Falerno
Max voci visibili 0
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Abouriou(1)
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Abrostine(1)
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Acqua Tonica Botanical(3)
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Acqua Tonica Indian(2)
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Acquavite(7)
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Aglianico(74)
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Aglianico del Vulture(27)
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Aidani(1)
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Airén(6)
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Albana Passito(5)
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Albana Secco(18)
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Albarino(17)
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Albarola(2)
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Albarossa(2)
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Albillo Criollo(1)
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Aleatico Passito(2)
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Alicante(1)
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Aligoté(13)
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Alkermes(1)
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Alta Langa Spumante(40)
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Altesse(1)
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Amaretto(2)
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Amaro(64)
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Amarone(86)
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Ansonica(7)
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Areni(1)
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Arneis(35)
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Asprinio(2)
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Assenzio(4)
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Assyrtiko(8)
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Asti Spumante(4)
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Auxerrois(1)
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Avanà(2)
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Baga(3)
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Banyuls(1)
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Barbaresco(122)
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Barbera(201)
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Barbera d'Alba(75)
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Barbera d'Asti(56)
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Barbera del Monferrato(11)
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Bardolino(24)
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Barolo(243)
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Barolo Chinato(6)
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Bas Armagnac(13)
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Beaujolais(49)
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Beaune Rouge(5)
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Bellone(4)
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Biancolella(4)
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Bical(1)
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Birra Acida(4)
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Birra Alla frutta(2)
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Birra Amber Ale(5)
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Birra American Pale Ale - APA(5)
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Birra Belgian Strong Ale(6)
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Birra Berliner Weisse(1)
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Birra Bitter(1)
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Birra Blanche/Weiss(8)
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Birra Blonde - Golden Ale(11)
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Birra Bock(2)
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Birra Gose(1)
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Birra India Pale Ale - IPA(7)
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Birra Italian Grape Ale - IGA(11)
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Birra Pale Ale(1)
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Birra Pilsner - Lager(2)
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Birra Quadrupel(1)
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Birra Saison(3)
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Birra Scottish - Scotch Ale(1)
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Birra Session IPA (1)
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Birra Speziata(1)
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Birra Stout(2)
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Birra Tripel(2)
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Bitter(31)
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Blanc de Morgex(1)
-
Blanquette de Limoux(3)
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Blaufränkisch(5)
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Bobal(4)
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Boca(3)
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Bolgheri Bianco(7)
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Bolgheri Rosato(4)
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Bolgheri Rosso(75)
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Bombino Nero(1)
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Bonarda(18)
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Bonarda Piemontese(2)
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Bordeaux Blanc(9)
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Bordeaux Rosé(1)
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Bordeaux Rouge(40)
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Bourgogne Blanc(39)
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Bourgogne Rouge(32)
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Bovale(5)
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Brachetto(5)
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Bramaterra(3)
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Brandy(12)
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Bronner(2)
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Brunello di Montalcino(119)
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Buttafuoco(8)
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Cabernet Franc(63)
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Cabernet Sauvignon(90)
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Cacc'e Mmitte(3)
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Cagnulari(1)
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Calvados Invecchiato(12)
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Calvados Stravecchio(6)
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Canaiolo Nero(4)
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Cannellino di Frascati(1)
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Cannonau(63)
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Caprettone(6)
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Carema(6)
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Caricagiola(1)
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Carignan Gris(1)
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Carignano(31)
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Carignano del Sulcis(17)
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Carmenere(8)
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Carmignano(5)
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Carricante(37)
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Cartizze(18)
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Casavecchia(1)
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Cassis de Dijon(2)
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Catarratto(38)
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Cava(16)
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Centesimino(3)
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Cerasuolo d'Abruzzo(23)
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Cerasuolo di Vittoria(12)
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Cesanese(9)
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Chablis(45)
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Chambertin(1)
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Chambolle-Musigny(10)
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Champagne Blanc de Blancs(127)
-
Champagne Blanc de Noirs(59)
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Champagne Grand Cru(105)
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Champagne Millesimato(212)
-
Champagne Pinot Meunier(18)
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Champagne Premier Cru(44)
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Champagne Rosé(106)
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Champagne Sans Année(407)
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Chapelle Chambertin(1)
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Chardonnay(401)
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Chassagne Montrachet Blanc(16)
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Chassagne Montrachet Rouge(2)
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Chateauneuf du Pape Blanc(3)
-
Chateauneuf du Pape Rouge(10)
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Chenin Blanc(39)
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Chianti(147)
-
Chianti Classico(124)
-
Chianti Classico Gran Selezione(16)
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Chiaretto(11)
-
Chorey Les Beaune(1)
-
Ciliegiolo(8)
-
Cinque Terre Bianco(5)
-
Cinsault(3)
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Cirò Bianco(3)
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Cirò Rosato(1)
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Cirò Rosso(9)
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Clairette(1)
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Clairin(5)
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Coda di Volpe(6)
-
Coda di Volpe Rossa(1)
-
Cognac Invecchiato(16)
-
Cognac Stravecchio(4)
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Collio Bianco(19)
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Collio Rosso(1)
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Colorino(4)
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Condrieu(3)
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Corinto Nero(2)
-
Cornalin(1)
-
Cortese(32)
-
Corton(2)
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Corton Charlemagne(2)
-
Corvina(6)
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Crema di Limoncello(1)
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Cremant(40)
-
Crianza(1)
-
Croatina(19)
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Curtefranca Bianco(5)
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Curtefranca Rosso(2)
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Custoza(8)
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Distillato di Birra(1)
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Distillato di Frutta(5)
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Dogliani(9)
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Dolcetto(64)
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Dolcetto d'Alba(34)
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Dolcetto di Diano d'Alba(3)
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Dolcetto di Ovada(6)
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Durello(6)
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Erbaluce(11)
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Erbaluce di Caluso(7)
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Etna Bianco(47)
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Etna Rosato(17)
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Etna Rosso(95)
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Falanghina(43)
-
Falerio(1)
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Famoso di Cesena(1)
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Faro(3)
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Favorita(5)
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Fiano(64)
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Fiano di Avellino(34)
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Fior d'Arancio(3)
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Fior d'Arancio Spumante(2)
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Foglia Tonda(1)
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Forastera(2)
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Fortana(3)
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Franciacorta(224)
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Franciacorta Rosé(38)
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Franconia(2)
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Frappato(19)
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Frascati(4)
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Freisa(14)
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Friulano(76)
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Fumin(6)
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Gaglioppo(10)
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Gamay(94)
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Garganega(46)
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Garnacha Blanca(5)
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Garnacha Tinta(20)
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Gattinara(24)
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Gavi(20)
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Gevrey Chambertin(20)
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Gewurztraminer(87)
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Ghemme(5)
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Gin Compound-Bathtub(17)
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Gin Distilled(130)
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Gin Invecchiato(1)
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Gin London Dry(74)
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Gin Navy Strength(3)
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Gin Old Tom(5)
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Gin Sloe(5)
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Ginger Ale(1)
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Ginger Beer(2)
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Giró(3)
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Governo(1)
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Granazza(3)
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Grappa Aromatica(27)
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Grappa Aromatizzata(1)
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Grappa Bianca(62)
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Grappa Invecchiata(114)
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Grappa Morbida(113)
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Grappa Secca(41)
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Grecanico(1)
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Grechetto(22)
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Greco(38)
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Greco Moro(1)
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Greco di Tufo(21)
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Grenache Blanc(5)
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Grenache Gris(1)
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Grenache Noir(36)
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Grignolino(19)
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Grillo(56)
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Grolleau(2)
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Groppello(1)
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Gruaia(1)
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Grumello(7)
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Grüner Veltliner(19)
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Guarnaccia Bianca(2)
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Guarnaccino Nero(1)
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Gutturnio(9)
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Ice Wine(1)
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Incrocio Manzoni(7)
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Inferno(5)
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Invernenga(1)
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Inzolia(12)
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Irish Whisky(11)
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Jacquère(4)
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Kerner(15)
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Koshu(1)
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Kydonitsa(1)
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Lacrima di Morro d'Alba(11)
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Lacryma Christi Bianco(5)
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Lacryma Christi Rosato(1)
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Lacryma Christi Rosso(9)
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Lagrein(54)
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Lambrusco(100)
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Lambrusco Rosato(5)
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Lambrusco a Foglia Frastagliata (Enantio)(1)
-
Lecinaro(2)
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Lessona(2)
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Limonata(2)
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Limoncello(2)
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Liquori(75)
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Listàn Negro(1)
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Lledoner Pelut(1)
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Loureiro(3)
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Lugana(50)
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Macabeu(13)
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Maceratino(1)
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Macon(7)
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Macvin du Jura(2)
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Madeira(8)
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Magliocco(9)
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Magliocco Canino(1)
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Malbec(35)
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Malbo Gentile(2)
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Malvasia(96)
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Malvasia Istriana(53)
-
Malvasia Lipari Passita(4)
-
Malvasia Lipari Secca(3)
-
Malvasia Nera(2)
-
Malvasia Puntinata(3)
-
Malvasia de Sitges(1)
-
Malvasia di Bosa(3)
-
Malvasia di Candia(23)
-
Malvasía Riojana(1)
-
Mamertino Rosso(1)
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Mandarinata(1)
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Mantonico(4)
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Marsala(11)
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Marsannay Rouge(8)
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Marsanne(2)
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Marselan(1)
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Marzemino(4)
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Mastiha(2)
-
Maturana Blanca(1)
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Maturano(1)
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Melon à Queue Rouge(2)
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Mencìa(5)
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Mercurey Blanc(1)
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Mercurey Rouge(1)
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Merlot(125)
-
Merseguera(1)
-
Metodo Ancestrale - Rifermentato in bottiglia(209)
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Meursault(15)
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Mezcal Joven(30)
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Mezcal Reposado(2)
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Minnella(1)
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Minutolo(3)
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Mirto(2)
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Monastrell(7)
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Mondeuse(4)
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Monica(6)
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Montecarlo Bianco(2)
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Montecucco(5)
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Montefalco Rosso(17)
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Montepulciano(91)
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Montepulciano d'Abruzzo(63)
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Morellino di Scansano(29)
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Morgon(8)
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Moscatel de Setubal(1)
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Moscato(49)
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Moscato Giallo(11)
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Moscato Rosa(7)
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Moscato Secco(14)
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Moscato di Noto(2)
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Moscato di Scanzo(2)
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Moscato di Trani(3)
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Mourvedre(6)
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Muffato(31)
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Muller Thurgau(31)
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Muristeddu(1)
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Muscadet(12)
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Nascetta(4)
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Nasco(2)
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Nebbiolo(118)
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Negrettino(1)
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Negroamaro(30)
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Negroamaro Rosato(6)
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Nerello Cappuccio(1)
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Nerello Mascalese(66)
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Nero Buono(2)
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Nero d'Avola(59)
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Nero di Troia(10)
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Nibio(1)
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Nielluccio(2)
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Nizza(11)
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Nobile di Montepulciano(21)
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Nocera(3)
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Nosiola(7)
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Nuits Saint Georges Blanc(1)
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Nuits Saint Georges Rouge(25)
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Nuragus(5)
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Olio Extra Vergine d'Oliva(16)
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Oltrepò Pavese Metodo Classico(21)
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Ortrugo(5)
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Orvieto(9)
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Oseleta(2)
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Pais(1)
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Pallagrello Bianco(3)
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Pallagrello Nero(2)
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Palomino(2)
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Passerina(15)
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Passito(150)
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Passito di Pantelleria(11)
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Pastis(1)
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Pecorello(2)
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Pecorino(41)
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Pedro Ximenez(9)
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Pelaverga(3)
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Per'e Palummo(3)
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Perricone(10)
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Persan(1)
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Petit Manseng(3)
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Petit Verdot(11)
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Petite Arvine(10)
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Picolit(7)
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Picpoul(2)
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Piedirosso(18)
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Pigato(14)
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Pignoletto(8)
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Pignolo(6)
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Pineau d'Aunis(6)
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Pinot Bianco(58)
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Pinot Grigio(95)
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Pinot Grigio Ramato(23)
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Pinot Meunier(2)
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Pinot Nero(392)
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Pinot Nero Vinificato in Bianco(9)
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Pinotage(1)
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Pisco(1)
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Poiré(3)
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Pomino(2)
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Pommard(8)
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Pommeau de Normandie(1)
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Porto(23)
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Pouilly Fuissé(13)
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Pouilly Fumé(15)
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Poulsard(4)
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Primitivo(90)
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Primitivo Dolce(4)
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Primitivo Gioia del Colle(8)
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Primitivo di Manduria(43)
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Prosecco(195)
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Prosecco Rosé(6)
-
Prosecco col fondo(21)
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Prosecco di Valdobbiadene(127)
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Pugnitello(4)
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Puligny Montrachet(13)
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Raboso(4)
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Ramandolo(2)
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Recioto(8)
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Recioto Valpolicella(4)
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Recioto di Soave(3)
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Refosco(21)
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Retsina(1)
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Ribolla Gialla(94)
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Riesling(169)
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Rkatsiteli(1)
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Roditis(2)
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Roero Rosso(19)
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Rosato(290)
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Roscetto(1)
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Rossese(14)
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Rosso Conero(8)
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Rosso Piceno(17)
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Rosso di Montalcino(44)
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Rosso di Montepulciano(10)
-
Rosso di Valtellina(10)
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Roussanne(3)
-
Ruché(8)
-
Rum Agricole - Stile Francese(28)
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Rum Bianco(18)
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Rum Cask Finish(13)
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Rum Invecchiato(126)
-
Rum Millesimato(17)
-
Rum Spiced(5)
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Rum Stile Inglese(18)
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Rum Stile Spagnolo(49)
-
Sagrantino(24)
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Saint Emillon(9)
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Saint-Aubin(5)
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Saint-Romain(5)
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Saint-Veran(6)
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Sake Futsushu(1)
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Sake Ginjo(1)
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Sake Invecchiato(1)
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Sake Junmai(6)
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Sake Junmai Daiginjo(1)
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Sake Junmai Ginjo(7)
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Sake alla Frutta(4)
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Salice Salentino(9)
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San Martino della Battaglia(1)
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Sancerre(34)
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Sancerre Rosé(1)
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Sancerre Rouge(4)
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Sangiovese(180)
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Sangiovese di Romagna(56)
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Sangue di Giuda(4)
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Santenay(3)
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Saperavi(2)
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Sassella(13)
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Sauternes(13)
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Sauvignon(239)
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Savagnin(15)
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Savigny les Beaune Blanc(2)
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Savigny les Beaune Rouge(5)
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Schiava(27)
-
Schioppettino(14)
-
Sciaccarello(1)
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Sciacchetrà(6)
-
Sciroppo(5)
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Semidano(2)
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Sforzato(14)
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Sherry(7)
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Sidro Demi-Sec(2)
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Sidro Secco(22)
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Sirica(1)
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Slarina(1)
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Soave(37)
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Sodato(2)
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Solaris(4)
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Sotol(1)
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Souvignier Gris(1)
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Spergola(3)
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Spumante Analcolico(1)
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Spumante Metodo Classico(603)
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Spumante Metodo Martinotti-Charmat(85)
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Spumante Rosé(147)
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Succo di Mela(2)
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Sumoll(3)
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Supertuscan(106)
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Susumaniello(7)
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Sylvaner(16)
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Syrah(124)
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Sémillon(4)
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Taglio Bordolese(166)
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Tai Rosso(2)
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Tannat(1)
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Taurasi(16)
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Tavel(1)
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Tempranillo(38)
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Tequila Anejo(8)
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Tequila Bianca(21)
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Tequila Reposado(21)
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Terlano Bianco(2)
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Teroldego(25)
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Terrano(8)
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Timorasso(34)
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Tintilia(4)
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Tinto Cão(1)
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Tinto Velasco(3)
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Tokaji(1)
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Torbato(6)
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Torcolato(3)
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Torgiano Bianco(3)
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Torgiano Rosso(8)
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Torrette(6)
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Touriga Nacional(1)
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Traminer Aromatico(5)
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Trebbiano Romagnolo(7)
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Trebbiano Spoletino(19)
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Trebbiano Toscano(19)
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Trebbiano d'Abruzzo(38)
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Trebbiano di Soave(1)
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Trebbiano di Spagna(2)
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Trento Spumante(62)
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Trousseau(5)
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Ull de Llebre(2)
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Valgella(3)
-
Valpolicella(93)
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Valpolicella Ripasso(44)
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Valtellina Superiore(40)
-
Verdeca(11)
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Verdejo(13)
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Verdello(1)
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Verdicchio(90)
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Verdicchio dei Castelli di Jesi(66)
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Verdicchio di Matelica(14)
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Verduzzo(6)
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Vermentino(145)
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Vermentino Nero(3)
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Vermentino di Gallura(28)
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Vermouth(65)
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Vernaccia Nera(3)
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Vernaccia di Oristano(1)
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Vernaccia di San Gimignano(4)
-
Vespaiola(2)
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Vespolina(3)
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Vin Jaune(6)
-
Vin Santo(15)
-
Vinho Verde(1)
-
Vino Analcolico(1)
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Vino Bianco - Blend di uve(460)
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Vino Rosso - Blend di uve(595)
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Vino di Visciole(1)
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Viognier(25)
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Vitovska(17)
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Vodka Eastern Style(16)
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Vodka Western Style(15)
-
Volnay(5)
-
Vosne Romanée(14)
-
Vouvray(8)
-
Whisky Blended(49)
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Whisky Bourbon(8)
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Whisky Cask Finish(24)
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Whisky Grain(8)
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Whisky Pure Malt(9)
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Whisky Rye(11)
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Whisky Single Malt(140)
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Whisky Single Pot Still(4)
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Whisky Tennessee(4)
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Whisky Torbato(30)
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Whisky Wheat(1)
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Xarel-lo(10)
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Xarello Rosado(1)
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Xinomavro(2)
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Zibibbo(20)
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Zweigelt(2)
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Bianco di Alessano(1)
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Castelão(1)
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Catalanesca(1)
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Ceruja(1)
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Chenanson(1)
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Falerno(4)
-
Juhfark(1)
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Kadarka(1)
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Kallmet(1)
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Kékfrankos(1)
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Maresco(1)
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Maury(1)
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Melon de Bourgogne(4)
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Morenillo(1)
-
Mtsvane(1)
-
Ouzo(1)
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Panzale(1)
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Parrona(1)
-
Rabigato(1)
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Robola(1)
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Sercial(1)
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Shesh i Bardhe(1)
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Spumante Dolce(83)
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Sumoll Blanc(1)
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Treixadura(1)
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Trepat(1)
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Tuchì(1)
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Verdelho(1)
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Vernatxa Blanca(2)
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Vital(1)
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Xynisteri(1)
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Il Falerno è un vino campano di grande pregio, la cui storia risale addirittura all'antica Roma, quando era considerato il vino preferito dall'imperatore Augusto. Vino tipico del Casertano, in particolare nei pressi del monte Massico, che dona il nome alla denominazione più nota, il Falerno del Massico. Oggi, grazie ad appassionati produttori locali, il Falerno del Massico sta ritrovando la sua dimensione di pregio, sia come vino bianco che come vino rosso. Un vero figlio della Campania: solo vitigni autoctoni sono ammessi, a bacca rossa per il rosso e a bacca bianca per il bianco. Un vino che riflette appieno il terroir vulcanico dell'area del Massico e che rappresenta una vera eccellenza del patrimonio vitivinicolo italiano. Scopri i migliori Falerno su Callmewine!
Fresca, intensa e complessa espressione del poco noto terroir della provincia casertana, fermenta in barrique e affina per 8 mesi in vasche di acciaio sviluppando profumi di banana, ananas e vaniglia con dettagli di rose, pera williams e cacao, rivelandosi in un sorso rinfrescante e morbido
Fresca, intensa e complessa espressione del poco noto terroir della provincia casertana, fermenta in barrique e affina per 8 mesi in vasche di acciaio sviluppando profumi di banana, ananas e vaniglia con dettagli di rose, pera williams e cacao, rivelandosi in un sorso rinfrescante e morbido
Vino Falerno: storia e origini
Il Falerno è un vino campano molto pregiato prodotto con vitigni autoctoni. Questo vino ha una lunga storia che affonda le radici nell'antichità. Si può dire che quella del ‘Falernum’, come lo chiamavano i latini, sia stata una delle prime denominazioni della storia! Era così apprezzato da avere spazi appositi nelle cantine di tutte le taverne e dei nobili; il Falerno era il vino di pregio, una categoria a parte per cui i bevitori dell’Impero erano ben felici di pagare qualche sesterzio in più per poterlo consumare. Inoltre, erano già note le menzioni: il ‘Falernum Opimianum’, proveniente solo da una specifica zona dell’’Ager Falernus’, i campi intorno al Massico, era il vino più desiderato dei tempi, in grado di invecchiare anche decenni! La tecnica prevedeva di esporre le anfore al fumo, così da accelerare la maturazione e, così, rendere il vino estremamente longevo.
Con la caduta dell’Impero Romano, la produzione di vino in Italia cala drasticamente e con essa la conoscenza degli antichi usi. Dal 1989, però, il Falerno ritornò in auge grazie al riconoscimento della DOC Falerno del Massico.
Zone di produzione del Falerno
Il territorio della Campania, in cui viene prodotto il Falerno, è caratterizzato da una grande varietà di paesaggi, che spaziano dalle montagne all'entroterra fino alla costa tirrenica. Questa diversità si riflette anche nelle caratteristiche del Falerno: da espressioni più montane, fresche e fini, nei pressi del monte Massico, fino a versioni più calde e marine vicino al mare. La produzione di Falerno avviene nella vasta area del casertano, tra i comuni di Mondragone, Falciano del Massico, Carinola, Sessa Aurunca e Cellole. In queste aree, i vigneti si trovano a un'altitudine che varia tra i 200 e i 500 metri sul livello del mare, su suoli argillosi e calcarei che conferiscono al vino struttura e complessità di rilievo.
I vini bianchi Falerno sono prodotti esclusivamente con le varietà autoctone della zona, tra cui regna la Falanghina. Se si veste di rosso, invece, il vino Falerno del Massico viene prodotto con una maggioranza di uve Aglianico e una minor parte di uve Piedirosso. Viene ammesso l’uso di uve Primitivo nella denominazione Falerno del massico Primitivo, che deve rappresentare almeno l’85%, con il restante composto da uve locali, con l’aggiunta della Barbera. La sua riscoperta si deve a produttori campani, appassionati ricercatori che hanno investito molto per ‘riesumare’ l’antica tradizione. Tra questi Villa Matilde ha dedicato molte risorse, come anche il professor Luigi Moio.
Vino Falerno: caratteristiche e abbinamenti
Il Falerno bianco presenta colore giallo paglierino intenso, segno della sua natura mediterranea, con accenni di frutta gialla, miele e intriganti fiori d’arancio al naso. Al palato si avvertono caratteristiche tipiche della Falanghina: moderata freschezza, sapidità e grande calore, con una struttura importante nelle versioni più affinate ed invecchiate.
Il vino rosso Falerno è un vero figlio del sud Italia: l’intenso rosso rubino, quasi impenetrabile, presenta una potenza al naso e al palato, dove frutta rossa e nera, macchia mediterranea e spezie come pepe nero aprono la scena al sorso tannico e caloroso. Spesso di elevata gradazione alcolica, viene bilanciato dalla freschezza e dalla sapidità che i suoi terroir sono in grado di donare al vino.
In entrambe le versioni, qualora le uve siano coltivate vicino al mar Tirreno, sono onnipresenti le sensazioni di salsedine che rendono i vini della regione così affascinanti.
Il vino Falerno è quindi estremamente versatile: i Falerno bianchi sono in grado di accompagnare pesce di mare o carni bianche, se invecchiati, mentre i Falerno rossi sono i compagni perfetti della cucina del Sud più ricca, come gli stufati a base di tipico maiale nero Casertano.
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