e la non filtrazione prima dell'imbottigliamento. Un orange wine Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali, regala profumi e sapori di canditi e frutta disidratata, sorprendendo al palato per una beva gustosa e godibilissima
Sapido carattere della zona di Gavi, frutto del sogno di tre sorelle che sperimentano con questa etichetta biologica, fatta come una volta con metodi artigianali. L'utilizzo di lieviti indigeni e fermentazione spontanea. Di grande mineralità e forte sapidità, esprime piacevoli sentori floreali primaverili, il gelsomino e la mimosa in primis, accanto a note agurmate si arancia e lime, con un finale particolarmente persistente
Bianco identitario vinificato in acciaio che dimostra mineralità e freschezza. Naso floreale e di frutta bianca adagiata su rimandi a sassi calcarei. Personalità e verticalità per un sorso di grande pulizia e di piacevole persistenza
Interessante e particolare espressione fatta come una volta con metodi artigianali dai Colli Tortonesi da uve Cortese, esprime note floreali e mandorlate con dettagli speziati e balsamici, mentre al sorso punta su un'ampia sapidità, struttura equilibrata e avvolgente finale aromatico.
Orange wine fatto come una volta con metodi artigianali dal timbro rustico, esuberante e originale che macera a lungo sulle bucce. Esprime al calice un sorso selvaggiamente fresco e leggermente tannico, contornato da note volatili e leggermente ossidative. Il bouquet è ricco e intenso, propone note crude di terra, frutta disidratata, sottobosco, liquirizia e mentolo
Bianco identitario vinificato in acciaio che dimostra mineralità e freschezza. Naso floreale e di frutta bianca adagiata su rimandi a sassi calcarei. Personalità e verticalità per un sorso di grande pulizia e di piacevole persistenza
Un bianco biologico dal carattere intenso, da uve Cortese provenienti da vecchie vigne poste sotto un rovere verde monumentale, presso Tassarolo. L'alto Monferrato con le sue terre rosse offre un carattere fortemente floreale di gelsomino, immediatamente sovrastato da un deciso aroma di idrocarburi. Intenso, deciso e persistente, dalla sapidità intensa.
Bianco Biologico ottenuto da uve Cortese, allevato su terreni calcarei che gli donano particolare eleganza. Il giallo paglierino intensa prannuncia sentori puliti di albicocca e pesca croccante, accanto a leggere note minerali e un risvolto agrumato al mandarino. Il sorso è fresco e diretto, di grande piacevolezza ed equilibrio unico
Il “Villa Broglia” è un bianco piemontese fresco, delicato, floreale e piacevole, vinificato solo in acciaio. Profuma di fiori bianchi, mandorle, frutta fresca e il sorso è snello, beverino, delicato, elegante e rinfrescante
Un bianco dal facile e appagante approccio, frutto della vinificazione in acciaio di uve Cortese, tipiche di questa zona dell'Alto Monferrato. Dal bouquet olfattivo fruttato e floreale, giocato su toni di mela, pera e camomilla, dona al palato un assaggio asciutto ed equilibrato di bella freschezza e mineralità
