Chardonnay 'Grand Ardeche' Louis Latour 2016

Lo Chardonnay "Grand Ardèche" è una ricca, morbida e fresca interpretazione di Chardonnay da vigneti situati sulla Valle del Rodano. Viene vinificato in botti di rovere, dove affina fino a 10 mesi, e si esprime con avvolgenti note tostate e fruttate

16,50 € 18,50 € - 11% Disponibilità immediata

Caratteristiche

Denominazione
Ardeche IGP
Vitigni
Chardonnay 100%
Gradazione
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 20 anni di età su terreno gessoso e argilloso
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere
Affinamento
8-10 mesi in piccole botti di rovere di media tostatura, nuove per il 20%

Premi e riconoscimenti

Wine Spectator
2015
88 / 100

Per gustarlo al meglio

Temp. servizio
8°-10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media

Ideale per i vini bianchi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve

Vino ottimo da bere adesso, ma che può avere una bella evoluzione se lasciato riposare un po’ di tempo in cantina

Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquillamente per 3-4 anni

descrizione del sommelier

Il Grand Ardèche è una brillante interpretazione di Chardonnay proveniente dai migliori vigneti di Louis Latour nella Valle del Rodano. Il terroir, determinato da terreni calcarei e da un clima mediterraneo, conferisce al vino morbidezza, espressività e pienezza di frutto. Queste sono le caratteristiche che convinsero Louis Latour, grande produttore della Borgogna, a investire, a partire dal 1979, nella zona del Rodano comprando alcuni vigneti molto vocati e cominciando a produrre grandi vini bianchi, principalmente a base di Chardonnay e Viognier.

Lo Chardonnay Grand Ardèche nasce da processi di vinificazione tradizionali che prevedono la fermentazione in botti di rovere di media tostatura, dove il vino matura dagli 8 ai 10 mesi. Lo svolgimento totale della fermentazione malolattica e la sosta in legno di rovere conferisce al vino rotondità e morbidezza, assieme a tonalità calde e avvolgenti.

Il Grand Ardèche è uno Chardonnay fresco e piacevole, caratterizzato profumi e aromi fruttati e tostati, con sentori morbidi di vaniglia, albicocca, lieviti, brioche e pane tostato. Un ottimo vino bianco in grado di accompagnare con eleganza e raffinatezza piatti semplici di pesce e crostacei, salumi delicati, formaggi freschi e primi piatti. 

Colore Giallo paglierino chiaro

Profumo Ricco e tostato, con note di mandorle, frutta gialla e lieviti

Gusto Ampio, morbido e avvolgente, con delicati aromi speziati di vaniglia e brioche e sentori sapidi in chiusura

produttore: Latour Louis

Vini principali
Montrachet, Aloxe-Corton
Anno di fondazione
1797
Ettari vitati
50
Enologo
Jean-Charles Thomas
Indirizzo
18, Rue des Tonneliers - 21204 Beaune

Perfetto da bere con

  • Risotto alle verdure Risotto alle verdure
  • Antipasti caldi di pesce Antipasti caldi di pesce
  • Pasta al pesce in bianco Pasta al pesce in bianco
  • Pesce in umido Pesce in umido
  • Formaggi freschi Formaggi freschi